[OT] Dags att äta surströmming!

N

Norrbotten

Ny medlem
[OT] Dags att äta surströmming!
Jomen dåså, då var det dags att inmundiga denna läckerhet från norr!

Tänker ta litet smakprov ikväll, och sen utbryter det stora surströmmingskalaset på lördag kväll.

Hur äter Ni er surströmming? :)

Själv brukar jag ta en stor tortilla, bre på lite messmör, strössla över lite grovriven Västerbottensost, rödlök, och så lite grovhackade surströmmingsfiléer. Klicka på lite gräddfil, och sen vika ihop "wrappen". Avnjuter med nykokt mandelpotatis bredvid med lite dillsmör till. Och så en sval 7,2-öl till det, yammie yammie...

surmat.jpg
 
Senast ändrad:
[OT] Dags att äta surströmming!
NLC skrev:
-------------------------------------------------------
> Får mig ooooosökt att tänka på
>


+1 & jag har provat enligt konstens alla regler, men mat som luktar får jag kräkreflexer av. Det är en ren försvarsmekanism, sånt som är skämt/ruttet skall ej ätas enligt min förmening.
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Vet att det enligt genevekonvetionen är olagligt med biologiska och kemiska vapen men i dessa tider med dåligt försvar tycker jag att man borde spara dessa burkar till ev kristillstånd. Skjut i väg dem mot ryssen om de skulle komma på att anfalla oss. Med detta sagt menar jag att denna "maträtt" passar bättre som stridsmedel än människoföda.
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Jag tjuvstartade redan förra helgen med årets Mannerströms surströmming och en burk av förra årets Borkbosuringen. Jag är rätt konventionell; mjukt tunnbröd, smör, mandelpotatis, finhackad lök, västerbottenost och öl till. Drack citrustonig Brooklyn Lager som passade utmärkt och ett glas torr Riesling från Rheingau (sältan kräver ett vin med hög syra). Sherry ska visst också vara bra till strömmingen, men det har jag kvar på listan att prova.
 
[OT] Dags att äta surströmming!
NLC skrev:
-------------------------------------------------------
> Får mig ooooosökt att tänka på
>

Kul att det är bäst före-datum på surströmming. Borde isf vara "bäst före: aldrig".
Har testat det en gång, grejen är ju att man tar en pytteliten bit och dränker den i några tusen andra tillbehör så surströmmingen är typ 1 n% av det man äter.
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Jag åt mitt livs första surströmming igår. Den aktiverade inte några kräkreflexer men jag känner inte heller något behov av att äta fler.
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Skulle jättegärna prova en rulle gjord av en expert.
Har tyvärr stått för nära en gång när burken öppnades, så därför vill jag gärna komma in till själva ätandet ;)
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Det där med klämma verkar vara vanligare längre söderut. Det jag är uppväxt med är att äta det med potatis, med rå lök till. Tunnbröd som tilltugg.
 
Senast ändrad:
[OT] Dags att äta surströmming!
Luthman Photography skrev:
-------------------------------------------------------
> Sist jag åt smakade det mest salt. Ser inte
> heller någon jättepoäng då. Till skillnad
> från kräftor, då får man ju snaps.

Surströmming och kräftor är typ lika. Traditionen med "premiär" och tillbehör är viktigare än själva maten. Rent krasst så sopar vilket halvrisigt långkok som helst banan med bägge.
 
Senast ändrad:
[OT] Dags att äta surströmming!
Rutten haj - islänningarnas alternativ
Kiviak - grönlänningarna vill inte vara sämre med hundratals små sjöfåglar begravda i månader i en rensad sälkropp!?
Tusenåriga ägg - kinesernas...
Durian (stinkande frukt) - sydostasien

Vad finns det mer? Någon som törs göra en bucket list - 100 äckligaste maträtterna? Jag ställer garanterat inte upp.
 
[OT] Dags att äta surströmming!
grondahl skrev:
-------------------------------------------------------
> Luthman Photography skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Sist jag åt smakade det mest salt. Ser inte
> > heller någon jättepoäng då. Till skillnad
> > från kräftor, då får man ju snaps.
>
> Surströmming och kräftor är typ lika.
> Traditionen med "premiär" och tillbehör är
> viktigare än själva maten. Rent krasst så sopar
> vilket halvrisigt långkok som helst banan med
> bägge.

Jojo, men rent traditionellt så dricker man ju inte sprit till långkok.
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Geekstremist skrev:
-------------------------------------------------------
> Rutten haj - islänningarnas alternativ
> Kiviak - grönlänningarna vill inte vara sämre
> med hundratals små sjöfåglar begravda i
> månader i en rensad sälkropp!?
> Tusenåriga ägg - kinesernas...
> Durian (stinkande frukt) - sydostasien
>
> Vad finns det mer? Någon som törs göra en
> bucket list - 100 äckligaste maträtterna? Jag
> ställer garanterat inte upp.

