Jimel
Aktiv medlem
[OT] Visa din gröt
Det är efter ett recept tidigare i tråden, ursprungligen från någon amerikansk sida. Har gjort om måtten till svenska och justerat till vad som passar mig, brukar nog bara ta hälften utav sirapen tex.
Jimel
Aktiv medlem
[OT] Visa din gröt
Den blir bra tycker jag, bitarna håller ihop som dom ligger i lådan
Ja jag gör oftast söndag eftermiddag och förvarar i kylen, käkar en ruta kall när jag kommer till jobbet på morgonen.
glitch
Aktiv medlem
[OT] Visa din gröt
Nu måste vi snacka lite kokteknik.
När jag kokar gröt på landet på den gamla hederliga elspisen får gröten en helt annan konsistens än hemma i stan på induktionshäll.
Receptet är detsamma, och fenomenet är detsamma även om man bara kokar enligt grunden 1dl havregryn + 2dl vatten och lite salt.
Gröten på landet blir fluffigare, slätare och krämigare än i stan. Det liksom fluffar och skummar redan under uppkokningen lite som det blir när man kokar med mjölk. Konsistens blir len och krämig.
Fenomenet har varit konsistens också efter vår flytt nyligen där vi både i gamla och nya boendet har induktionshäll.
Elplattan tar ju längre tid att bli varm och värms på saktare, kan det vara det som gör det? Har försökt att "långsamkoka" igång på induktionshäll men det blir inte lika ändå. Frun hade en spaning på att det kunde vara kopplat till vattenkvaliteten, kommunalt vatten i stan, respektive vatten från egen brunn på landet som körts genom vattenfilter och är avhärdat mm.
Kanske är så enkelt att det är det som gör det - då är ju frågan hur kan man simulera detta i stan för landetgröten blir magisk.
När jag kokar gröt på landet på den gamla hederliga elspisen får gröten en helt annan konsistens än hemma i stan på induktionshäll.
Receptet är detsamma, och fenomenet är detsamma även om man bara kokar enligt grunden 1dl havregryn + 2dl vatten och lite salt.
Gröten på landet blir fluffigare, slätare och krämigare än i stan. Det liksom fluffar och skummar redan under uppkokningen lite som det blir när man kokar med mjölk. Konsistens blir len och krämig.
Fenomenet har varit konsistens också efter vår flytt nyligen där vi både i gamla och nya boendet har induktionshäll.
Elplattan tar ju längre tid att bli varm och värms på saktare, kan det vara det som gör det? Har försökt att "långsamkoka" igång på induktionshäll men det blir inte lika ändå. Frun hade en spaning på att det kunde vara kopplat till vattenkvaliteten, kommunalt vatten i stan, respektive vatten från egen brunn på landet som körts genom vattenfilter och är avhärdat mm.
Kanske är så enkelt att det är det som gör det - då är ju frågan hur kan man simulera detta i stan för landetgröten blir magisk.
[OT] Visa din gröt
Förutom eventuell skillnad i hårdheten på vattnet, är det stor höjdskillnad på när det kokas i stan respektive landet
?
[OT] Visa din gröt
Inte lika avancerat som vissa andra grötätare i tråden, men ändå lite roligare än vanlig "plain" havregrynsgröt;
en del havregryn och två delar vatten, spetsad med en skivad banan och hackade torkade aprikoser som fick koka med en stund. Kryddat med kanel och kardemumma, toppat med egengjord hallonsylt.
en del havregryn och två delar vatten, spetsad med en skivad banan och hackade torkade aprikoser som fick koka med en stund. Kryddat med kanel och kardemumma, toppat med egengjord hallonsylt.
glitch
Aktiv medlem
[OT] Visa din gröt
Det där är smarre! Hacka ned lite nötter nästa gång också.
[OT] Visa din gröt
Gör som @moros föreslår. Visar det sig att ni har ett fantastiskt grötvatten på landet kan du ju buteljera det och sälja det (bättre än konserverad gröt)!
[OT] Visa din gröt
Har du tagit tid på de två koken?
glitch
Aktiv medlem
[OT] Visa din gröt
Inte tagit tid, men försökt långsamkoka hemma så det blir typ samma koktid ish.
Men jag tror på vattenspåret, nu ska jag bli förmögen på att sälja grötvattem wooohooo
@BFS jodå vi har snackat "steel cut" tidigare. Har själv testat Axas och Saltå Kvarn men tycker Axas blir godare. Kör ofta en blandning 50/50 kross och vanliga gryn.
Tant_Trek
Aktiv medlem
[OT] Visa din gröt
Nu blir det spännande till frukost imorgon! Hade inga bär hemma, men hittade resten i gömmorna. Blev en fin medelmjuk konsistens, premiär på bakad gröt för mig. Uppchoppad i portionsbitar, jag gjorde 8 st av denna mängd ingredienser. Tack för receptet redan nu!
Edit: Eeeeh, trådrubrikens uppmaning, "visa"... sorry! Blev lite för ivrig!
