[OT] Kaffekapseldjungeln.

[cjmax]

42Hz skrev:
-------------------------------------------------------
> Hur bråttom har man? Med Aeropress:en tar det 2
> minuter 40 sekunder, för det är tiden det tar
> för vattnet att bli varmt i mikron, medans
> vattnet värms upp maler man kaffet och häller
> det i pressen.
>
> När vattnet är klart fyller man på med det och
> rör om och beroende på hur länge man väntar
> med att pressa får man olika beskt kaffe, jag
> gillar inte det beska så jag pressar nästan
> genast och man får starkt kaffe utan beska!
>
> Sedan pressar man ut 'pucken' sköljer av filtret
> och pressen och man kan njuta en kopp perfekt
> kaffe!
>
> Enkelt, relativt billigt, hyffsat miljövänligt
> men framförallt gott! :)


Men blir inte detta kaffet närmare brygg än espresso?


/CJ

 

[Ville]

JAg tycker tråden behöver en bild.


Min brunopasso har levererat precis igen, MIn latteart börjar ivf ta sig hyffsat..:)

 

[Spindelbenen]

Latteart, är det dom där bilderna som endast verkar bestå av ett löv eller ett hjärta?

 

[charlies]

Om man vill ha riktigt god espresso hemma finns det tyvärr inga genvägar. Enligt mitt tycke är det Racilio Silvia som kan leverera detta. Men utan bra kvarn ingen bra espresso!
För "vanligt" kaffe kör jag såklart Technivorms Moccamaster Clubline :D

 

[highway]

Om man vill kunna mala sitt eget kaffe till Nespressomaskinen så kan man köpa ett par såna här http://www.coffeeduck.com/uk_index.html och det blir riktigt bra när man väl klurar ut hur fint man skall mala kaffet och hur hårt det skall packas :-)

 

[perzzon]

highway skrev:
-------------------------------------------------------
> Om man vill kunna mala sitt eget kaffe till
> Nespressomaskinen så kan man köpa ett par såna
> här http://www.coffeeduck.com/uk_index.html och
> det blir riktigt bra när man väl klurar ut hur
> fint man skall mala kaffet och hur hårt det skall
> packas :-)


Haha! Gud va fint, man köper en produkt för att den är enkel och fri från slabb och så kan man köpa till en tillsats som gör den till slabbig och felbenägen. Super!

 

[mytomspunnen]

 

[Leo]

plumse skrev:
-------------------------------------------------------
> Jag har både mocca-, press- och en espressomaskin
> hemma. Skall skaffa en perkulator för de
> tillfällena kaffet behöver serveras i bulk.
> Förstår inte varför kaffebryggare finns att
> köpa när det finns perkulator.

Körde också perkulator länge, men bytte till en bra kaffebryggare - det är skillnad på smak faktiskt. Samma kaffe smakar lite bättre i bryggaren. Favoriten är Kahls Monsun Malabar, nymalet från handlaren i lagom påsstorlek så det inte blir gammalt. :-9

/Leo

 

[dag]

Jag är också ute efter att handla en kapselbryggare. Man blir ju inte klok på det... Har nån provat Lavazza Amodo Mio-kapslar? Såg såna bryggare i butiken idag.

/Dag

 

[jomper]

http://www.nexpod.com/ verkar vara ett ballt system.

Egna kapslar som man fyller med det man vill och kör i nespressomaskinen! Undrar om det blir mer eller mindre bökigt än att ha en riktig maskin..?

De är inte återanvändningsbara som jag trodde först..

 

[TBone]

jomper skrev:
-------------------------------------------------------
> Egna kapslar som man fyller med det man vill och
> kör i nespressomaskinen!

Voidas garantin om man jailbreakar sin Nespresso?

 

[Kid1000]

Jag gav bort min Nespressomaskin till en bättre behövande människa.
Nespresso är bra men inlåsning till sina egna pods eller coffeeduck är mindre bra.

 

[Kasper1]

Zoegas bryggkaffe 2 stk 50 kroner på netto smager bedst :)
Alt andet fancy købe kaffe som koster en halv specy Epic smager brændt, men ingen tør sige det ,da det er dyrt!

