[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?

J

JLarsson

Aktiv medlem
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
Det finns ju två skolor för hur en Quattro ska vara beskaffad. Idag avnjöt jag en mycket välkomponerad sådan på Hällekis pizzeria efter en fin tur på KK. Dess främsta egenskap var att ingredienserna var jämnt spridda över hela pizzan och inte som Quattro-puristerna förespråkar - ett pålägg per fjärdedel.

Låt höra - hur ska den perfekta Quattron se ut?
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
Kaijan skrev:
-------------------------------------------------------
> Originalet ska ju vara uppdelat på fyra. "Fyra
> årstider".
> Men jag föredrar att få allt utspritt


Kunde inte sagt det bättre själv!
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
håller helt klart med Kaijan. annars lever den inte upp till namnet utan blir bara en vanlig pizza.
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
cerro skrev:
-------------------------------------------------------
> håller helt klart med Kaijan. annars lever den
> inte upp till namnet utan blir bara en vanlig
> pizza.

Vad håller du med om? Att originalet har fyra årstider, eller att Kaijan vill ha allt ihopgeggat?

;)
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
Oj, läste bara översta rader. Jag tycker det ska vara orginal med uppdelat.

Förstår de Bigmollo, med tanke på hur glupsk du verkade vara på Kinnekulle så. (:
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
Rekommenderar boken "La Pizza", Nikko Amandonicos. ISBN 91-518-3553-3. Fanns billigt på bokrean till priset av två, tre pizzor eller så...

Quattro Stagioni finns inte beskriven, kanske är den inte tillräckligt korrekt, "puritansk"?

Däremot finns Quattro Formaggi med, fyra sorters ostar (caciocavallo, provolone piccante, scamorza affumicata och mozzarella alternativt fioridilatte - Markus F eller annan matkännare kanske vet mer om de tre första ostarna, vart man köper dem)

Hursomhelst så är inte bananer, ananans, jordnötter eller bearnaise med som ingredienser i boken/recepten... av någon anledning... :)
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
TommyE skrev:
-------------------------------------------------------
> jordnötter eller bearnaise med som ingredienser i
> boken/recepten... av någon anledning... :)

Kebab då? :)
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
Bara att åka ner till Italien och kolla på deras pizzor, väldigt olika fyllning och sådant emot här.
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
Skulle va kul och se minen när nån slänger fram en kebabpizza med bea eller banan och curry*ryys* till en italienare=)
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
Vet ni vad som är gott på pizza? Ruccola! lite lagom, strött ovanpå när den är klar. Fetaost eller mozzarella är också bra. Parmaskinka.. För övrigt; aldrig aldrig mer Pizza Hut, maken till snuskiga smörkokta pizzor har jag nog aldrig ätit, blä.
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
Jag måste visa en bild på en Quattro Stagioni a la Malta från igår, haha.. Jag vet inte om det är för att de bara har 2 årstider härnere som de inte riktigt greppat modellen men den här var kul.. Ägg, gröna ärtor, champinioner, skinka.. Vintern och hösten ratades.. :-)

QTRO.JPG
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
Hehe, asfestlig!

Får mig att tänka på en pizza kallad "Multi Stagiono" som man kunde få på Östermalms Pizzeria (som sedan blev Östermalms Fisk och Pizza - avancerade fiskrätter och pizza). På den var det lite av allt som förekommer på pizza... skinka, salami, ansjovis, paprika, köttfärs, bea, sparris, mm mm mm
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
Skinkan är vinter, äggen vår, ärtorna sommar och svampen höst.
Jag undrar vad Sheldon Brown har att säga om det här? :)
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
MoeJoe skrev:
-------------------------------------------------------
> Vet ni vad som är gott på pizza? Ruccola! lite
> lagom, strött ovanpå när den är klar. Fetaost
> eller mozzarella är också bra. Parmaskinka..
> För övrigt; aldrig aldrig mer Pizza Hut, maken
> till snuskiga smörkokta pizzor har jag nog aldrig
> ätit, blä.


