[OT] Hur många semlor har du käkat idag-tråden

[OT] Hur många semlor har du käkat idag-tråden
Blev två igår, ganska trista och blöta från varuhus, inte ens goda..? 128st av dom vore inte kul..? tror det var ett par år sedan senaste semlan också, så ingen fantast direkt..?
 
[OT] Hur många semlor har du käkat idag-tråden
Två igår, en restsemla idag. Hyr billiga kontorslokaler så hyresvärden bjuder på billiga industrisemlor. Undrar om man får bättre semlor om man hyr några av deras finare lokaler? Men fettisdagen ska väl vara kvantitet före kvalitet, bra semlor äter man andra dagar.

Nu liten paus. Fössta tossdan i mass imorgon, så då blir det massipantåta istället.
 
[OT] Hur många semlor har du käkat idag-tråden
atorger sa:
Två igår, en restsemla idag. Hyr billiga kontorslokaler så hyresvärden bjuder på billiga industrisemlor. Undrar om man får bättre semlor om man hyr några av deras finare lokaler? Men fettisdagen ska väl vara kvantitet före kvalitet, bra semlor äter man andra dagar.

Nu liten paus. Fössta tossdan i mass imorgon, så då blir det massipantåta istället.
Klicka för att se resterande...
Tecknar du ett väl tilltaget förskottsbetalt långtidskontrakt så kan jag bygga kontorslokal med gym, bastu, bubbelpool, cykelverkstad samt massage, cykelservice och nybakat enligt önskemål var dag.
 
[OT] Hur många semlor har du käkat idag-tråden
atorger sa:
Två igår, en restsemla idag. Hyr billiga kontorslokaler så hyresvärden bjuder på billiga industrisemlor. Undrar om man får bättre semlor om man hyr några av deras finare lokaler? Men fettisdagen ska väl vara kvantitet före kvalitet, bra semlor äter man andra dagar.

Nu liten paus. Fössta tossdan i mass imorgon, så då blir det massipantåta istället.
Klicka för att se resterande...
Jag tycker att man lika gott kan utesluta "kvantitetssemlor" helt och bara gå på "kvalitetssemlor".
 
[OT] Hur många semlor har du käkat idag-tråden
Gårdagen till ära bjöd på en fin kvalitetssemla från Linbageriet i Alfta. Idag, liksom de flesta andra dagar på året, blir det noll semlor.
 
[OT] Hur många semlor har du käkat idag-tråden
I går en halvindustri-semla från Thelins, helt OK. Årets bästa hittils är från Bröd & Salt. Årets sämsta var från Gateau, smakade lösningsmedel. En finbagarsemla i prognosen till i morgon.

Men, ni som bara äter en semla per år, hur hanterar ni risken att den inte är bra? Samma leverantör brukar svänga från år till år hur bra de är, kanske till och med från dag till dag? Bättre då att gardera med några olika inför, och efter den stora dagen.
 
[OT] Hur många semlor har du käkat idag-tråden
fhloston sa:
I går en halvindustri-semla från Thelins, helt OK. Årets bästa hittils är från Bröd & Salt. Årets sämsta var från Gateau, smakade lösningsmedel. En finbagarsemla i prognosen till i morgon.

Men, ni som bara äter en semla per år, hur hanterar ni risken att den inte är bra? Samma leverantör brukar svänga från år till år hur bra de är, kanske till och med från dag till dag? Bättre då att gardera med några olika inför, och efter den stora dagen.
Klicka för att se resterande...
Det säkraste måste väl vara att öva tills man kan tillverka en semla som faller en själv i smaken!?
 
[OT] Hur många semlor har du käkat idag-tråden
fhloston sa:
I går en halvindustri-semla från Thelins, helt OK. Årets bästa hittils är från Bröd & Salt. Årets sämsta var från Gateau, smakade lösningsmedel. En finbagarsemla i prognosen till i morgon.

Men, ni som bara äter en semla per år, hur hanterar ni risken att den inte är bra? Samma leverantör brukar svänga från år till år hur bra de är, kanske till och med från dag till dag? Bättre då att gardera med några olika inför, och efter den stora dagen.
Klicka för att se resterande...
Äter man bara en semla per år blir den ju automatiskt årets bästa.
 
