Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”

[Graj]

Går man tillbaka innan 1900-talet borde väll den lejonparten av befolkningen levt i stort sett på kolhydrater. Jag har svårt att tro att man i det förindustriella Sverige hade råd att äta stora mängder animalisk föda och grönsaker var synnerligen årstidsbundet. Jag tror vi äter mera fett och kött än någonsin sedan människan slutade jaga och blev jordkrafsare....
The beauty med industriell kofösning och kycklingar på löpande band eller något.

 

[.......]

För alla oss som ser siffror på nätet och drar långtgående slutsatser av dem:

zapiens skrev:
-------------------------------------------------------
> Vi uppmanas att dricka mjölk av samma eniga
> läkarkår annars får vi beskörhet. De två
> länder i världen som dricker mest mjölk har
> oxå högst andel beskörhet (Sverige och Norge).

Mörka länder, och brist på solljus ger lätt D-vitaminbrist som kan leda till benskörhet. Finland har 20% laktosintoleranta så det blir svårt att jämföra. Det finns sällan en enskild orsak till problem.


Hellman skrev:
-------------------------------------------------------
> Som sagt; fettintaget har gått ned, rökning har
> gått ned. Och ändå blir vi sjuka och i vissa
> fall sjukare (som i t.ex stroke). Tror inte svaret
> är enkelt, men värt att problematisera. Vems
> kostråd är det som gäller i samhället och har
> så gjort en längre tid? Det är väl iaf inte
> Annika D som sätter den agendan? En del av
> svaret, om än inte hela, borde väl ändå finnas
> i vår kosthållning?


Titta på hur godis-, chips-, läsk- , kak- och alkoholkonsumtionen gått upp de senaste 20-30 åren. Chips är ju som bekant ganska 48Zgc10lbhk]energirika.[/MEDIA] Och det är produkter som oftast intas utöver de vanliga måltiderna. Titta på hur mycket uttrymme i en butik som tas up av godis, chips, läsk, kakor, olika former av friterad potatis etc. Nån äter uppenbarligen dessa produkter.

Man skall inte skylla på kost- och motionsråd man inte följer. Det vore som att säga att LCHF inte funkar när man "kompletterar" med syltmunkar. Och som geologen påpekar är motion en bristvara. Däremot är det befogat med en diskussion om det skulle vara lätt/svårt/omöjligt att leva efter kost- och motionsråden. Men då är frågan vad alternativet är? Som jag sagt tidigare tror jag inte LCHF är ett alternativ för majoriteten att följa resten av livet. För extremt för de flesta.


Sen finns ju en diskussion om att sötningsmedel, glutamat och andra tilsatser skulle stimulera aptiten och på så sätt få oss att äta mer. Mycket flum och tyckande i den debatten också. Men i valet mellan sötningsmedel och socker är ju enda skillnaden att sockret är energirikare. "nyttighetsgraden" är troligen lika låg. Troligen produkter man bör undvika. Äter man så mycket godis (eller kakor/läsk/alkohol osv) att energimängden är ett problem så skall man dra ned på sin godiskonsumtion, inte bry sig så mycket om det specifika innehållet i godisbitarna.



PrinsValium skrev:
-------------------------------------------------------
> Potatis

Bra grejer! Fast 4 kg om dan känns lite extremt! Men det blir ju biligt.


Men det är synd att premissen "svenskarna äter för mycket raffinerade kolhydratsprodukter" leder till slutsatsen "kolhydrater är ONDA, det är ett gift och det är en Konspiration av Etablissemanget och KolhydratsMaffian som Tvingar oss att vara beroende av SOCKER!!1!1111Ett" när problemet är just "för mycket" och "raffinerade", inte kolhydraterna i sig.

 

[smiley]

zapiens skrev:
-------------------------------------------------------
> smiley skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Direkt citat ur en broschyr från
> > Strokeförbundet. "De främsta riskfaktorerna
> för
> > ökad åderförkalkning är högt blodtryck,
> > diabetas, högt kolesterol och rökning. Cirka
> 30
> > 000 svenskar får stroke varje år. Om vi
> > fortsätter i den här takten kommer 30% fler
> att
> > insjukna år 2010." Jodå, det är nog
> jättebra
> > för kroppen med mättat fett. När en
> majoritet
> > av den svenska läkarkåren skriver under på
> det
> > ger jag mig.
>
> En liten parallell, när jag tog dykcertifikat
> 1976 var hela läkarkåren eniga om att ingen
> människa kan fridyka djupare än 30 meter. Vi
> varnades på kursen för att göra detta, lungorna
> skulle nämligen implodera.
>
> En dykare Jaques Mayol gick emot strömmen och
> dök ner till 67 meter och överlevde!
>
> Ett sunt ifrågasättande av dessa absoluta
> sanningar är alltid på plats.
>
> Vi uppmanas att dricka mjölk av samma eniga
> läkarkår annars får vi beskörhet. De två
> länder i världen som dricker mest mjölk har
> oxå högst andel beskörhet (Sverige och Norge).
>
> Nä, tänk själv, känn efter själv och lita på
> egna uppleveslser.

