Ah, såg nu att jag varit otydlig med instruktionen... så:
1.stek
2. ta ur stekbiten och lägg på skärbrädan
3. tippa ur eventuellt stekfett i slask eller diskho, beroende på miljöhänsyn...
4. sätt tillbaka pannan på heta plattan, sätt fläkten på max
5. slå i ett halvt glas vatten, om det är hårt...