[OT] Vad grillar du?

[Waylost]

Idag stod det kycklingsallad på menyn.

Mumma!
Jag kan rekommendera att testa lägga fågeln i brine (saltlag?) när tid finns. Gör underverk för saftigheten

 

[marr]

Gris

 

[marr]

Blev inte jätteäckligt :D

 

[BJS]

Grillade marinerade lammkottletter med olivdipp och grilladectomater samt lite potatiskaka och ett glas alfa zeta till gjorde inte ont.

 

[grondahl]

Mumma!
Jag kan rekommendera att testa lägga fågeln i brine (saltlag?) när tid finns. Gör underverk för saftigheten

Eller för att använda vanlig svensk terminologi: rimma

 

[marr]

Jag har marinerat en bit högrev idag. Orkar nog inte gå upp tillräckligt tidigt imorgon bara... Pulled beef borde ta 14h att grilla....

 

[BJS]

Jag har marinerat en bit högrev idag. Orkar nog inte gå upp tillräckligt tidigt imorgon bara... Pulled beef borde ta 14h att grilla....

Men shit vad gott det blir om man kör lite rök också...

 

[marr]

Men shit vad gott det blir om man kör lite rök också...

Jag kan tänka det. Aldrig tagit mig tiden att göra pulled på grillen. Blir nog inte imorgon heller :p

 

[marr]

Webern får jobba. Högreven som marinerades. Blev en klassisk grilltallrik.

 

[ostrand]

Påskafton igår, lammstek. Marinerad med en massa vitlök, rosmarin och persilja. Blev helt ok ?

 

[BJS]

Jag kan tänka det. Aldrig tagit mig tiden att göra pulled på grillen. Blir nog inte imorgon heller :p

Det är semestermatlagning.... tar lång tid och går inte bara att lämna.

 

[marr]

Hittade nån billig nötgrej. Marinerades i chilisås från lokal tillverkare. Tillbehör var lite varmrökt sidfläsk som fick sig en grill.

 

[Waylost]

Fläskabit i vårsolen

 

[BJS]

Rökgrillar lite lax. Blir bra det här!

Edit
Blev fan bra!

 

[ostrand]

Idag blev det cycklingklubbor.

 

[marr]

Jac grillade en rostbiff med lite tillbehör idag.

 

[BJS]

Jac grillade en rostbiff med lite tillbehör idag.

Visa bilaga 481113Visa bilaga 481114Visa bilaga 481115

Åhhh.... grillad majskolv... nu vill jag ha somnar!!@

 

[marr]

Invigning

 

[jansson99]

Jag grillade lever i går med lök, bacon & kapris som tillbehör. Chianti i glaset.

 

[marr]

Efter ganska många timmar.

 

[Stumpy]

Har en likadan grill. Hur lång tid behöver man för att en 1kg rostbiff skall bli klar?

 

[Stumpy]

Blir för övrigt nåt snabbt och enkelt idag.

 

[Waylost]

Blir för övrigt nåt snabbt och enkelt idag.

Visa bilaga 482852

Djävel till marmorering ?

 

[marr]

Lamm längst upp, gris nedanför.

 

[42Hz]

"Fläskytterfilé", gött,

 

[Alex Supertramp]

Jag grillade lever i går med lök, bacon & kapris som tillbehör. Chianti i glaset.

Visa bilaga 482802

Oj, det var elegant må jag säga. Hatten av.

 

[marr]

Har en likadan grill. Hur lång tid behöver man för att en 1kg rostbiff skall bli klar?

Menar du min? Skulle säga 4-6h omman kör försiktigt.

 

[Sambal Oelek]

Kycklingspett

 

[glitch]

Oj, det var elegant må jag säga. Hatten av.

Oh nice! Är den enda i familjen som äter lever tyvärr så det har aldrig blivit att den hamnat på grillen än men det måste provas.

 

[Alex Supertramp]

Blev lite gotländska korvar på grillen ikväll men jag glömde fota. Härligt med grillpremiär dock. Man blev ju så sugen efter era inlägg.

 

[Elgstrand]

Varmrökt lax från igår

 

[123456789]

Orka grilla när det finns kanelbullar o kaffe bakom stället i Enskede ?

 

[123456789]

Stallet .. ska det vara ... ?