 

[jeppe_82]

Kan säga att det ända systemet som gör "riktig" espresso är lavazzas Amodomio.
De har exakt rätt mängd kaffe pressat med exakt rätt tryck i sina kapslar.
Har just varit på utbildning i italien på lavazza och testat alla konkurrenter mot deras kapslar.
Den enda tillverkare av kapslar som ligger i närheten av lavazza är nespresso, men de har för liten mängd kaffe i sina kapslar och i vissa fall fel tryck i sina maskiner vilket gör att de brygger för fort= dålig smak.

Jämför man sedan med vanliga automatiska maskiner som maler bönorna eller manuella som man får göra allt själv med så finns en alltför stor felmarginal i användaren om man inte är barrista dvs.

Så för normalanvändaren som är ute efter riktigt bra espresso så är det Amodomio som gäller.
Dessa säljs även på ica maxi och ska komma på fler stormarknader.

Ville bara klargöra lite då vissa av dessa system inte ens borde få säljas då de är så usla.

 

[Kid1000]

jeppe_82 skrev:
-------------------------------------------------------
> Kan säga att det ända systemet som gör "riktig"
> espresso är lavazzas Amodomio.
> De har exakt rätt mängd kaffe pressat med exakt
> rätt tryck i sina kapslar.
> Har just varit på utbildning i italien på
> lavazza och testat alla konkurrenter mot deras
> kapslar.
> Den enda tillverkare av kapslar som ligger i
> närheten av lavazza är nespresso, men de har
> för liten mängd kaffe i sina kapslar och i vissa
> fall fel tryck i sina maskiner vilket gör att de
> brygger för fort= dålig smak.
>
> Jämför man sedan med vanliga automatiska
> maskiner som maler bönorna eller manuella som man
> får göra allt själv med så finns en alltför
> stor felmarginal i användaren om man inte är
> barrista dvs.
>


Lavazzas Gran Crema kaffebönor köper jag, de är riktigt välsmakande jämfört med det som finns på ICA butiken.

Jag använder f.ö en helautomatisk maskin, är väl lat av mig.

> Så för normalanvändaren som är ute efter
> riktigt bra espresso så är det Amodomio som
> gäller.
> Dessa säljs även på ica maxi och ska komma på
> fler stormarknader.
>
> Ville bara klargöra lite då vissa av dessa
> system inte ens borde få säljas då de är så
> usla.

 

[plumse]

Leo skrev:
-------------------------------------------------------
> plumse skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Jag har både mocca-, press- och en
> espressomaskin
> > hemma. Skall skaffa en perkulator för de
> > tillfällena kaffet behöver serveras i bulk.
> > Förstår inte varför kaffebryggare finns att
> > köpa när det finns perkulator.
>
> Körde också perkulator länge, men bytte till en
> bra kaffebryggare - det är skillnad på smak
> faktiskt. Samma kaffe smakar lite bättre i
> bryggaren. Favoriten är Kahls Monsun Malabar,
> nymalet från handlaren i lagom påsstorlek så
> det inte blir gammalt. :-9
>
> /Leo

Där ser man! Men så kan vi inte ha det! Vi måste reda ut vem av oss som tycker fel ;-)

 

[jeppe_82]

Re: Kid1000

Inget illa menat om de som kör helautomatiskt :) Gör det själv. Men vet man ej hur dessa ska ställas in så är det inte säkert man får ut en perfekt espresso varje gång pga alla variabler som påverkar smaken. Åldrande kaffe, kvarn m.m.

Jobbar med kaffe maskiner och märker på många av mina kunder gör mycket små fel som påverkar deras slutresultat.

