[OT] Matlagning

[OT] Matlagning
MagerValp sa:
Ha! Come at me bro. Jag har inga pretentioner när det kommer till matlagning, glad amatör med teflon inte bara i stekpannan.


Tog det som fanns i skåpet. Vi gör ett par plåtar vanlig svennepizza också med samma sås.
Visa bilaga 692130

Fast där snuddar vi iofs vid en bra fråga jag funderat på. När man gör pastasås vill man ju gärna ha lite stärkelserikt pastavatten i, men när exakt förväntas man ta det? Vi pratar ju knappt 10 minuters koktid för al dente och rimligtvis finns det inte mycket stärkelse i vattnet i början av koket, så det är ju bara ett fönster på några minuter mot slutet. Vätskan i såsen vill man däremot gärna ha en bra bit innan så att det hinner koka ihop ordentligt och när pastan är färdig vill man ju servera rätt omgående. Jag får inte ihop ekvationen.
Klicka för att se resterande...
Det finns ett avsnitt på SR play, jag förutsätter att programmet är Meny, som avhandlar pasta inklusive när var och hur stärkelsen kan tas till vara.

Jag gissar att det är ett par, tre år sedan jag hörde det.
 
[OT] Matlagning
Oxbringa på G. Premiär, fanns på lokala ICA, tar visst 2-3h.

IMG_20250226_163121727.webp


Testar detta recept, hade dock inte purjo eller rotselleri hemma. :)

www.ica.se

Att koka oxbringa

Med hjälp av detta fullständiga och enkla recept lär du dig snabbt hur du kokar en perfekt oxbringa. Till oxbringan behöver du förutom köttet även rotselleri, morötter, purjolök och kålrot.
www.ica.se www.ica.se
 
[OT] Matlagning
Långkok och långbak kan inte bli annat än skitgott. Brukar slänga in en sån här på morgonen när jag drar till jobbet, lagom klar till middagen.

Långbakad fläskkarré

Att sätta in en stek i ugnen över natten eller över dagen medan man är på jobbet eller i skolan och komma hem till härliga dofter och en nästan helt klar middag tycker jag är riktig vardagslyx. Det gäller att planera lite och avsätta 5 minuter på morgonen. Sedan är man igång!
www.diabetes.se www.diabetes.se
 
[OT] Matlagning
IM sa:
Det finns ett avsnitt på SR play, jag förutsätter att programmet är Meny, som avhandlar pasta inklusive när var och hur stärkelsen kan tas till vara.

Jag gissar att det är ett par, tre år sedan jag hörde det.
Klicka för att se resterande...
www.sverigesradio.se

Pasta är bra mat! | Meny | Sveriges Radio

Pasta har oförtjänt dåligt rykte. Pasta är bra för oss och för miljön. Är det nån skillnad på billig och dyr pasta? Och så krossar vi myten om hur pasta ska kokas...
www.sverigesradio.se www.sverigesradio.se

Men aldrig Barilla som stödjer Ryssland.
Och fullkorn är en vederstyggelse!
 
[OT] Matlagning
IM sa:
Det finns ett avsnitt på SR play, jag förutsätter att programmet är Meny, som avhandlar pasta inklusive när var och hur stärkelsen kan tas till vara.

Jag gissar att det är ett par, tre år sedan jag hörde det.
Klicka för att se resterande...
Jag läste i någon bok att det bästa vattnet från pastakastrullen erhålles efter ett par timmar. Nu gällde det restaurangkök där dom inte bytte vattnet mellan koken så hemma lär det bli svårt. Jag brukar ta lite samtidigt som jag häller av vattnet, späder snabbt det som behövs spädas.
 
[OT] Matlagning
42Hz sa:
Oxbringa på G. Premiär, fanns på lokala ICA, tar visst 2-3h.

Visa bilaga 754096

Testar detta recept, hade dock inte purjo eller rotselleri hemma. :)

www.ica.se

Att koka oxbringa

Med hjälp av detta fullständiga och enkla recept lär du dig snabbt hur du kokar en perfekt oxbringa. Till oxbringan behöver du förutom köttet även rotselleri, morötter, purjolök och kålrot.
www.ica.se www.ica.se
Klicka för att se resterande...
Nu ligger den under press och svalnar. Ska bli kul att smaka imorgon! =)
 
[OT] Matlagning
Pfaff sa:
www.sverigesradio.se

Pasta är bra mat! | Meny | Sveriges Radio

Pasta har oförtjänt dåligt rykte. Pasta är bra för oss och för miljön. Är det nån skillnad på billig och dyr pasta? Och så krossar vi myten om hur pasta ska kokas...
www.sverigesradio.se www.sverigesradio.se

Men aldrig Barilla som stödjer Ryssland.
Och fullkorn är en vederstyggelse!
Klicka för att se resterande...
Det första kände jag inte till. Det tar jag till mig. 👍 Har du någon källa? Sådana sprider jag gärna till nära och kära.

