Sukralose, E955 (CC Light)
Upptäckt '76, godkänt som mat i Kanada '91, Australien '93, Nya Zeeland '96, USA '98 och EU '04. Godkänt i över 60 länder.
Är en så kallad organisk klorförening, framställs genom klorering av vanligt socker.
Nästan 600 gånger sötare än strösocker.
Finns i över 4.500 produkter.
Den mest värmetåliga av de artificiella sötningsmedlen.
Godkänt intag är 9 mg per kilo kroppsvikt, det är rätt många liter Coca Cola Light. Har inte hittat något mått på hur mycket det är.
Studier på gnagare har visat att brässen (en körtel i bröstkorgen, del av immunförsvaret pre puberteten) kan minska i vikt vid riktigt högt intag, över 240 gram per dag.
11-27% av ämnet tas upp av kroppen, resten skits ut. Av det som tas upp metaboliseras (förbränns) ungefär 20-30% medan resten renas av njurarna och följer med urinet ut.
Ett antal mikroorganismer kan bryta ned ämnet när det hamnar i naturen.
Källa:
http://en.wikipedia.org/wiki/E955
Aspartam E951 (CC Zero)
Används i ungefär 6.000 produkter.
Används bl.a. av diabetiker.
Tål inte uppvärmning särskilt bra då det lätt bryts ned till dess aminosyror. Även på sikt bryts det ned, speciellt i icke-sura miljöer. Halveringstiden i pH 4,3 är 300 dagar och i pH 7 bara ett fåtal dagar.
Är en metylester.
180 gånger sötare än strösocker.
Upptäckt '65 men USA godkände det fullt ut först '96 efter 16 års kontrovers kring huruvida ämnet orsakar hjärncancer eller ej.
Bryts ned till bl.a. metanol och i råttor har man sett att det bildas formaldehyd och myrsyra.
För de med den sällsynta sjukdommen PKU (fenylketonuri) är restprodukten fenylalanin skadlig.
Studier visar att ämnet kan vara cancerogent för råttor i doser nära den idag godkända dosen.
Källa:
http://en.wikipedia.org/wiki/E951
Acesulfamkalium E950 (sötningsmedel i både CC Light och CC Zero)
Upptäckt '67.
180-200 gånger sötare än strösocker.
Relativt stabilt sötningsmedel.
Används tillsammans med de andra för att ge mer naturlig sötsmak.
Forskningen är oense om dess hälsoeffekter.
Källa:
http://en.wikipedia.org/wiki/E950
Koffein
Upptäckt på stenåldern, kommersiellt i England 1652, extraherat som rent ämne 1819.
Finns i växter som ett naturligt bekämpningsmedel vilket dödar eller paralyserar vissa insekter.
1911 försökte amerikanska myndigheter förbjuda ämnet i Coca-Cola pga dess hälsorisker.
Vid högt och speciellt långvarigt bruk kan ämnet bl.a. orsaka; nervositet, irritation, oro, muskelryckningar, sömnlöshet, huvudvärk, magsår...
80-100 koppar kaffe inom 3-4h är direkt dödligt för en normal frisk man.
Källa:
http://en.wikipedia.org/wiki/Caffeine
Någon som tror koffein skulle godkännas som livsmedeltillsats om det upptäckts nyligen istället för varit en stor del av vår kultur?