Japanerna gör något motsvarande med sojabönor om jag inte minns fel.
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Luthman Photography skrev:
-------------------------------------------------------
> grondahl skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Luthman Photography skrev:
> >
> --------------------------------------------------
>
> > -----
> > > Sist jag åt smakade det mest salt. Ser inte
> > > heller någon jättepoäng då. Till skillnad
> > > från kräftor, då får man ju snaps.
> >
> > Surströmming och kräftor är typ lika.
> > Traditionen med "premiär" och tillbehör är
> > viktigare än själva maten. Rent krasst så
> sopar
> > vilket halvrisigt långkok som helst banan med
> > bägge.
>
> Jojo, men rent traditionellt så dricker man ju
> inte sprit till långkok.

Svensk tradition är väl att dricka sprit utan tillbehör och utan särskild anledning. Gärna i stora mängder på en gång.
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Mmm, nu har jag haft smygpremiär och mumsat i mig två mackor med surisar.

Gjorde en ny variant, mörk kavring med smör, potatissallad, surströmming och riven västerbotten och persilja. Och lite cocktailtomater bredvid. Inte helt "korrekt" kanske, men riktigt gott! :)
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Flurken skrev:
-------------------------------------------------------
> Norrbotten skrev:
>
> >
> > Själv brukar jag ta en stor tortilla,
>
> Hedning


:)
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Norrbotten skrev:
-------------------------------------------------------
> Jomen dåså, då var det dags att inmundiga denna
> läckerhet från norr!
>
> Tänker ta litet smakprov ikväll, och sen
> utbryter det stora surströmmingskalaset på
> lördag kväll.
>
> Hur äter Ni er surströmming? :)
>
> Själv brukar jag ta en stor tortilla, bre på
> lite messmör, ...
/.../

Va? Vad säger du? Messmör? Jag älskar messmör, men det låter fullständigt barockt att ha det till surströmming. Helt j-a sjukt. Har aldrig någonsin hört talas om det, någonsin. Tortilla kan jag förstå, det är ju ljust tunnbröd.

Messmör... du har inte prövat med hamburgerdressing, sirap, hallonsylt, senap, jordnötssmör eller bearnaisesås till då? Eller varför inte allt det på samma gång, plus messmör? Äh... gör som du vill... ;)


grondahl skrev:
-------------------------------------------------------
> Tunnbröd, hackad lök, potatis, surströmming.
> Typ så.

Ja, just så brukar jag börja, en klämma med de ingredienserna. Sedan bara äta från tallriken, utan brödet. En ljus pilsner med bra beska till, något tjeckiskt oftast. Pilsner Urquell är en favvo. Jämtlands IPA eller Bedarö Bitter ska jag föröka få fram nu att ha till, det tror jag blir bra.


Vad var det där om att någon trodde att man inte kunde dricka snaps till surströmming, men däremot till kräftor? Det låter som ett skämt, som någon har narrat ett litet barn. Klart man dricker snaps om man vill på ett surströmmingskalas.


Tack för tipset om ett vin med hög syra till, det ska jag pröva. Sherry - tja, varför inte, jag gillar sherry, klart man kan prova.


Sedan vill jag bara säga att man inte alls behöver en massa tillbehör, det är gott att bara äta surströmming som den är med potatis också, fast lite hackad lök till är extra gott. Det kan man äta till lunch en vardag.
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Naugas skrev:
-------------------------------------------------------
> Norrbotten skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Jomen dåså, då var det dags att inmundiga
> denna
> > läckerhet från norr!
> >
> > Tänker ta litet smakprov ikväll, och sen
> > utbryter det stora surströmmingskalaset på
> > lördag kväll.
> >
> > Hur äter Ni er surströmming? :)
> >
> > Själv brukar jag ta en stor tortilla, bre på
> > lite messmör, ...
> /.../
>
> Va? Vad säger du? Messmör? Jag älskar messmör,
> men det låter fullständigt barockt att ha det
> till surströmming. Helt j-a sjukt. Har aldrig
> någonsin hört talas om det, någonsin. Tortilla
> kan jag förstå, det är ju ljust tunnbröd.
>
> Messmör... du har inte prövat med
> hamburgerdressing, sirap, hallonsylt, senap,
> jordnötssmör eller bearnaisesås till då? Eller
> varför inte allt det på samma gång, plus
> messmör? Äh... gör som du vill... ;)

Hehe, det kanske låter sjukt men faktum är att det söta från messmöret gifter sig fint med den salta strömmingen. Ungefär som en äggmacka med salt kaviar och varm söt choklad... :)
 
Senast ändrad:
[OT] Dags att äta surströmming!
> Hehe, det kanske låter sjukt men faktum är att
> det söta från messmöret gifter sig fint med den
> salta strömmingen. Ungefär som en äggmacka med
> salt kaviar och varm söt choklad... :)


Jag har provat mesost under potatisen och strömmingen, kanongott!
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Norrbotten skrev:
-------------------------------------------------------
/.../
> Ungefär som en äggmacka med
> salt kaviar och varm söt choklad... :)


En äggmacka med kaviar och Nutella körd i mikron alltså?
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Naugas skrev:
-------------------------------------------------------
> Norrbotten skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> /.../
> > Ungefär som en äggmacka med
> > salt kaviar och varm söt choklad... :)
>
>
> En äggmacka med kaviar och Nutella körd i mikron
> alltså?

