Min förståelse är att man vill skapa ett 2:1 förhållande glukos:fruktos. Vanligt socker, sackaros, innehåller fruktos och glukos i förhållande 1:1
Så syftet är mer att minska fruktosmängden och öka glukos, samt ha dem i dess enkla form vilket snabbare tas upp av kroppen.
Annars kan man blanda...