Roligt projekt du har framför dig.
På 1) kan jag svara att enligt trafikreglerna så får cyklar inte föras fram på motorväg eller motortrafikled. Dock inget jag skulle rekommendera.
På 2 så får jag inte fram gpx-filerna, men efter umeå så går sträckningen över Rödbäck, Gräsmyr och sedan ned...