[OT] Hur många semlor har du käkat idag-tråden
En, på klippan ? Hittade ett nytt bageri av en slump när jag cyklade lite fel, Surdegskungen i Lerum! Rätt god semla, grädden inte på topp kanske men resten var kungligt, speciellt bullen.

20220302_152608-Edit.jpg
 
[OT] Hur många semlor har du käkat idag-tråden
En kollega tipsade om dessa kanelbullesemlor från Lilla Sur förra veckan. Har tänkt jag skulle prova men lite svåra att få tag på. Idag hände det dock. Det var kö utanför, men fick en iaf :)

Ett stycke Kremla idag alltså, det är så de kallas visst. Riktigt smarrig, men jag vet inte, en vanlig kvalitetssemla är bättre. Det var lite konstigt med kompakt bulle, annars hade det nog funkat.

20220309_101400-Edit.jpg
 
Senast ändrad:
[OT] Hur många semlor har du käkat idag-tråden
Tack vare Strava* hittade jag ett hantverksbageri ett stenkast från min rutt! Skåra Gårds Bageri. Den satt bra! Vilket läge också! Helmysigt där ju. Riktigt smarrig semla också. Det var nog sista för i år. Man ska avsluta på topp :)

(* jo alltså när jag planerade rutten såg jag en ikon "Bageri" där, det var nåt nytt, sådant brukar man väl inte se!? men bra var det iaf, skadar inte med lite mer information på kartorna)

20220311_145044.jpg
 
[OT] Hur många semlor har du käkat idag-tråden
Kändisbagaren Sebastién Boudet på besök i Luleå, så ställde mig i kö och köpte ett par av hans brioche-semlor. Glömde fråga om han använt skitmjöl (...om nån minns bråket med Jan Hedh). Hursomhelst, baka kan han och dessa var fantastiskt goda och välgjorda, om än icke-traditionella. Omväxling förnöjer, särskilt så här i slutet av semmelsäsongen.

signal-2022-03-16-131212_001.jpeg
 
[OT] Hur många semlor har du käkat idag-tråden
Men Brioche??? Jag har bara ätit brioche (ej semla) en gång, eller rättare sagt 1/2 gång. Jag fick inte i mig hela brödbiten. Det var rent utsagt oätligt....
 
[OT] Hur många semlor har du käkat idag-tråden
fhloston sa:
Men Brioche??? Jag har bara ätit brioche (ej semla) en gång, eller rättare sagt 1/2 gång. Jag fick inte i mig hela brödbiten. Det var rent utsagt oätligt....
Klicka för att se resterande...
Det har ju blivit inne att ha briochebröd till hamburgare också, men så vitt jag förstår så kan man variera sig ganska mycket inom ramen av brioche. Gemensamma nämnaren är att det är väldigt mycket smör (och ägg) i degen jämfört det mesta annat. Och smör är ju lite som bacon - aldrig fel ?

Men den tog bra med allt fett. Det var inte lite grädde heller (osötad) som dessutom var vispad så den blev kompakt och krämig snarare än fluffig. Jag gillar den konsistensen, men det är förstås mättande.
 
[OT] Hur många semlor har du käkat idag-tråden
atorger sa:
Kändisbagaren Sebastién Boudet på besök i Luleå, så ställde mig i kö och köpte ett par av hans brioche-semlor. Glömde fråga om han använt skitmjöl (...om nån minns bråket med Jan Hedh). Hursomhelst, baka kan han och dessa var fantastiskt goda och välgjorda, om än icke-traditionella. Omväxling förnöjer, särskilt så här i slutet av semmelsäsongen.

Visa bilaga 544534
Klicka för att se resterande...
Dom där är sinnessjukt bra, jag åt mig igenom halva Stockholm härom året och testa olika. Som dom där vann överlägset. Lillebror kom på god 2a plats..
 

Liknande trådar

[OT] Startas det för många ot-trådar? 2 3
114 svar
me.I.am
av Batavus
[OT] Den stora pádel-tråden 2
55 svar
Höjdskräck
av Oleo82
[OT] Tråden där vi hjälper varandra med elektronik
3 svar
waikato
av Aron
[Halv-OT] Vem var Ulf?
2 svar
Pfaff
av Pfaff
Kul möte på cykel idag
1 svar
jonja
av kais01

Senaste inläggen

Köp & Sälj

Ny annons

Artiklar

Tillbaka
Topp