 

[PerryE]

Funderade också på att skaffa mig en liten pod-maskin till kontoret men efter att ha provat ett antal olika modeller lade jag ner det - skillnaden mellan en riktigt god espresso och vad pod-maskiner presterar är alltför stor. Då föredrar jag hellre en kopp te ;). Dessutom tar det bara någon minut för mig att gå ner till Kista Centrum och få en god espresso - på sikt kanske också personalen på nyöppnade Espresso House lär sig använda maskinerna ;)

Hemma är vi inne på andra espressomaskinen och kvarnen - numera är det PID:ad Bezzera och Mahlkönig som gäller. Jag tror på att enbart dricka gott kaffe i lagom mängder - inte hinka i mig dåligt i stora kvantiteter

 

[marran]

+1 på PerryE, kvalitet framför kvantitet, säger han med Pavoni helmanuell

Vill man göra kaffe på ett smidigt sätt så är en handvevad kvarn och pressobryggare bra tycker jag. Man maler bönorna medan vattnet kokar upp, riktigt smidigt och slabbfritt. Funkar fint att göra sstora mängder också, och bra mycket billigare än allehanda kapselmaskiner

 

[Kid1000]

jeppe_82 skrev:
-------------------------------------------------------
> Re: Kid1000
>
> Inget illa menat om de som kör helautomatiskt :)
> Gör det själv. Men vet man ej hur dessa ska
> ställas in så är det inte säkert man får ut
> en perfekt espresso varje gång pga alla variabler
> som påverkar smaken. Åldrande kaffe, kvarn m.m.
>
> Jobbar med kaffe maskiner och märker på många
> av mina kunder gör mycket små fel som påverkar
> deras slutresultat.


Jag är lat och kan försaka en del av smaken med helautomatisk maskin.
Ibland blir det en alldeles sur smak men det är väl bönan som är ett måndagsexemplar, men för mig är det viktigast med bekvämlighet och sedan smaken.

En knapp för dubbel espresso kl 05 på morgonen när jag inte är vaken än är ett krav.
Den behöver inte ens sättas på, är uppvärmd och klar tack vare timern, det anser jag vara vardagslyx.
Snart blir det en ny maskin då min snart gått 6000 koppar kaffe på två år.

 

[jeppe_82]

Kid1000 skrev:
-------------------------------------------------------

>
> Jag är lat och kan försaka en del av smaken med
> helautomatisk maskin.
> Ibland blir det en alldeles sur smak men det är
> väl bönan som är ett måndagsexemplar, men för
> mig är det viktigast med bekvämlighet och sedan
> smaken.
>
> En knapp för dubbel espresso kl 05 på morgonen
> när jag inte är vaken än är ett krav.
> Den behöver inte ens sättas på, är uppvärmd
> och klar tack vare timern, det anser jag vara
> vardagslyx.
> Snart blir det en ny maskin då min snart gått
> 6000 koppar kaffe på två år.


ja på de punkterna är det klart smidigt med automatisk maskin, men en kapselmaskin är ju bara stopp i kapseln och trycka på knappen och är man i sovande tillstånd på morgonen kan man ju ladda maskinen med kapsel dagen innan hehe.

Nyfiken vad kör du för maskin? har själv en Electrolux Cafegrande.

 

[Spindelbenen]

Kör oxå med helautomatik maskin just för att det är så smidigt och att kaffet alltid blir nymalet, vilket doftar gott. Tog väl en påse bönor innan jag fick till (vad jag tycker är bra iaf, kan ju vara långt ifrån vad en barrista tycker) det men nu kör jag alltid samma bönor bara för att slippa ställa om maskinen hela tiden, funkar super..

 

[Vic]

jeppe_82 skrev:
-------------------------------------------------------
> Har just varit på hjärntvätt i italien

:)

 

[Kid1000]

jeppe_82 skrev:
-------------------------------------------------------

> Nyfiken vad kör du för maskin? har själv en
> Electrolux Cafegrande.


Jag köpte en Krups Espresseria 8080 för två år sen, väl värd sina pengar.
Men nu vill jag ha något snyggare o dyrare :)

 

[jeppe_82]

Vic skrev:
-------------------------------------------------------
> jeppe_82 skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Har just varit på hjärntvätt i italien
>
> :)

HA HA Så kan man ju se på det om man vill :)

 

[emilvikingstrand]

podfolket vik hädan, detta är gud.

