cykelstina skrev:
> För att kunna bryta ner mjölksockret (laktos)
> till enklare sockerarter, som kroppen kan gör om
> till energi och annat, behövs laktas. Det
> utsöndrar kroppen (rätt in i magsäcken tror
> jag) för att kunna bryta ner laktoset. Det
> normala för ett däggdjur är att förmågan att
> producera laktas avtar när man blir vuxen. Hos
> många skandinaver finns en mutation som gör att
> förmågan att producera laktas i vuxen ålder är
> ganska god. Om man har mindre förmåga att
> producera laktas kommer mjölken kommer in
> onedbruten i tarmarna vilket gör att det bildas
> massa gaser. Kroppen tycker inte riktigt att
> mjölken är mat, utan vill ibland skicka ut
> mjölken snabbt genom en diarre´ eller att
> kräkas upp det (om det alldeles för mycket
> känns det redan i magsäcken).
> Jag vet inte om att man kan provocera fram minskad
> laktosproduktion. Laktas är ett ensym som kroppen
> är programmerad att tillverka mindre av med
> åren. Mjölkallergi är något annat, tror man
> reagerar på proteinet, och allergier kan man
> "träna" så att man med tiden reagerar starkare
> och starkare (om man missköter sin allergi).
> Allergi är fö en reaktion i immunförsvaret.
>
>
> /Stina, omuterad
Mycket riktigt, men vad jag skrev är att det är skillnaden i kulturerna som ligger till grunden för det.
Kroppen kan via överintag provoceras till både allergi och intollerans (iaf enligt min allergi-läkare och allergi-tidning). Vid allergi är det mjölkproteinet som kroppen hanterar genom att full aktivera immunförsvaret (om jag kommer ihåg rätt). Är man kraftig allergiker som jag så kan även kroppen få spel vid allergi och resultera i hel-kropps-kramper, men det är mer en respons på hyperaktivt immunförsvar än mot mjölken specifikt, även hud-utslag. Men det är ju mer generella reaktioner på allergier.
Men, även en illa skött intollerans kan bli värre sägs det i vår förbundstidning (vet ju inte då jag inte har intollerans).
>Alfsomfan
>rejser, mjölken som säljs på kontinenten är ofta av en mer hållbar typ som gör att även skandinaver >som är vana vid mjölk kan få magproblem av den.
Alf, den är typ körd med någon for av strålning som bryter ned en hel del av partiklarna, som jag har förståt tydligen ungefär samma process som låglaktos-mjölk, inte helt säker, men tror det var så.