Blänkare: Happy-öl

[Fjärdebrunn]

Rippa skrev:
-------------------------------------------------------
> Så länge det inte är något form av weissbeer
> så duger i stort sätt allt.


+1

 

[Graj]

St Peter´s Cream Stout
är bra
svart som natten

 

[davidi]

Jag håller inte alls med om att ABT12 skulle smaka ungefär som W12, fast god är den i vilket fall som helst. För övrigt så passar jag på happy-ölen och fortsätter att brygga öl hemma i mitt kök istället...

 

[lave]

Dricker ni verkligen IPA, själv har jag det bara och rengör utrustningen med.

se t ex http://www.lahega.se/showproduct.asp?id=702 för produktinformation.

 

[jansson99]

Fjärdebrunn skrev:
-------------------------------------------------------
> Rippa skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Så länge det inte är något form av
> weissbeer
> > så duger i stort sätt allt.
>
>
> +1

+1

 

[PeaceDog]

lave skrev:
-------------------------------------------------------
> Dricker ni verkligen IPA, själv har jag det bara
> och rengör utrustningen med.
>
> se t ex
> http://www.lahega.se/showproduct.asp?id=702 för
> produktinformation.


Den 60%-iga ska man akta sig för. Hercules från Great Divided håller 9% och är riktigt god.

 

[evo]

Vad är det för fel på Norrlands Guld? Så att happyiten kan vara sig själv ett tag.

 

[putchi]

Belgisk Ale eller möjligen Engelsk Bitter fast om det är i november så bör det vara lite åt jul hållet. Jul-Ale alltså

 

[Stervelo]

Varför india pale ale? Var det inte bara ett sätt för att få vanlig ale att hålla för transporten till Indien på kolonialtiden? Med andra ord "långhållbarhetsmjölk" på ett ungefär. Vem dricker det när de kan få vanlig mjölk? Vad jag har missat? Visst är ipa i sig god men hittar nog en del ales som är godare.

Är lite svag för porter, finns en polsk porter som heter piast porter som god son fanken, starkt med. :)

 

[PeaceDog]

Stervelo skrev:
-------------------------------------------------------
> Varför india pale ale? Var det inte bara ett
> sätt för att få vanlig ale att hålla för
> transporten till Indien på kolonialtiden? Med
> andra ord "långhållbarhetsmjölk" på ett
> ungefär. Vem dricker det när de kan få vanlig
> mjölk? Vad jag har missat? Visst är ipa i sig
> god men hittar nog en del ales som är godare.
>
> Är lite svag för porter, finns en polsk porter
> som heter piast porter som god son fanken, starkt
> med. :)


IPA skulle som du skrev hålla under frakt till andra länder (Indien bla).
För att hålla så ökade man alkoholstyrkan och humle.
UHT mjölk har varken mer humle eller alkohol. Däremot så är den extra uppvärmd och den blir sötare.
Händer väl något med laktos.

 

[Stervelo]

Tja, man modifierade ölen för att öka hållbarhten, inte godheten, det var min poäng. Att inte mjölk innehåller humle och alkhol det hade jag en liten aning om.

 

[Mike the bike]

Kul att ni nämner Monks Café. Jag är en av stammisarna där och var även med dem ned till Struisse Brewery i Belgien i maj och bryggde öl som dyker upp under hösten.

Jag har testat deras nybryggda veteöl, IPAn och självklart Monks Orange (öl med en touch av apelsin) och alla tre är goda. De kommer brygga en hel del öl under hösten så det kommer definitivt bli en hel del besök för mig framöver.

 

[Rock]

bigmollo skrev:
-------------------------------------------------------
> Jag vill ha belgisk ale som man blir dyngrak av.

 

[Mike å]

the_TnT skrev:
-------------------------------------------------------
> Belgisk i stil med Rochefort 10 eller blå
> Chimay.

Jag 2

 

[Markus F]

IPA. Sätt igång vörtpannan.

 

[PeaceDog]

Stervelo skrev:
-------------------------------------------------------
> Tja, man modifierade ölen för att öka
> hållbarhten, inte godheten, det var min poäng.
> Att inte mjölk innehåller humle och alkhol det
> hade jag en liten aning om.


Men nu pastörieras öl och det har inget med hållbarhet att göra.
Ibland blir fel -> rätt.
Är övertygad att tidiga IPA smakade för jävligt.

Om mjölk hade innehållit alkohol så borde det vara åldersgräns?
Humle är egentligen bara ett antagande.

 

[bjorre]

Bara det blir max rus-per-krona så skiter jag väl i smaken!

 

[Mathias]

Humle är precis som honung antibakteriellt, det var därför man tillsatte extra mängder av det till de engelska soldaternas öl. Våra vikingar tilsatte extra honung, då fick man med sockret dessutom som behövs för jäsningen. Någon som druckit mjöd? Smakar j-kligt sött.

En annan god IPA:

(Utan senap)

 

[42Hz]

Mathias skrev:
-------------------------------------------------------
> Humle är precis som honung antibakteriellt, det
> var därför man tillsatte extra mängder av det
> till de engelska soldaternas öl. Våra vikingar
> tilsatte extra honung, då fick man med sockret
> dessutom som behövs för jäsningen. Någon som
> druckit mjöd? Smakar j-kligt sött.
>
> En annan god IPA:
>
> http://www.godadrycker.com/nynashamnsangbryggeri/i
> ndianvikenpaleale.jpg (Utan senap)

Till valborg tillverkar man sima i Finland, det är väl närmast att jämföras med mjöd. Dock använder man socker (och farinsocker) istället för honung. Är sugen att testa använda honung istället för socker...

http://flatulated.blogspot.com/2010/04/sima-manufacturing.html