 

[Ekan]

Jag har en iPod men får inte in den i bryggaren...

 

[Mathias]

Du har för lite tryck eller för dålig kvarn.

 

[jesster73]

Vilket system är kaffets Nokia 3310? Det vill jag ha.

 

[mattel]

emilvikingstrand skrev:
-------------------------------------------------------
> podfolket vik hädan, detta är gud.

något för lika som bär-tråden iofs men ändå..

 

[DIRAVI]

PerryE skrev:
-------------------------------------------------------

> skillnaden mellan en riktigt god espresso och vad
> pod-maskiner presterar är alltför stor.

Om du istället gör jämförelsen mellan en kapselmaskin och gammalt kaffe i en halvtaskig bryggare.....

En riktig espressomaskin är inget alternativ för mig i dagsläget.

 

[jeppe_82]

DIRAVI skrev:
-------------------------------------------------------
> PerryE skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
>
> > skillnaden mellan en riktigt god espresso och
> vad
> > pod-maskiner presterar är alltför stor.
>
> Om du istället gör jämförelsen mellan en
> kapselmaskin och gammalt kaffe i en halvtaskig
> bryggare.....
>
> En riktig espressomaskin är inget alternativ för
> mig i dagsläget.


Så stor är den inte alls om man tar rätt pod maskin.
Körde en direkt jämförelse på en bryggning i en proffsmaskin för 150tusen och körde en Saeco med AmodoMio kapsel i. Bryggningen tog mer eller mindre exakt lika lång tid (25sekunder)och slutresultatet var identiskt både i smak crema m.m.

 

[PerryE]

... och då dricker jag hellre te ;). Allvarligt talat - har man väl vant sig vid riktigt gott kaffe tar det emot att dricka dåligt. Funderade starkt också jag på att skaffa mig en liten pods-maskin men föredrar nog ändå att ta en espresso på Kahls - då ingår en kaka också ;)

 

[TBone]

PerryE skrev:
-------------------------------------------------------
> ... och då dricker jag hellre te ;). Allvarligt
> talat - har man väl vant sig vid riktigt gott
> kaffe tar det emot att dricka dåligt.

Då är det väl bara en tidsfråga innan "vanligt" te också blir odrickbart... ;-)

 

[marran]

jeppe_82 skrev:
-------------------------------------------------------
> Så stor är den inte alls om man tar rätt pod
> maskin.
> Körde en direkt jämförelse på en bryggning i
> en proffsmaskin för 150tusen och körde en Saeco
> med AmodoMio kapsel i. Bryggningen tog mer eller
> mindre exakt lika lång tid (25sekunder)och
> slutresultatet var identiskt både i smak crema
> m.m.

Det handlar inte om maskinens pris. Var och vartannat kaffehak har en espressomaskin för 50k+, men serverar espresso som inte är värd namnet. Det är bakom spakarna du har kompetensen, och i bönorna.

Var det samma bönor i poden som i stormaskinen? Jag har då aldrig smakat ngn espresso från helauto eller pod som är i närheten av vad en bra bariska åstadkommer.

Sen undrar jag varför alternativen bara är gammalt Lövbegs Lila man sopat upp från under soffan och trycker ner i en rostig bryggare med beggat filter, eller en podmaskin.

Köp hela bönor och mal själv, en kvarn som duger till brygg/presso hittar du för under 500 eller runt 1000kr för en elektrisk, då kan du köpa bra hela bönor och får riktigt fint bryggkaffe, istället för att göra låtsasespresso.

 

[Lejon]

Fortfarande har väl ingen föreslagit Handpresso?: http://www.handpresso.se/
Den bästa produkt jag äger! Har med den till skolan, på jobbet, på resor och det händer att jag använder den hemma om jag inte orkar mala i kvarnen och pyssla med maskinen. Ganska god espresso varje gång - samma kvalitet som på kapselmaskinerna enligt vad jag kan känna (under förutsättning att vattnet man har är tillräckligt varmt).
Bra byggkvalitet också - min känns som ny efter ett år och minst 500 koppar.
Man känner sig dessutom sjukt nördig - fast på ett positivt sätt - när man slänger upp sitt fodral och tar upp den!
ESE-poddarna finns dessutom nästan överallt att köpa och de går att använda i en vanlig maskin om man vill.