Nej, menade en mugg varm Oboy alltså.
 
[OT] Dags att äta surströmming!
pärre skrev:
-------------------------------------------------------
> Jag har provat mesost under potatisen och
> strömmingen, kanongott!


Bra tips, ska provas vid tillfälle!
 
Senast ändrad:
[OT] Dags att äta surströmming!
Geekstremist skrev:
-------------------------------------------------------
> Rutten haj - islänningarnas alternativ
> Kiviak - grönlänningarna vill inte vara sämre
> med hundratals små sjöfåglar begravda i
> månader i en rensad sälkropp!?
> Tusenåriga ägg - kinesernas...
> Durian (stinkande frukt) - sydostasien
>
> Vad finns det mer? Någon som törs göra en
> bucket list - 100 äckligaste maträtterna? Jag
> ställer garanterat inte upp.


Italienarna gör en egen form av surströmming som de sen gör en soppa på. Namnet kan jag inte minnas nu.
Har provat haj och det var väl mest meningslöst, men det finns det mycket som är.

Kanin är gott för såsen, vitlöken och brödet är det fina till sniglar osv osv.
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Geekstremist skrev:
-------------------------------------------------------
> Rutten haj - islänningarnas alternativ
> Kiviak - grönlänningarna vill inte vara sämre
> med hundratals små sjöfåglar begravda i
> månader i en rensad sälkropp!?
> Tusenåriga ägg - kinesernas...
> Durian (stinkande frukt) - sydostasien
>
> Vad finns det mer? Någon som törs göra en
> bucket list - 100 äckligaste maträtterna? Jag
> ställer garanterat inte upp.


Durian är ju helt fantastiskt god! Jag har inte ätit nyplockad Mango som mognat på trädet än, men hittills är Durian den godaste frukt jag smakat. Väldigt speciell, men en otroligt utvecklad och komplex smak. Förstår mycket väl att alla inte gillar den, dock. Vet att han Zimmerman i Bizarre Foods inte gillar vare sig surströmming eller Durian tex, fast han uppskattar otroligt mycket andra udda smaker och verkligen ger en chans åt precis allt.
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Norrbotten skrev:
>
> Hehe, det kanske låter sjukt men faktum är att
> det söta från messmöret gifter sig fint med den
> salta strömmingen. Ungefär som en äggmacka med
> salt kaviar och varm söt choklad... :)


Även om jag i mitt norrländska hjärta har svårt att förlåta tortillan kan jag köpa ditt resonemang här. Skall fan i mig prova detta till helgens premiär.

Ovan som skrev att tortilla var "som ljust tunnbröd".. jag saknar ord. Vårt heliga tunnbröd har lite med en tortilla att göra. Här uppe kör vi inte med 'energy bars' En man släpar med sig glödstenar och gör sig ett tunnbröd då (om) energin trytnar. Protein får man av att ramma en älg på vägen.
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Rattnalle skrev:
-------------------------------------------------------
> Geekstremist skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Rutten haj - islänningarnas alternativ
> > Kiviak - grönlänningarna vill inte vara
> sämre
> > med hundratals små sjöfåglar begravda i
> > månader i en rensad sälkropp!?
> > Tusenåriga ägg - kinesernas...
> > Durian (stinkande frukt) - sydostasien
> >
> > Vad finns det mer? Någon som törs göra en
> > bucket list - 100 äckligaste maträtterna? Jag
> > ställer garanterat inte upp.
>
> Japanerna gör något motsvarande med sojabönor
> om jag inte minns fel.

Jupp, tempeh. Mögliga (en specifik sorts mögel dock) sojabönor. Min bror brukar göra sånt och käka, han påstår att det är gott.
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Luthman Photography skrev:
-------------------------------------------------------
> Rattnalle skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Geekstremist skrev:
/.../
> > > Vad finns det mer? Någon som törs göra en
> > > bucket list - 100 äckligaste maträtterna?
> > > Jag ställer garanterat inte upp.
> >
> > Japanerna gör något motsvarande med
> sojabönor
> > om jag inte minns fel.
>
> Jupp, tempeh. Mögliga (en specifik sorts mögel
> dock) sojabönor. Min bror brukar göra sånt och
> käka, han påstår att det är gott.


Nej, Tempeh kommer från Indonesien och har ganska neutral smak och lukt, inget konstigt alls faktiskt. Smakar inte speciellt mycket alls.

"Natto" heter de jästa sojabönorna från Japan. Har aldrig stött på det själv, men ingen jag pratat med har direkt gillat det. Slemmigt, segt och trådigt är det, klibbar i munnen och luktar fotsvett, typ.
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Surströmming är ju djävulens påfund.
Luktar skit och smakar inget, mer än salt.
De som säger att det är gott ljuger uppenbarligen.
 
[OT] Dags att äta surströmming!
Senast ändrad:

Senaste inläggen

Köp & Sälj

Ny annons

Artiklar

Tillbaka
Topp