Du talar om en enskild person som antagligen är unik, så det håller inte. Vad gäller benskörhet, så har klimatet en stor del i det hela. Vi lever i ett solfattigt land. Kroppen behöver solens D-vitaminer. Det är en av anledningarna. Jag läser, lyssnar och skapar mig en uppfattning. Vad jag hela tiden har försökt att få fram är vad ens kostvanor ger för konsekvenser i ETT LÄNGRE PERSPEKTIV. Jag tror att de flesta mår bra i nuet, oavsett diet, men man ska må bra och förhoppningsvis ha sin hälsa och leva ett kvalitativt liv under många år. OCH DÄR ÄR JAG SÄKER PÅ ATT KOSTVANORNA SPELAR EN MYCKET STOR ROLL.

 

[geologen]

Nja, smiley, folk fridyker ju mer eller mindre regelbundet till mycket större djup än 67 m numera, så poängen med berättelsen var snarare att det inte alls var sant (åtminstone inte att man dör av det - däremot verkar det som om lungorna trycks ihop ganska duktigt).

Men visst är det så att idéer får leva kvar lite för länge inom experternas värld.

Plattektoniken behövde 20-30 år för att bli allmänt accepterad efter att tydliga bevis (oceanbottenprofiler) hade presenterats, och nästan dubbelt så länge efter att idén fördes fram av Wegener. Många som är geologiprofessorer i dag, och är 60-65 år, fick lära sig plattektonik som nåt nytt "som kanske stämmer" när de läste grundutbildningen!

 

[smiley]

Och vad skulle hända med lungorna om man dök på det djupet varje dag? Om du läser mitt senaste inlägg igen, så kan du inte missa vart jag vill komma. Det vi äter idag är det som påverkar vår framtida hälsa. Jag kan inte bli tydligare än så här.

 

[zapiens]

Hellman skrev:
-------------------------------------------------------
> Ps Har hållit min lågkolhydratskost i ca 3 v nu
> och mår bra (framför allt magen är bra mot
> innan). Lagar all mat från grunden, hela tiden.
> Känns därför som att jag använder bra och
> varierade råvaror. Ekologiskt i största möjliga
> mån. Är facinerande att om man har blomkål i
> stället för potatis i matlådan så leder detta
> till rabalder medan ingen höjer på ögonbrynet
> om någon kommer med en färdigrätt från lidl
> för 19.90. Är det inte lite skumt? DS


Hi hi, det är underbart! Fascinerande att det väcker reaktioner när du går utanför normen.

Kul att du provar för att se vad som händer. Har du några receptböcker som du kan rekommendera?

 

[smiley]

Min bästa kompis började med LCHF-metoden förra hösten. Hon har gått upp 16 kilo sedan dess.

 

[geologen]

smiley skrev:
-------------------------------------------------------
> Min bästa kompis började med LCHF-metoden förra
> hösten. Hon har gått upp 16 kilo sedan dess.

Om du också är hennes bästa kompis har du väl pratat med henne om det och tipsat om andra sätt att lösa viktfrågan?

 

[smiley]

geologen skrev:
-------------------------------------------------------
> smiley skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Min bästa kompis började med LCHF-metoden
> förra
> > hösten. Hon har gått upp 16 kilo sedan dess.
>
> Om du också är hennes bästa kompis har du väl
> pratat med henne om det och tipsat om andra sätt
> att lösa viktfrågan?

Det kan du ge dig fan på, men jag har tyvärr inte lyckats inspirera henne! Föreslagit allt möjligt, men det verkar vara svårt att få folk att bryta gamla mönster.

 

[zapiens]

smiley skrev:
-------------------------------------------------------
> Min bästa kompis började med LCHF-metoden förra
> hösten. Hon har gått upp 16 kilo sedan dess.

Ville hon gå upp i vikt?

Reflekterade inte hon över resultatet? Hon bör lita på sig själv och sina egna iaktagelser. Hämta ideér och inspiration från "experter" men lita inte blint på dem, det dyker hela tiden upp nya "sanningar".

