(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?

B

Bosse

Ny medlem
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
Hej alla glada!

Eftersom den förra vegetarian tråden flippade ut, delvis pga mig, så ska vi nu rådda bot och bättring. Låt denna tråd fungera som inspirationskälla att ibland byta ut visa kötträtter mot vegetariska alternativ.

Beskriv i tråden vilken vegetarisk mat du ätit idag!

Jag har precis ätit en vegetarisk Dhal gryta bestående av följande.

Röda linser
Lök
Chili
Gurkmeja
Garam masala


Till min gryta åt jag långkornigt ris.

Mumsmums smakade det och det är snabbt och enkelt att göra!
 
Senast ändrad:
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
utmärkt tråd bosse.

pasta med färssås gjord på sojagranulat, passerade tomater, paprika, vitlök och sojagrädde, och till efterrätt åt jag tofuline vaniljglass med hemgjord chokladsås.
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
Ris, röda linser, zuchini, champinjoner och chili-creme fraishe (blir det OT då?). Min absolut vanligaste middag.

Edit: ljug...
 
Senast redigerad av en moderator:
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
Även här en pastasås.
sojafärs, tomater, lök, rivna morötter, rotselleri, massa vitlök, krossad tomat, röd chili, röda linser, vin, diverse kryddor.

//j
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
En liten reflektion: Hade det inte varit bättre att fråga efter vegetariska recept? Svaret på ursprungsfrågan skulle ju lika gärna kunna vara - potatis. För det är väl inspiration i det vegetariska köket som är andemeningen?
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
ÅL skrev:
-------------------------------------------------------
> pannkakor utan ägg, funkar det?

Japp, det går alldeles utmärkt.

4dl vetemjöl
1,5 dl sojamjöl
8 dl soja- eller havremjölk
2 msk olja
1 tsk salt

Gräddas med fördel med mjölkfritt margarin.
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
Bosse skrev:
-------------------------------------------------------
> Hej alla glada!
>
> Eftersom den förra vegetarian tråden flippade
> ut, delvis pga mig, så ska vi nu rådda bot och
> bättring. Låt denna tråd fungera som
> inspirations källa att ibland byta ut visa
> kötträtter mot vegetariska alternativ.
>
> Beskriv i tråden vilken vegetarisk mat du ätit
> idag!
>
> Jag har precis ätit en vegetarisk Dhal gryta
> bestående av följande.
>
> Röda linser
> Lök
> Chili
> Gurkmeja
> Garam masala
>
>
> Till min gryta åt jag långkornigt ris.
>
> Mumsmums smakade det och det är snabbt och enkelt
> att göra!

Låter jättegott, äter ibland Dhalrätter på Pakistanska matställen.
Recept, hur gjorde du ??
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
fredrikw skrev:
-------------------------------------------------------
> ÅL skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > pannkakor utan ägg, funkar det?
>
> Japp, det går alldeles utmärkt.
>
> 4dl vetemjöl
> 1,5 dl sojamjöl
> 8 dl soja- eller havremjölk
> 2 msk olja
> 1 tsk salt
>
> Gräddas med fördel med mjölkfritt margarin.


Låter smaskigt det där. 9,5dl GMO soja stekt i härdat vegetabiliskt fett. Mums! Tror jag håller mig till att sno mjölk från kalvar och bebisar från hönsen. Ekologiskt och frigående förstås.

Är det inte lite fånigt att göra låtsasmat istället för att göra riktig mat?
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
Veloce skrev:
-------------------------------------------------------
> Är det inte lite fånigt att göra låtsasmat
> istället för att göra riktig mat?

Om det inte varit så mycket otäckt tjafs i chips så hade jag nog plockat fram dem nu.

Själv har jag ätit mat med fisk och/eller ägg hela dan. Frukost: Omelett med lax & broccoli, sallad med kräftstjärtar till lunch och hemmagjord pizza med tonfisk till middag. Funderar faktiskt på att minimera intaget av rött kött och liknande till förmån för mer fisk.
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
Veloce,
ja du, pannkakor äter man ju för att det är nyttigt... och sedan kan det kanske vara bra att veta att GMO-soja uteslutande går till djurfoder, den soja som äts av oss människor är inte genmodifierad. Varför skulle en blandning raffinerade råvaror vara riktig och en annan vara låtsas?

