Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!

Kung Stalle

Aktiv medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Så här gör du Kung Stalles Maktkakor:

Smält försiktigt på låg värme (max trean) och i tjockbottnad kastrull men lite vatten i. I den ställer du en stor glasskål (vattenbad). Lägg följande fyra ingredienser i glasskålen (du smälter alltså inte grejjerna i vattnet), sätt plattan på trean och ha tålamod. Rör och vänta tills det har smält till en smet:
1 dl fast honung
½ dl sirap
½ dl jordnötssmör (med salt)
200 gr ljus blockchoklad

Rör ner så att det smälter, höj inte värmen. Det tar tid...
½ dl Dextropur
1 dl strösocker

Håll glasskålen fortfarande i vattenbadet när du rör ner följande.
Rör ner och kladda ihop:
½ dl russin
½ dl torkade aprikoser
½ dl riven hasselnöt
½ dl hackade solrosfrön
3 dl havregryn
2 dl lätt krossade Branflakes (motsvarar 4 dl okrossade)

När du rört ihop så kladda ut klumpen på bakplåtspapper och lägg sedan ett till bakplåtspapper ovanpå och kavla ut. När du kavlat ut det så ställ det och kylas ner ordentligt. Skär upp i lagoma bitar och slå in i bakplåtspapper.

Jag har kokat ihop receptet utifrån följande mål:

Mål 1:
att få med ett brett spectra av olika snabbt "verkande" produkter. Jag tog lite avstamp i från ett GI-index där Dextropur har högst GI och Jordnötssmör (har jag för mig det var, eller var det hasselnötterna? Nåja...) har lägst och de övriga produkterna ligger utspritt där emellan

Mål 2:
Det skall vara relativt lättuggat (så man inte får total andnöd när man skall smälla i sig en kaka och inte förlora kontakten med klungan), ingen kola med andra ord.

Mål 3:
De skall vara goda.

Mål 4:
De skall vara effektiva.

Mål 5:
De skall följa en lämplig fördeling av de olika enerigkällorna:
Snabbt socker (40%)
Långsammare socker (25%)
Kolhydrater (25%)
Fett (10%)

Hoppas de smakar!

Stalle
 

Leo

Ny medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Låter gott, rena raketbränslet? :-9 Får ta och testa någon dag. Annars rekommenderar jag alltid Snickers till de som vill ha billiga "energikakor", goda och billiga.

/Leo
 

Lonewolf

Ny medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Låter som ett vettigt alternativ till färdigköpta, och säkerligen billigare :-)

Se till att få in det här under läsvärt!!

Bosse
 

ErikPe

Ny medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Låter gott... men är de för goda har jag problem med att ha kvar kakor tills jag ska ut och cykla....

=(
 

Tim

Ny medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
hehe.. erikpe
det där känner man igen när det gäller det mesta.. jag tar en sista.. o så 5 min senare jag tar en sista.. o så står man där med skägget i brevlådan o säger "ojdå"
 

bjorre

Aktiv medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
.. låter inte helt fel... Skall kolla med Botaniska trädgården å se om dom inte kan hitta något med mer 'boost' att ha i.. Haha :)
 

jns

Ny medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Kollade in Kellogs och Starts bars bla på ica i helgen. Energiinnehållet per 100g liksom fördelningen kolhydrater/fett/protein verkade vara ungeför samma som Maxim-bars. Dock låg priset på 23kr/6bars, dvs riktigt billigt. Nån som har koll på kvalitén och snabbheten på kolhydraterna i dessa? Verkar hursomhels vara ett bra alternativ, dessutom slipper man kladda själv!

//jns
 

bruse

Ny medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
bjorre Skrev:
-------------------------------------------------------
> .. låter inte helt fel... Skall kolla med
> Botaniska trädgården å se om dom inte kan hitta
> något med mer 'boost' att ha i.. Haha :)

Eller en sockerkaka till folket?