 

[Sambal Oelek]

Weber Traveler

Skaffade ny grill i helgen. Denna gången blev det en portabel gasolgrill. För man ska kunna flytta runt den mellan olika uteställen och förvara den smidigt när man är klar. Grymt bra tycker jag.

 

[marr]

Weber Traveler

Skaffade ny grill i helgen. Denna gången blev det en portabel gasolgrill. För man ska kunna flytta runt den mellan olika uteställen och förvara den smidigt när man är klar. Grymt bra tycker jag.

Visa bilaga 483419

Fräsig!

 

[42Hz]

Weber Traveler

Skaffade ny grill i helgen. Denna gången blev det en portabel gasolgrill. För man ska kunna flytta runt den mellan olika uteställen och förvara den smidigt när man är klar. Grymt bra tycker jag.

Visa bilaga 483419

Har du hölster för gaspatronerna? ;)

 

[Sambal Oelek]

Har du hölster för gaspatronerna? ;)

Det skulle behövas :) har räknat att det kanske går att grilla 10 ggr på en sådan 450g. Skulle köpt 3-pack men de var slut :( ska förbi Jula sedan och köpa fler.
Man kan byta och sätta en stor flaska på marken om man vill. Men sådan har jag inte just nu, får prova detta så länge. Verkar lovande för vårt bruk ändå måste jag säga.

 

[Agent_Cooper79]

Efter ganska många timmar.
Visa bilaga 482845

Tjusigt Marr!

Är det en Weber Smokey Mountain du har? Går den i så fall även att grilla på, eller är det enbart low and slow? Funderar på att ersätta en Weber klotgrill som håller på att säga upp sig (spjället i botten är helt sönderrostat, etc) med en sådan.

//Mange

 

[marr]

Tjusigt Marr!

Är det en Weber Smokey Mountain du har? Går den i så fall även att grilla på, eller är det enbart low and slow? Funderar på att ersätta en Weber klotgrill som håller på att säga upp sig (spjället i botten är helt sönderrostat, etc) med en sådan.

//Mange

Njä, den går inte att grilla på. Den är ett komplement till klotet bara.

Men köp ett nytt spjäll? De finns om det är en 57a

 

[Stumpy]

Njä, den går inte att grilla på. Den är ett komplement till klotet bara.

Om man tar ut vattenskålen, så borde man kunna grilla på nedre gallret.
Men nä, den är ett komplement till kloten.

 

[Stumpy]

Varmrökt lax från igår
Visa bilaga 483140Visa bilaga 483141

Precis samma, vid precis samma tillfälle, förutom att jag tillagade den andra halvan av laxsidan.
Lite rökspån i början i Smokey Mountain gav en bra mild röksmak. Tror det tog en halvtimme i 175 grader att bli 57 grader i mitten, men då var den bara 9 grader vid start.

 

[andyman_se]

Slängde på en Wagyu. Gott? ja! Prisvärt? Kanske...

 

[jansson99]

Oh nice! Är den enda i familjen som äter lever tyvärr så det har aldrig blivit att den hamnat på grillen än men det måste provas.

Nötlever i tunna skivor (1 cm-isch) som grillas snabbt men ganska hårt. Grovhackad lök med bacon och kapris (med spad) i stekpanna som tillbehör med potatis och lingonsylt eller gele.

 

[Elgstrand]

Precis samma, vid precis samma tillfälle, förutom att jag tillagade den andra halvan av laxsidan.
Lite rökspån i början i Smokey Mountain gav en bra mild röksmak. Tror det tog en halvtimme i 175 grader att bli 57 grader i mitten, men då var den bara 9 grader vid start.

Trevligt ?? Jag körde ca 100-110° i ca 70min upp till 54° Första laxen.

 

[Agent_Cooper79]

Njä, den går inte att grilla på. Den är ett komplement till klotet bara.

Men köp ett nytt spjäll? De finns om det är en 57a

Aha, misstänkte det. Avståndet till kolen blir väl för stort. Men tack för tipset om lösa spjäll, det är en 57a jag har så då löser jag det så istället.

Grillade förresten lite själv ikväll men glömde fota. Lite koreainspirerade kycklinglårfileter blev det. Marinerade i GoChujang, vitlök, soja, risvinäger och lite lönnsirap. Inte så tokigt faktiskt :)