 

[Timothy]

Jag kör med HCHF- metoden, det är det allra senaste.

 

[Pandy]

smiley skrev:
-------------------------------------------------------
> Min bästa kompis började med LCHF-metoden förra
> hösten. Hon har gått upp 16 kilo sedan dess.

Vad i herrans namn åt hon då och hur mycket?

 

[evo]

geologen skrev:
-------------------------------------------------------
> När jag var liten fanns inte så mycket mer än
> barnprogram att se på, en liten stund på dagen.
> Videon kom in i hemmet när jag var 8-9 år, och
> fler kanaler än ettan, tvåan och norska ettan
> (bodde nära Norge) gick inte att se på. Dator
> fick jag när jag var 9-10 (en C64:a), men inte
> ens den tog så mycket av min tid. När det inte
> var barnprogram var vi för det mesta utomhus och
> lekte, oavsett årstid och väder. De som föddes
> tio år senare har växt upp med ett enormt utbud
> av TV-kanaler, videofilmer, TV-spel och datorer.
> Min tio år yngre bror var inte alls ute mycket
> på samma sätt som jag var. Samma sak med hans
> jämnåriga kompisar.
>

Ack så sant, tyvärr så orkar vi föräldrar inte alltid ta tag i inaktiviteten utan tycker nästan det är skönt att ungarna sysselsätter sig så vi får en lugn stund efter en dag av stress och jäkt på jobbet. Hemma har vi infört lite nya regler på prov, max 1 timme TV och 1 timme dator per dag. Vi får väl se hur det går.

 

[.......]

Hon får väl följa Annika Dahlqvists råd hur man gör när man inte går ned i vikt på LCHF. Man äter mindre. Mindre av fettet man inte blir fet på. Men man räknar inte kalorier, för det skall man ju inte behöva med LCHF. Eller nåt. Men man räknar gram och hamnar på sisådär 1100 kcal/dag.

Med en diet där jag trodde en stor del av poängen var att man skall slippa krångla med matvikt och energiberäkningar. Och tydligen såpass vanligt förekommande att AD har haft anledning att skriva om det.

 

[smiley]

Förlåt, jag var lite otydlig. Vi snackar hösten 2007. Jag kommer ihåg att hon bjöd mig på mat efter en bio, och det var i samband med det hon berättade om sin nya diet där man inte alls behöver vara speciellt restrektiv med matprodukter som ost och grädde.

 

[Pandy]

smiley skrev:
-------------------------------------------------------
> Förlåt, jag var lite otydlig. Vi snackar hösten
> 2007. Jag kommer ihåg att hon bjöd mig på mat
> efter en bio, och det var i samband med det hon
> berättade om sin nya diet där man inte alls
> behöver vara speciellt restrektiv med
> matprodukter som ost och grädde.

Drog hon ner på kolhydraterna eller började hon bara käka mer animaliskt fett?
Kolhydrater+en massa fett blir ju naturligtvis öhh... pannkaka.

 

[.......]

Har hon själv insett att det inte funkar? 1 kg+ per månad brukar inte gå obemärkt förbi.

 

[smiley]

emser skrev:
-------------------------------------------------------
> smiley skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Förlåt, jag var lite otydlig. Vi snackar
> hösten
> > 2007. Jag kommer ihåg att hon bjöd mig på
> mat
> > efter en bio, och det var i samband med det hon
> > berättade om sin nya diet där man inte alls
> > behöver vara speciellt restrektiv med
> > matprodukter som ost och grädde.
>
> Drog hon ner på kolhydraterna eller började hon
> bara käka mer animaliskt fett?
> Kolhydrater+en massa fett blir ju naturligtvis
> öhh... pannkaka.

Hon drog ner på kolhydraterna till förmån för fett. Nu skulle hon äta mera ost och grädde. Det är tyvärr sant.

 

[geologen]

Få med henne på lite cykelrundor!

 

[Pandy]

Här är en länk ang att ha svårt att gå ner i vikt trots LCHF.
http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/?anchor=svårt_att_gå_ner_i

 

[bigmollo]

Skumt, jag som trodde man blev smal av ost och grädde.

-Jag tar gärna lite extra ost och grädde på min pizza, tack. Jag försöker gå ner i vikt.

 

[JLarsson]

Sen jag började med KBCK-dieten har jag gått upp 10 kg.

