fphotography skrev:
-------------------------------------------------------
> Lite överdrivet var det kanske att kalla det
> socker, men på den föreläsning jag gått på sa
> de att det skiljer rätt mycket. Tunnare väggar
> har inget med saken att göra utan att fibrer och
> proteiner behöver längre tillagningstid.
>
>
http://sv.wikipedia.org/wiki/Pasta
>
> Mvh
> Freddo
Det är ju populärt att kalla alla kolhydrater socker men stärkelse har ju inte samma negativa effekter som fruktosen i strösocker varför det är lite olyckligt.
Jag har bara ätit typ kungsörnen snabbmakaroner, och snabbmakaroner fullkorn, 3-4min koktid, har hört att det är samma deg men det kanske inte stämmer. Väggens tjocklek spelar definitivt roll, som att koka en stor och en liten potatis tillsammans, de jag testat har alltid varit mindre än deras vanliga motsvarighet. Hos snabbpastor med koktider ner mot 1min har har de säkert laborerat lite väl mycket med ingredienserna däremot.
andrewmtb skrev:
-------------------------------------------------------
> när jag höll på att försöka äta så nyttigt
> som möjligt så körde jag fullkorspasta, men
> ärligt talat.. jag märkte ingen skillnad som
> helst mot snabbmakaroner.
>
> Hur stor är skillnaden egentligen?.
Äter du balanserat i övrigt och mycket så tror jag inte det spelar någon större roll. Om du däremot äter näringsfattig mat och får i dig för lite fiber så är det nog bättre, men det märks nog mest i hur magen mår isåfall.
Snabbheten i kolhydraterna påverkas också av det man äter till pastan, protein och fett gör att upptaget blir långsammare och minskar skillnaderna mellan en snabbpasta och en fullkornspasta i en komplett måltid.