 

bng

Ny medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Jag har gjort egen müsli i två år nu, som också är en bra
bas i "Runekakor".

Mitt inlägg sist i denna gamla tråd
<http://happymtb.org/forum/read.php?1,6991,7596#msg-7596>
 

Mr Handley

Ny medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Runekakorna är kanon. Har kört ett år med dom nu, men börjar tröttna på smaken. Då bryter Powerbar TdF kakan ganska bra mot tristessen :)

Skall prova dina kakor Stalle. Är dom resultatet av diskussionen på utsidan?
 

bruse

Ny medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Kung Stalle Skrev:
-------------------------------------------------------
> Mål 5:
> De skall följa en lämplig fördeling av de olika
> enerigkällorna:
> Snabbt socker (40%)
> Långsammare socker (25%)
> Kolhydrater (25%)
> Fett (10%)

Är det energiprocent?
Hur mycke protein blire, inte mycke va?

 

erik h

Aktiv medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Iallafall bästa kaknamnet. Jag tror jag ska sluta käka Safari Cookies och börja käka Maktkakor hemma, bara av det skälet. Dessutom låter receptet rätt gott för stunder när man är i den där sockerkrävakoman.
 
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
bruse Skrev:
-------------------------------------------------------
> Hur mycke protein blire, inte mycke va?

Bara att häva i några skopor wheyprotein så löser det sig. Var försiktig med värmen dock, tillsätts nog lämpligast på slutet.
 

Pontus

Ny medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
bng: Har du inget recept på din müsli, eller är det bara jag som inte hittar det? Hade vart kul att prova nån gång.
 

bng

Ny medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Pontus Skrev:
-------------------------------------------------------
> bng: Har du inget recept på din müsli, eller är
> det bara jag som inte hittar det? Hade vart kul
> att prova nån gång.
>
> /Pontus

Jovisst! Favorit i repris - lycka till!

Postat av: bng
Skriven: 19:e oktober, 2003

Gröt är bra frukost, kan bara hålla med.
Sedan i vintras har jag en ny favorit: Hemmagjord müsli.
Det är en rostad variant, mycket god, och en portion av den
slår nog gröt i energiinnehåll och balanserad sammansättning.

Det blir ungeför som "Start" men med mycket mindre socker.
Billigt och mycket bra, dessutom vet man vad
det innehåller!

Receptet är ur "Kärlek oliver och timjan", något modifierat:

5 dl havregryn
5 dl rågflingor
1 dl solrosfrön
1 dl hackade nötter efter smak (mandel, hassel, valnöt, pecan...)
1 dl råsocker (kan minskas)
1 dl kokosflingor
½ dl kakao
ev 1-2 tsk salt

Blanda allt detta i en bunke och tillsätt:
2 dl vatten skakat med ½ dl rapsolja
och ev lite honung om man tycker om det.

Gegga ihop allt ordentligt, bred ut det på en lätt
oljad plåt, och in i ugnen (200 grader) i ca 40 min.
Rör om då och då.

Servera t ex med torkad frukt skuren i bitar,
mjölk eller yoghurt. Kan mixas med någon
färdig flingsort för variationens skull.

Denna mix passar också bra som bas i "Runekakor",
dvs hemkokta powerbars, dvs en knäcksmet som
man blandar med mixen och låter stelna.
[www.utsidan.se]


 

Wilier

Aktiv medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Det känns så mysigt när vi byter recept med varandra så jag delar med mig av min kära sambos recept på energikaka, den är god och vederkvickande:

Rostad kaka med nyttigt socker...