Vi har de här stället i Helsingborg. http://www.lapizza.dk De vann nån tävling om nordens godaste pizza. Vinnarpizzan kallas den och är en modifikation av 28 CARPACCIO. Skillnaderna är dinkelmjöl, tomatsås och buffelmozarella. Smakar verkligen mumma :) Parma-parma som är här på bilden är god oxå. Det är så pizzor ska vara.

parma-parma_plus_kille.jpg
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
lundatok skrev:
-------------------------------------------------------
> Du vet väl att ditt kött grillades TILLSAMMANS
> med maffiga svampinjoner, Harri?

Nej, det var innan!!
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
42Hz skrev:
-------------------------------------------------------
> lundatok skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Du vet väl att ditt kött grillades
> TILLSAMMANS
> > med maffiga svampinjoner, Harri?
>
> Nej, det var innan!!


Är du HELT säker Harri?

MUAHAHAHAHA

:-P
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
Jag såg att det låg några svampar och mös med Harris kött. :)
Var det nån som åt de där svamparna förresten?
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
En äkta italiensk quattro har finfördelade ingredienser över hela pizzan och som purist så förespråkar jag det, såväl som att jag tycker att det blir godast så..!
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
bigmollo skrev:
-------------------------------------------------------
> Blää tack för den Harri, nu spydda jag upp
> lunchen.

Det är ju det jag försöker säga, svamp är läbbigt!
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
42Hz skrev:
-------------------------------------------------------
> bigmollo skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Blää tack för den Harri, nu spydda jag upp
> > lunchen.
>
> Det är ju det jag försöker säga, svamp är
> läbbigt!


Fy fan vilka kräkreflexer jag fick av din bild
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
bigmollo skrev:
-------------------------------------------------------
> Skinkan är vinter, äggen vår, ärtorna sommar
> och svampen höst.

Jaha, well i så fall var det väl främst vintern som fick godkänt med någon extra tugga av höst då.
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
MoeJoe skrev:
-------------------------------------------------------
> bigmollo skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Skinkan är vinter, äggen vår, ärtorna
> sommar
> > och svampen höst.
>
> Jaha, well i så fall var det väl främst vintern
> som fick godkänt med någon extra tugga av höst
> då.


Ärtor och ägg känns liite skumt på pizza. :)
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
Sluta nu!! Håller på att dö av hunger för fasiken, dock inte baserat på vissa bilder här. Den där nummer 25, Parma Parma såg fin ut... Annars har vedugnen i Alvik (om man e i Sthlm) schyssta pizzor, och även Bodino här hemma i Haaaaaaaaammarbyyyyy!!
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
Skogling skrev:
-------------------------------------------------------
> Jag går ner till Åkermyntan och tar en pizza med
> Ida snart. Kanske en quattro ? Låt mig
> återkomma... ;o)

Pappa sköter hemmet, då äter vi lunch ute..... Been there, done that! ;-)
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
Bästa pizzan finns på Lilla Harem på Grindsgatan på söder. Shit, skulle fan kunna åka dit. Men då skulle jag inte kunna hålla mig ifrån deras ursmaskiga bira. Nä, det blir bingen.
/J
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
Kaijan skrev:
-------------------------------------------------------
> Dricker du öl och sprit?

Han äter dessutom bröd och pizza. Har försökt det där på honom i åratal. Kanske den här texten är bra:

Fungus is everywhere! It is in the air we breath. Sometimes it settles in our shoes and when the conditions are right it grows. ... Under a microscope we would see roots growing into the skin. These roots are irritating. They cause itching and burning.
Klicka för att se resterande...
 
[OT] Quattro stagioni - hur ska den vara?
Är det en effekt av att du själv startade tråden som gör att du kom ihåg den eller har du bara en fantastiskt trådminne i allmänhet? ;-)
 

Senaste inläggen

Köp & Sälj

Ny annons

Artiklar

Tillbaka
Topp