 

[perzzon]

jeppe_82 skrev:
-------------------------------------------------------
> Kan säga att det ända systemet som gör "riktig"
> espresso är lavazzas Amodomio.

Tyckte det lät lite spännande det där. Men gud i himmel vad fula de var!

 

[jeppe_82]

marran skrev:
-------------------------------------------------------

> Det handlar inte om maskinens pris. Var och
> vartannat kaffehak har en espressomaskin för
> 50k+, men serverar espresso som inte är värd
> namnet. Det är bakom spakarna du har kompetensen,
> och i bönorna.
>
> Var det samma bönor i poden som i stormaskinen?
> Jag har då aldrig smakat ngn espresso från
> helauto eller pod som är i närheten av vad en
> bra bariska åstadkommer.
>
> Sen undrar jag varför alternativen bara är
> gammalt Lövbegs Lila man sopat upp från under
> soffan och trycker ner i en rostig bryggare med
> beggat filter, eller en podmaskin.
>
> Köp hela bönor och mal själv, en kvarn som
> duger till brygg/presso hittar du för under 500
> eller runt 1000kr för en elektrisk, då kan du
> köpa bra hela bönor och får riktigt fint
> bryggkaffe, istället för att göra
> låtsasespresso.

Såklart inte priset på maskinen som avgör men en bra barrista på en dålig maskin blir inge bra heller.

Det var samma kaffe i kapseln.

Sen var det ju som sagt inte priset det handlade om, du säger att man enkelt kan göra samma sak med en billig kvarn och en vanlig presso maskin. Men då är vi ju där igen, du måste veta vad du håller på med och orka lära sig konsten att brygga riktigt bra espresso.
Med en bra kapsel maskin så kan du gå i sömnen och göra en espresso lika bra om inte bättre i vissa fall än vad de gör på vanliga fik.
Kan nästan garantera att om du skulle blindtesta AmodoMio mot en "vanlig" espresso på stan så skulle du ej märka skillnad.
Så för de som inte orkar sätta sig in i konsten att brygga perfekt kaffe så är en kapsel maskin som bara kostar som en billig espresso maskin perfekt då den för varje kopp du brygger levererar lika perfekt kaffe.

 

[marran]

nu tror jag var otydlig, ber om ursäkt. Det här är är vad jag menar med presso, "French press" på utrikiska:

Den tillverkar riktigt bra bryggkaffe, om man matar den med bra bönor, och är superenkel att använda om man nu inte tillhör de som tycker en vanlig filterbryggare är raketforskning.

Att jämföra ngt med en "random espresso på stan" är helt meningslöst då dessa för det mesta knappt är tjänliga ens för medicinskt bruk i händelse av galopperande koffeinbehov. Jag kan blindtesta mot en bra espresso gjord på bra bönor (och dit räknar inte jag Lavazza) vilken dag som helst, och kännr på mig att utgången nog är rätt given. Skillnad lär ju kännas iaf, med tanke på att man känner skillnad på olika rostningar, olika malningsgrader och olika baristor, för att inte tala om olika bönor.

En kapselmaskin är konsekvent, ja. Den leverarar likadant kaffe varje gång, men kom inte och säg att det är perfekt.

Det jag försöker säga är att vill man göra kaffe "kvickt och lätt" så är bryggkaffe det bästa alternativet, det går att få riktigt bra utan större anstängning. Bra espresso är tyvärr besvärligt, och jag dricker hellre bra bryggkaffe än dålig espresso.