2dl grynblandning 2msk kakao
1/4 dl sesamfrön 1dl rostade solroskärnor
1/4 dl krossade linfrön
20g smör
1/3 dl olivolja
1/2 dl fruktos
1/2 dl sirap

Rosta grynen lätt i en torr och het stekpanna, rör om så att det inte bränns. Ta upp grynen. Rosta sesam- och linfröna lätt, lägg i smör och olja på svag värme och låt smöret smälta. Rör i fruktos, sirap och kakao. Låt koka i någon minut. Grovhacka solroskärnorna, rör i dem och grynen. Häll ut smeten i en aluminiumform, ca. 10x17cm. När smeten har svalnat skär den i bitar. Förvaras i kylen. Ta fram energikakan ur kylen så att den mjuknar innan du njuter av den. Lycka till och kom ihåg att njuta lagom.
 

Kung Stalle

Aktiv medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Bruse:
"Är det energiprocent?"

De där procenten som jag angett är mycket ovetenskapliga. Det var en grund för hur mycket jag skulle använda av respektive råvara. Så ta inte den delen på så stort allvar.

"Hur mycke protein blire, inte mycke va?"

I stort sett inget alls. Vilket är medvetet eftersom man inte använder protein under ansträngning.

Mattias L:
"Är dom resultatet av diskussionen på utsidan?"

Ja, jag har uppdaterat tråden på Utsidan och skickat receptet till Utsidan-redaktionen så det lär väl hamna i receptbanken där.

TiTex:
"å hur gör vi som e nötallergiker?=)"

Nötterna är ju där för att fylla i fett-segmentet. Anledningen till att valet fallit på nötter och frön är ju att det är bättre hållbarhet på det än smör. Så använd bara smör och olja istället så blir det bra. Kakorna kommer inte hålla lika länge men ha de i frysen tills de är dax att använda.

Björre:
".. låter inte helt fel... Skall kolla med Botaniska trädgården å se om dom inte kan hitta något med mer 'boost' att ha i.. Haha :)"

Med tanke på att du alltid lämnar badrumslampan tänd så misstänker jag att du odlar brass i badrummet. Kvarterspolisen ser allt å alla!

Stalle
 

Kaijan

Aktiv medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
bruse Skrev:
-------------------------------------------------------
> bjorre Skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > .. låter inte helt fel... Skall kolla med
> > Botaniska trädgården å se om dom inte kan
> hitta
> > något med mer 'boost' att ha i.. Haha :)
>
> Eller en sockerkaka till folket?
>
>
>
> --------------------------------------------------
> -----
> Mensch und Fahrrad in perfekter Harmonie!


Bergianskas är bättre
 
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
"Kakorna glättar jag med en oljad matkniv. Jag har tyckt mig märka att de håller ihop bättre om man glättar dem."

Hur gör man när man glättar?
 

mytomspunnen

Aktiv medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
the_TnT Skrev:
-------------------------------------------------------
> "Kakorna glättar jag med en oljad matkniv. Jag har
> tyckt mig märka att de håller ihop bättre om man
> glättar dem."
>
> Hur gör man när man glättar?
>

Gör dem glansiga?

 
C

cal

Guest
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Man stryker väl ytan slät/jämn/fin osv. :)

Man glättar även när man håller på med lera/keramik, putsar husgrunder. Du kan väl din Skånska tobbe? ;)
 
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
cal Skrev:
-------------------------------------------------------
> Man stryker väl ytan slät/jämn/fin osv. :)
>
> Man glättar även när man håller på med
> lera/keramik, putsar husgrunder.

Ah, så man får en glatt yta. Logiskt.

> Du kan väl din
> Skånska tobbe? ;)

Nej, jag är värdelös på att förstå skånska. För att inte tala om danska! Skrivet kan jag oftast klura ut stora delar i vart fall :)

Emil, som var med mig och Harri i Åre, är från Helsingborg och det var nära han fick tolka vad en danske sa till mig...
 

jomper

Forumpappa
Forumvärd
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Dessa kakor tog mig runt Vättern på 11 timmar!

Tack till Stalle och tack till Oskars syster Kristin som bakade kakorna.

Lämpligt förpackningsmaterial är helt klart smörpapper, bättre än gladpack och aluminiumfolie som också testades.
 