 

[bigmollo]

emser skrev:
-------------------------------------------------------
> Här är en länk ang att ha svårt att gå ner i
> vikt trots LCHF.
> http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/?anchor=s
> v%C3%A5rt_att_g%C3%A5_ner_i


Ha ha det där var ju jättekul. Några tjockisar som vill gå ner i vikt genom att äta fett. En snubbe på 170 cm som väger 90 kilo tycker det är konstigt att han går upp i vikt av att äta mycket fett. Hmm.. Hur tänkte han där?

Kan det vara så enkelt att man måste skära ner på kalorierna för att gå ner i vikt? Ja det låter ju inte helt otroligt. Men de flesta lata tjockisarna vill ju gärna höra att man kan äta fet mat, i mängder och ändå gå ner.
Motion var tydligen inte så viktigt för att gå ner i vikt, enligt bloggen.

 

[SuperApe]

Hon vill väl bli fet då. Det är ju inte förbjudet än.

smiley skrev:
-------------------------------------------------------

> Hon drog ner på kolhydraterna till förmån för
> fett. Nu skulle hon äta mera ost och grädde. Det
> är tyvärr sant.

 

[bigmollo]

JLarsson skrev:
-------------------------------------------------------
> Sen jag började med KBCK-dieten har jag gått upp
> 10 kg.


Den är inte till för viktminskning. Den är till för att släta ut rynkor.

 

[mattel]

jag kan ingenting om mat faktiskt..

 

[Spindelbenen]

mattel skrev:
-------------------------------------------------------
> jag kan ingenting om mat faktiskt..

Inte jag heller men i morgon ska jag äta våffla.

 

[Pandy]

bigmollo skrev:
-------------------------------------------------------
> emser skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Här är en länk ang att ha svårt att gå ner
> i
> > vikt trots LCHF.
> >
> http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/?anchor=s
>
> > v%C3%A5rt_att_g%C3%A5_ner_i
>
>
> Ha ha det där var ju jättekul. Några tjockisar
> som vill gå ner i vikt genom att äta fett. En
> snubbe på 170 cm som väger 90 kilo tycker det
> är konstigt att han går upp i vikt av att äta
> mycket fett. Hmm.. Hur tänkte han där?
>
> Kan det vara så enkelt att man måste skära ner
> på kalorierna för att gå ner i vikt? Ja det
> låter ju inte helt otroligt. Men de flesta lata
> tjockisarna vill ju gärna höra att man kan äta
> fet mat, i mängder och ändå gå ner.
> Motion var tydligen inte så viktigt för att gå
> ner i vikt, enligt bloggen.

Jag är 170cm och vägde 86kg i mitten på januari, har svullat animaliskt fett, ratat kohydrater inte motionerat sedan dess och väger nu 80kg. Visst är det märkligt!

 

[bigmollo]

emser skrev:
-------------------------------------------------------
> Jag är 170cm och vägde 86kg i mitten på
> januari, har svullat animaliskt fett, ratat
> kohydrater inte motionerat sedan dess och väger
> nu 80kg. Visst är det märkligt!


Det är ju toppen.
Det jag tänkte på var den första insändaren på bloggen. Han som tyckte att det var skumt att han gick upp i trots att han hällde majonäs på köttet. Ibland verkar det lite svårt för folk att tänka själva.

 

[.......]

emser skrev:
-------------------------------------------------------
> Jag är 170cm och vägde 86kg i mitten på
> januari, har svullat animaliskt fett, ratat
> kohydrater inte motionerat sedan dess och väger
> nu 80kg. Visst är det märkligt!


Inte ett dugg märkligt om du gjort som bigmollo skriver och minskat på kaloriintaget så att du får i dig mindre energi än du gör av med. Hade du inte minskat på kaloriintaget hade det gått för dig som för smileys kompis.

Vad skulle vara märkligt?

 

[Pandy]

bigmollo skrev:
-------------------------------------------------------
> emser skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Jag är 170cm och vägde 86kg i mitten på
> > januari, har svullat animaliskt fett, ratat
> > kohydrater inte motionerat sedan dess och
> väger
> > nu 80kg. Visst är det märkligt!
>
>
> Det är ju toppen.
> Det jag tänkte på var den första insändaren
> på bloggen. Han som tyckte att det var skumt att
> han gick upp i trots att han hällde majonäs på
> köttet. Ibland verkar det lite svårt för folk
> att tänka själva.

Alltid bearnaise eller majonäs på allt!

 

[smiley]

Syftet var inte att gå ner i vikt. Hon började med LCHF p.g.a. hälsoskäl. Nu har hon lite svårt att gå i trappor. Det hade hon inte innan.

