För 2 & 3, kolla Park Tools youtubekanal, de har detaljerade videor om hur du gör.
Bromsen är nog enklast och billigast att bara byta ut.
Lockouten är svårare, men enklaste alternativet är att bara skita i den och köra öppet.
Reservdelar hittar du enklast från Tyskland på bike-discount eller...