https://www.thefreshloaf.com/node/70169/pumpernickel-troubleshooting
Hittade den sidan, mest troligt har jag jäst för länge, han ej börja gräddning på kvällen och väntade till morgonen efter(jäsning i kylsskåp), då hade det nog jäst för mycket, varje fall enligt länken ovan, jag drog den till 99...