 

[jeppe_82]

marran skrev:
-------------------------------------------------------
> nu tror jag var otydlig, ber om ursäkt. Det här
> är är vad jag menar med presso, "French press"
> på utrikiska:
>
> http://kaffemaskinen.se/images/130-305_bodum_chamb
> ord_3kp_medium.jpg
>
> Den tillverkar riktigt bra bryggkaffe, om man
> matar den med bra bönor, och är superenkel att
> använda om man nu inte tillhör de som tycker en
> vanlig filterbryggare är raketforskning.
>
> Att jämföra ngt med en "random espresso på
> stan" är helt meningslöst då dessa för det
> mesta knappt är tjänliga ens för medicinskt
> bruk i händelse av galopperande koffeinbehov. Jag
> kan blindtesta mot en bra espresso gjord på bra
> bönor (och dit räknar inte jag Lavazza) vilken
> dag som helst, och kännr på mig att utgången
> nog är rätt given. Skillnad lär ju kännas iaf,
> med tanke på att man känner skillnad på olika
> rostningar, olika malningsgrader och olika
> baristor, för att inte tala om olika bönor.
>
> En kapselmaskin är konsekvent, ja. Den leverarar
> likadant kaffe varje gång, men kom inte och säg
> att det är perfekt.
>
> Det jag försöker säga är att vill man göra
> kaffe "kvickt och lätt" så är bryggkaffe det
> bästa alternativet, det går att få riktigt bra
> utan större anstängning. Bra espresso är
> tyvärr besvärligt, och jag dricker hellre bra
> bryggkaffe än dålig espresso.

Har aldrig skrivit att den var perfekt utan så nära perfekt man kan komma med en kapselmaskin och menade inte inte vilken espresso på stan som helst utan sådana som man kan anse är normalt bra.

Sen var ju faktiskt ursprungsfrågan vilket kapsel system som var bra och det jag vill få fram är att det inte är så många utan då främst AmodoMio och i andra hand nespresso.
Sen finns det självklart Massor av bra fik med riktigt duktiga barristor som gör bättre kaffe Men hur många har en sån hemma.

 

[TBone]

marran skrev:
-------------------------------------------------------
>
> Det jag försöker säga är att vill man göra
> kaffe "kvickt och lätt" så är bryggkaffe det
> bästa alternativet, det går att få riktigt bra
> utan större anstängning.

Fast det blir ju rätt mycket ansträngning jämfört med en podmaskin: fullt med kaffesump som ska saneras.

 

[zodah]

att ni orkar. Jag har sagt det förr och säger det igen...

Har inget med pod att göra. Kostar mindre. Smakar bättre. Enklare. Snyggare. Bättre. :-)

 

[marran]

TBone: Jo, det är sjukt jobbigt att spola ur presskannan, jag brukar kasta den och köpa en ny bara för det är så jobbigt. Ungefär lika jobbigt som att slänga filtret från melittabryggaren i soporna.

zoda: +1

Jag upprepar min huvudpoäng: Bra espresso är tyvärr besvärligt, och eftersom DIRAVI verkar köra med bryggkaffe nu och tycker det är gott är det ju bättre att bara skaffa en kvarn och mala det färskt och få bra kaffe än att dricka någon halvbra approximation av espresso.

 

[TBone]

marran skrev:
-------------------------------------------------------
> TBone: Jo, det är sjukt jobbigt att spola ur
> presskannan, jag brukar kasta den och köpa en ny
> bara för det är så jobbigt.

Då blir det både miljöovänligt och dyrt. Jag föreslår att du slutar med det.

 

[Mathias]

Hur kan man tycka att det är svårt att göra en bra espresso? Det är ju inte magi direkt. En riktig epsressobryggare kostar ett par hundra mer än en podmaskin så om priset är avgörande så håller jag med.

En sådan här har jag köpt beggad: http://www.blocket.se/stockholm?q=gaggia+classic&cg=0&w=3&st=s&st=u&st=b&ca=11&l=0&md=th

Från 1500:- beggad alltså för en grym espressobryggare.

Man köper kaffe, färdigmalt om man så vill, tar två skopor, pressar ihop, in med handtaget i maskinen tryck på knappen, vänta 15-20 sekunder - klart. Hur kan någon tycka att det är avancerat och att man måste vara en barista för att det ska bli bra?

Det känns snarare som att det är nyhetens behag som lockar pod-köparna än smaken eller svårigheten i att göra en epsresso.

edit: Blocketlänken.