Senast ändrad:
Tant_Trek
Aktiv medlem
[OT] Visa din gröt
Nu med grötbild!
Oj, det här var jättegott, och blev en väldigt bra konsistens även dagen efter, mittemellan gröt och paj liksom. Utmärkt som rumsvarmt. Ska erkänna att jag bytte ca 2 dl av havregrynen mot rågflingor, funkar bra. Lite mindre sirap än receptet, pga att den tog slut. Hackade hasselnötter på.
Summerat: gott och smidigt, verkligen tack
Jimel
Aktiv medlem
[OT] Visa din gröt
Ja visst är det gott ? brukar också ta mindre sirap, tycker det blir godare när det inte är super sött på morgonen.
[OT] Visa din gröt
Hade aldrig kokat gröt på havrekross innan, så igår blev det premiär. Riktigt gott får jag säga, kanske inte snabb vardagsgröt men väl värt det en helgmorgon. Lika bra dag två!
BFS
Aktiv medlem
[OT] Visa din gröt
Det smakar på en helt annan nivå. :)
glitch
Aktiv medlem
[OT] Visa din gröt
Axas Steel Cut tycker jag funkar bättre än Saltå Kvarn för vardagskokning. Brukar kombinera 1 dl vanliga gryn med 1/2 steel cut för lite mer klass.
Kan också tipsa om Alpros Barista Cocosmjölk. Grym att koka gröten med eller värma och skumma och toppa med. Obs det måste vara Barista serien :)
Kan också tipsa om Alpros Barista Cocosmjölk. Grym att koka gröten med eller värma och skumma och toppa med. Obs det måste vara Barista serien :)
glitch
Aktiv medlem
[OT] Visa din gröt
Juletider - dags att anpassa gröten därefter.
Annas pepparkakor med toffee är ytterst lämpliga att smula på gröten :)
Koka det hela i Alpros barista kokosmjölk för en krämig konsistens med kokossmak. (Pepparkakorna toppas med sist alltså så de behåller stunsen)
Men idag blir det gröt kokt med kardemumma och banan, toppad med färska blåbär, banan och citron zest.
Annas pepparkakor med toffee är ytterst lämpliga att smula på gröten :)
Koka det hela i Alpros barista kokosmjölk för en krämig konsistens med kokossmak. (Pepparkakorna toppas med sist alltså så de behåller stunsen)
Men idag blir det gröt kokt med kardemumma och banan, toppad med färska blåbär, banan och citron zest.
BFS
Aktiv medlem
[OT] Visa din gröt
Den ser riktigt julig ut.
Spindelbenen
Aktiv medlem
[OT] Visa din gröt
Min gröt blev gul då Mirja hade mortlat saffran i MIN mortel som jag mortlar kardemumma i varje morgon. Lugnade ner mig när jag insåg att den blev god.
glitch
Aktiv medlem
[OT] Visa din gröt
Jaaa! Saffran är kalas att ha i. Banan + saffran + lite vanillinsocker och vallmofrön!
Senast ändrad:
Tant_Trek
Aktiv medlem
[OT] Visa din gröt
Det kan ju aldrig finnas en snygg bild på gröt, som man kommer på för sent att man ska fota...
Men så gott! Hälften havregryn, hälften rågflingor, en dutt chiafrön, salt och den där bananen i leopardmönstrat. Kanel och kardemumma och en slatt mjölk. Lunch of the day!
Men så gott! Hälften havregryn, hälften rågflingor, en dutt chiafrön, salt och den där bananen i leopardmönstrat. Kanel och kardemumma och en slatt mjölk. Lunch of the day!
Tant_Trek
Aktiv medlem
[OT] Visa din gröt
Pandemistädar skafferiet. Bovete? Koka upp den slattiga mängden på 3 dl, att äta senare! Sköljda enligt instruktionerna med hett och kallt vatten, men läcker ändå lite rött i kokvattnet. Salt, lite vaniljsocker. Inte så gott... Räddar 2 äpplen och 2 päron som var på väg utom räddning, skivat ner och kokar med, fortfarande inte så gott. Hoppas bättre när jag ska äta gröten, kanske trimma den med äppelmos eller något annat?
Edit: kardemummar upp den ordentligt, kanelar lite, så får den svalna och kanske göttar den till sig. Annars är det väl det trendiga ordet "topping" som får rädda den vid servering, kokos, russin, sylt, mos, mer frukt...
Edit: kardemummar upp den ordentligt, kanelar lite, så får den svalna och kanske göttar den till sig. Annars är det väl det trendiga ordet "topping" som får rädda den vid servering, kokos, russin, sylt, mos, mer frukt...
Senast ändrad:
BFS
Aktiv medlem
[OT] Visa din gröt
Bovetegröt är helt enkelt inte speciellt gott.
Köp & Sälj
-
Säljes i Stockholm -
Säljes i Göteborg -
Säljes i Stockholm -
Säljes i Östergötland -
Säljes i Jönköping
