[ot] koka ägg.

[BJS]

BjornR skrev:
-------------------------------------------------------
> Salmonella i sverige har jag inte hört talas om
> på läääänge, så länge det inte är
> importerat från utlandet.


Var väl fall i Malmö i höstas?

 

[1888]

Putte.w skrev:
-------------------------------------------------------
> Till allt vatten är borta.

Det har jag provat en gång, å liten stund till.
Brännmärket i botten på kastrullen gick aldrig bort ;)

 

[Kneecap]

Bengt-re skrev:
-------------------------------------------------------
> BjornR skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Salmonella i sverige har jag inte hört talas
> om
> > på läääänge, så länge det inte är
> > importerat från utlandet.
>
>
> Var väl fall i Malmö i höstas?

Tjena!

Han skrev ju Sverige, inte Danmark..

 

[gonzales]

är det tuppägg som har brunt skal?

 

[Ridley]

gonzales skrev:
-------------------------------------------------------
> är det tuppägg som har brunt skal?


Jepp.

 

[BjornR]

Bengt-re skrev:
-------------------------------------------------------
> Var väl fall i Malmö i höstas?


Kommer väl lite då och då. Till skillnad från andra länder så försöker vi ju hålla salmonellan borta. Att folk smittas kan vara av annat än kyckling. Frysta bär med salmonella/andra virus rapporteras det ju oftare om än kyckling.

 

[BJS]

BjornR skrev:
-------------------------------------------------------
> Bengt-re skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Var väl fall i Malmö i höstas?
>
>
> Kommer väl lite då och då. Till skillnad från
> andra länder så försöker vi ju hålla
> salmonellan borta. Att folk smittas kan vara av
> annat än kyckling. Frysta bär med
> salmonella/andra virus rapporteras det ju oftare
> om än kyckling.

Kan iofs vara så, men med lite "internationell erfarenhet" så är jag svårt programmerad att aldrig äta råa ägg eller ej genomlagad pippi...


Men är väl lite feg också eftetsom jag kör med knäskydd i skogen...

 

[marr]

BjornR skrev:
-------------------------------------------------------
> Salmonella i sverige har jag inte hört talas om
> på läääänge, så länge det inte är
> importerat från utlandet.

Det finns ett antal skånska mjölkbesättningar med salmonella. Ganska koncentrerat rent geografiskt. Ett helsike då mjölken måste särhållas och används inte till konaumtions mjölk som vi kallar det.

Har slaktats av en del fågelbesättningar för inte så längesen med..

 

[Schreddan]

42Hz skrev:
-------------------------------------------------------
> Koka? Det tar ju månader att få till ett gott
> ägg!
>
>

>
> Tusenåriga ägg (kin. pidan) är en kinesisk
> matingrediens som tillverkas av ägg från anka,
> höns eller vaktel. Ursprungligen handlade det om
> en konserveringsmetod: färska ägg bakas in i en
> blandning av lera, aska, salt, osläckt kalk och
> risagnar och får vara i veckor eller månader.
> När äggen är färdiga har de mörkgrön krämig
> äggula med doft av surströmming, medan äggvitan
> är en styv mörkbrun gelé utan särskild arom.
Joråsåatt.... det har man ätit. Alla kineser runt bordet garvade åt mitt minspel vid inmundigandet. :)

 

[bojsänke]

Serveras på China! på Ringvägen i Stockholm, om man vill prova. Mycket bra krog.

 

[Pfaff]

Beror helt och hållet på hur färskt ägget är!
Annars kolla www.kokaagg.se ;)

 

[Kneecap]

geologen skrev:
-------------------------------------------------------
> Hur många minuter behöver jag koka strutsägget?

Tjena!

45 minuter för mjuk gula.. En timme för hårdkokt.

 

[Spyderco]

http://www.mn.uio.no/kjemi/tjenester/kunnskap/egg/

 

[Atlas]

Vispa hårt med socker. Tillsätt cognac efter behov, god jul.

 

[Jenny W]

Jag såg att morsan har en sån där koka ägg-grej. Var ju så klart tvungen att prova. Genialiskt i all sin enkelhet.

 

[matz 1]

Det där är fusk Jenny!! :)

 

[Jenny W]

matz 1 skrev:
-------------------------------------------------------
> Det där är fusk Jenny!! :)


Vadå. Jag fick inte ens hjälp av mamma.

 

[Kneecap]

Atlas skrev:
-------------------------------------------------------
> Vispa hårt med socker. Tillsätt cognac efter
> behov, god jul.

Tjena!

Du vann tråden..

 

[Snuten]

Tio minuter, ungefär. Det är inte så noga bara det inte blir spylöst.

 

[s]

https://itunes.apple.com/se/app/kalles-aggklocka/id424603129?mt=8

Skönt att själv slippa räkna om tiden med hänsyn till höjd över havet.