Märkligt hur vegetarisk mat alltid ska uppfattas provocerande av vissa personer, förstår mig inte riktigt på det.
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
Chili con carne(eller quorne som det så fyndigt kallas;). Quorn-färs, kidneybönor, svarta bönor, lök, vitlök, krossade tomater, champinjoner, chilipeppar och vildris.
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
Havregrynsgröt med äppelmos till frukost. Lakto-vegetariskt eftersom jag drack mjölk till.
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
ambientzz skrev:
-------------------------------------------------------
> Chili con carne(eller quorne som det så fyndigt
> kallas;). Quorn-färs, kidneybönor, svarta
> bönor, lök, vitlök, krossade tomater,
> champinjoner, chilipeppar och vildris.

Lysande! Jag köpte faktiskt ett paket Quorn i veckan bara för att prova. Chili låter utmärkt. Är det något särskilt man skall tänka på eller kan man göra på samma sätt som med köttfärs?
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
Jag gör ofta en linssoppa med curry. Kokar (sköljda) röda linser i ca 15-20 minuter tillsammans med peppar, salt, några droppar Tabasco och currykrydda, samt motsvarande några matskedar rapsolja. När linserna kokat sönder och vattnet kokat in så man får en lite tjockare konsistens, då är soppan färdig! Hela proceduren tar ca 25-30 minuter i anspråk, men man kan ju göra annat under mycket av tiden.

Jättegott och enkelt!
Kan också serveras till ris om man kokar den lite längre (så den blir krämigare och inte så "soppig").
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
quornbitar som steks i olja, finhackad chilli, lök, färskvitlök på med grädde, i med valfria grönsaker brukar ha nån form av gröna böner och sherrytomater, tillsammans med färskpasta. Enkelt och blir väldigt gott.
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
s: Närå, stek på som vanligt. Brukar kombinera färsk chili, chilisås, krossade tomater och eventuellt tabasco eller sambal oelek om mer drag önskas.
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
fredrikw skrev:
-------------------------------------------------------
> musli med sojamjölk och banan


Brukar äta müsli med havredryck, soyasmaken ger mig numera kväljningar... :-/ T
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
Little Stereo skrev:
-------------------------------------------------------
> fredrikw skrev:
> --------------------------------------------------
> > musli med sojamjölk och banan
>
>
> Brukar äta müsli med havredryck, soyasmaken ger
> mig numera kväljningar... :-/ T

GoGreens sojamjölk är nästan helt odrickbar, Alpros däremot funkar utan problem både till muslin och till oboyen tycker jag.
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
Havredryck/mjölk är lite sötare än komjölk (eller ungefär som laktosfri), men annars riktigt god. Har druckit det en del pga att en bror var/är allergisk mot mjölkprotein, så det har funnits hemma hela tiden.
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
ÅL skrev:
-------------------------------------------------------
> pannkakor utan ägg, funkar det?

Ja, det kallas Béchamelsås. Typ.
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
Nudelwok:

Stek/woka lök, paprika, svamp, broccoli, cashewnötter, eller vad faen som helst:) Jag brukar har tofu också. Blanda ihop soja(typ vanlig Mr.Chengs), sambal oelek, vitlök, vitvins vinäger och lite vatten. Blanda ihop allt med nån form av nudlar. Går att fixa på en 15-20min är billigt och gott. perfekt matlåda också.
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
Är ju långt ifrån vegetarian, men grönsaker är gott det med.

Hade en liten enkel "sallad" till rostbifen igår:

Hiracots Verts, Cannellinibönor. Färsta i olivolja med vitlök, salt och peppar.

Grimt, vahettere!
 
(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?
Dhal receptet kommer imorgon!

Jag har precis ätit en härlig skånsk sommarbuffé!

Nypotatis
Gräslök
Rödlök
Tomater
Olika groddar
Ruccolasallad
Gurka
Rädisor
Jordgubbar
Kaffe
Soja glass
Havre mjölk
Öl
Snaps

Det jag stod över men som några av de andra åt var:

Ägg
Gräddfil
KoMjölk
Grädde
Turkisk yougert
Aryan
Fetaost

Mums Mums!
 
Senast redigerad av en moderator:

Senaste inläggen

Köp & Sälj

Ny annons

Artiklar

Tillbaka
Topp