Fabbe

Ny medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Gjorde en batch Runekakor där jag gjorde kolasmeten som receptet säger sen blandade jag ut Start med hasselnötter i och jordnötssmör, rispuffar och druvsocker. Blandade ihop klabbet efter det, var kanongott, har tryckt det mesta som godis tyvärr, men gick på det under MTB vättern. Kommer inte köpa vanliga framöver.
 

plumse

Aktiv medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Maktkakorna regerar!
Testade Kung Stalles maktkakor och nu är vi 5-6st som regelbundet gör dessa underbara energikakor =)
Tack Kung Stalle =)
 

Erol

Aktiv medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Skall också ge Stalle lite cred. Kör med Maktkakor vid multisport och långpass, och de är fina.

Tackar.

Erik
 

Kaijan

Aktiv medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Jag har åxå gjort lite Runekakor på jobbet.
Jag tog skalet från 2 citroner och 2 apelsiner för att få en friskare smak.
Tog även hälften glukos och hälften sirap.Då blev de mer lättuggade
 

Spindelbenen

Aktiv medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Ska testa att slänga ihop några i morgon, dom måste ju vara super så som alla lovordar dom. Bra initiativ Kungen!!!
 
K

King Stalleeeee

Guest
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Kylen funkar för förvaring. Har haft några i mer än ett halvår och det är inga problem. Vet inte hur länge de klarar att vara i rumstemp men länge tror jag. Alla ingredientser är ju sånna att man kan långtidslagra dem utan kyla. Det var lite tanken med dom. Det är tex därför jag inte använder nå matfett (som Runekakorna innehåller), allt för hållbarheten. Fettet kommer från nötter och frön i mina kakor.

Stalle
 

bruse

Ny medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
Branflakes, varför? Gåre lika bra med vanliga cornflakes, eller All bran? Har iofs helt osötade corn flakes hemma, känns onödigt å köpa ett helt paket...
 

Kaijan

Aktiv medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
King Stalleeeee skrev:
-------------------------------------------------------
> Kylen funkar för förvaring. Har haft några i mer
> än ett halvår och det är inga problem. Vet inte
> hur länge de klarar att vara i rumstemp men länge
> tror jag. Alla ingredientser är ju sånna att man
> kan långtidslagra dem utan kyla. Det var lite
> tanken med dom. Det är tex därför jag inte
> använder nå matfett (som Runekakorna innehåller),
> allt för hållbarheten. Fettet kommer från nötter
> och frön i mina kakor.
>
> Stalle


Du har ju blockchoklad i.Det innehåller fett
 

bruse

Ny medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
lundatok skrev:
-------------------------------------------------------
> Det är väl för att få i lite kostfiber i kanske?

Va? Skare va nyttigt nu åxå? Trodde de va lördagsgodis som vi ska blanda ihop?
Nu är tusanimej skafferiet fyllt med skit, socker, sirap, blockchoklad...

 

lundatok

Aktiv medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
bruse skrev:
-------------------------------------------------------
> lundatok skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Det är väl för att få i lite kostfiber i
> kanske?
>
> Va? Skare va nyttigt nu åxå? Trodde de va
> lördagsgodis som vi ska blanda ihop?
> Nu är tusanimej skafferiet fyllt med skit, socker,
> sirap, blockchoklad...
Jäss!!!

Låter kanon!! Drack två glas cola idag efter några veckor utan sötsaker, satan vad blodsockret rusade i toppen... hehe, sugar high! ;)
 

rejser

Aktiv medlem
Hemmagjorda energikakor, Stalles Maktkakor!
dessa gjorde susen när man skulle sitta på föreläsning hela dagen, brukar dagdrömma mig hem till cykeln efter 1-1½, men detta höll mig allert
 

Köp & Sälj

Topp
Happyride sparar data i cookies. Genom att använda våra tjänster godkänner du det. Läs mer