 

[cjmax]

smiley skrev:
-------------------------------------------------------
> Min bästa kompis började med LCHF-metoden förra
> hösten. Hon har gått upp 16 kilo sedan dess.


emser skrev: (på sidan 9...)
-------------------------------------------------------
> Jag har läst (kommer ej ihåg var) att när man
> äter enligt LCHF och är underviktig går man upp
> i vikt till sin idealvikt men inte över och
> väger man för mycket går man ner till sin
> idealvikt men inte under.
>
> Vad nu idealvikt är?
> Antagligen inte bilden man har av sig själv i
> sitt huvud utan kroppens nu-mår-jag-som-bäst
> vikt.


Hon börjar väl helt enkelt närma sig sin "idealvikt" antar jag...


/CJ

 

[mattel]

bigmollo skrev:
-------------------------------------------------------
> Han som tyckte att det var skumt att
> han gick upp i trots att han hällde majonäs på
> köttet.

men majjo är ju gott?

och dessutom, aftonbladet skrev att det är bra.

smiley: fick hon rådet att börja med LCHF av någon dietist eller tog hon det beslutet själv?

 

[JLarsson]

Kausaliskt samband. LCHF->Svårt att gå i trappor

 

[JojjeM]

Skummade tråden och blev plötsligt sugen på en 30.000 calorie sandwich :)

/Johan

 

[Pandy]

Är det någon mer än jag som börjar få svårt att skilja på allvar och ironi i den här tråden?

 

[erik h]

bigmollo skrev:
> -Jag tar gärna lite extra ost och grädde på min pizza, tack. Jag försöker gå ner i vikt.

Pizzerian i t-banan vid KTH hade en fin tradition med att pensla olja över hela pizzan, redan 1998. De var early adopters!

Man kan inte kombinera LHCF/KBCK/KBT/HBTQ/GPRS-dieterna med att smyga i sig marshmallows och KitKat när ingen ser, jag tror det är alla dieters stora brist...

 

[hakanf]

Sen jag började med KBCK-dieten har jag gått upp två kilo. Men min cykel har gått ner ett kilo, så jag ser en positiv trend i det.

 

[smiley]

cjmax skrev:
-------------------------------------------------------
> smiley skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Min bästa kompis började med LCHF-metoden
> förra
> > hösten. Hon har gått upp 16 kilo sedan dess.
>
>
> emser skrev: (på sidan 9...)
> --------------------------------------------------
> -----
> > Jag har läst (kommer ej ihåg var) att när
> man
> > äter enligt LCHF och är underviktig går man
> upp
> > i vikt till sin idealvikt men inte över och
> > väger man för mycket går man ner till sin
> > idealvikt men inte under.
> >
> > Vad nu idealvikt är?
> > Antagligen inte bilden man har av sig själv i
> > sitt huvud utan kroppens nu-mår-jag-som-bäst
> > vikt.
>
>
> Hon börjar väl helt enkelt närma sig sin
> "idealvikt" antar jag...
>
>
> /CJ

90 kg till sina 172 cm... 31 kg mer än vad jag väger. Vi är lika långa.

 

[pepparochsalt]

emser>> Nej, det var ett tag sedan.

 

[smiley]

mattel skrev:
-------------------------------------------------------
> smiley: fick hon rådet att börja med LCHF av
> någon dietist eller tog hon det beslutet själv?

Ingen aning, men jag vet att hon inte har varit hos någon dietist.

 

[Pandy]

smiley skrev:

> 90 kg till sina 172 cm... 31 kg mer än vad jag
> väger. Vi är lika långa.

59 stenar på 172 cm luktar ju nästan proffs, vilket stall? ;)

 

[Pandy]

pepparochsalt skrev:
-------------------------------------------------------
> emser>> Nej, det var ett tag sedan.

???

 

[BFS]

Dr Nick Riviera: - Eat all you want and loose weight!
- Really? Loose weight by eating all you want?
- You might!

Vanor är svåra att bryta. Mycket svåra. Det måste man inse. Därför är min metod bäst. Inte bryta vanan utan ändra den. Att sakta styra om kursen. Äta som tidigare (fast mindre kalorier) och lite nyttigare (mer frukt och grönt = mer vitaminer etc) och börja förbränna mer (tyvärr mer kränkande motion). Ingen ny "svårlagad och äcklig" mat. Inga dagliga maratonlopp men kanske mer trappor än hiss, mer cykel än bil. Ändra lite här och var och låta det ta sin tid. Nackdelen är ju inga sensationella viktminskningar första månaden som bevisar att "det funkar".