Fullkorn är däremot teh shit. 😃
 
[OT] Matlagning
IM sa:
Det första kände jag inte till. Det tar jag till mig. 👍 Har du någon källa? Sådana sprider jag gärna till nära och kära.

Fullkorn är däremot teh shit. 😃
Klicka för att se resterande...
Källornas källa är https://leave-russia.org/

Där hittar vi förutom Marabou även Zoéga (Nestlé), Skånemejerier ((Lactalis), Wasabröd (Barilla) - och Barilla då, O’boy (Mondelez) och många flera så som danska svårtuggade Ecco-skor.
 
[OT] Matlagning
42Hz sa:
Igår blev det biffar med skysås. ?


www.ica.se

Pannbiff med löksky

Hemligheten med dessa luftiga och saftiga pannbiffar är gräddfilen i smeten. Och vad passar väl bättre till pannbiff än en klassisk löksky? Servera gärna biffarna med rostad potatis och morots- och vitkålssallad.
www.ica.se www.ica.se

www.koket.se

Ugnsrostad färskpotatis med honung och balsamvinäger

Sött, salt, syra och potatis i perfekt kombination. Denna potatisrätt är det bästa tillbehöret till... allt?
www.koket.se www.koket.se

Lite modifierat pga brist av vissa råvaror...

Visa bilaga 692689Visa bilaga 692690
Klicka för att se resterande...

Tjena!

Ser inte så tokigt ut.. Meeeeeen, nu ska du få lära dig att steka lök och där finns det inga genvägar. Lyssna (läs) på @MarkusF

speckspeckspeck.blogspot.com

Stekt lök

Jag tänkte berätta om hur man gör stekt lök. Dom flesta kockar tycker att stekt lök är en baggis, men den som säger så har aldrig brytt sig ...
speckspeckspeck.blogspot.com speckspeckspeck.blogspot.com

Det går åt 1,5 kilo lök till fyra portioner i vårt hushåll med detta receptet.
 
[OT] Matlagning
Kneecap sa:
Tjena!

Ser inte så tokigt ut.. Meeeeeen, nu ska du få lära dig att steka lök och där finns det inga genvägar. Lyssna (läs) på @MarkusF

speckspeckspeck.blogspot.com

Stekt lök

Jag tänkte berätta om hur man gör stekt lök. Dom flesta kockar tycker att stekt lök är en baggis, men den som säger så har aldrig brytt sig ...
speckspeckspeck.blogspot.com speckspeckspeck.blogspot.com

Det går åt 1,5 kilo lök till fyra portioner i vårt hushåll med detta receptet.
Klicka för att se resterande...
Jag tappade det vid sockret😝
 
[OT] Matlagning
[OT] Matlagning
Plötsligt händer det!

IMG_4814.webp


Jag är lite osäker på om det var inflyttningspresent 1993 eller 2002, men fonduegrytan har följt med i flyttarna sedan dess och bott in sig i minst fyra olika kök utan att någonsin plockas fram. Men nu så! Förvånansvärt lättlagat faktiskt, bara röra lite så det inte bränner, och nu sitter man här och jäser med en rejäl klump ost i magen och funderar på vad man gör med typ 4 hg som blev över. Någon pastagratäng kanske? Jaja det blir ett problem imorrn eller så.

Vin är som bekant gott, men jag har aldrig kommit till skott och lärt mig någonting om det — bäst är ju en sommelier som bara plockar fram rätt flaska, fast det har man inte så ofta hemma. Vi hittade ett gott vitt vin för något tiotal år sedan, Stoneleigh Sauvignon Blanc från Marlborough, NZ, och har kört på det sedan dess. Ostfonduerecepten säger dock bara mest "torrt vitt vin" så jag kände att det var säkrast att fråga den hjälpsamma personalen på bolaget.

–Ja men då behöver du något med mycket syra, sade han och jag nickade som om jag hade koll. Jag skulle nog föreslå ett Sauvignon Blanc med mycket krusbärstoner, kom det sedan.
–Jaha det låter som vi är i Marlborough? svarade jag glatt. Kanske Stoneleigh?
–Det blir nog utmärkt!

Verkar ju inte vara så svårt det här med vin ändå.
 

Senaste inläggen

Köp & Sälj

Ny annons

Artiklar

Tillbaka
Topp