Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”

Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
bengt skrev:
-------------------------------------------------------
> Potatis och strösocker är nästan likvärdiga.

Mmm....visst. Och i den nyansfria världen så är transfett, härdat fett och mättat fett "nästan likvärdiga", eller hur? Fett som fett, kolhydrater som kolhydrater?

Lunchdags!
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Att du orkar sprockets... Om man hävdar att potatis och strösocker är likvärdiga förtjänar man inte upplysning. Det är så erbarmligt korkat så hälften vore nog.
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Mårten skrev:
-------------------------------------------------------
> Audax verkar lika upphetsande som att titta på
> färg som torkar. Men smaken är som baken.

Audaxröv är garanterat mör.
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Atlas skrev:
-------------------------------------------------------
> Att du orkar sprockets... Om man hävdar att
> potatis och strösocker är likvärdiga
> förtjänar man inte upplysning. Det är så
> erbarmligt korkat så hälften vore nog.

Det har du helt rätt i.


Jag kokade förresten marmelad igår, jag har nog aldrig använt så mycket socker på en och samma gång (det är ju delvis en konserveringsfråga). Men en frisk och aktiv person får inga men av lite socker ibland.
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
bruse skrev:
-------------------------------------------------------
> Ingen som testat Ö-dieten? Man får bara äta mat
> med ett ö i:
> smör
> bröd
> kött
> öl
> mjöd

sÖtsaker
Överkokt potatis
rÖsti
pÖlsa
rÖdbetor
ÖstersjÖtorsk

Verkar lätt att följa.
Men för att det ska vara en livsstil måste man väl definiera vad man inte får äta- eller?
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Senast redigerad av en moderator:
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
"För den som är fysiskt aktiv, äter allsidigt, använder tallriksmodellen och äter allmänt fiberrik och fettfattig kost enligt Livsmedelsverkets generella rekommendationer finns det ingen som helst anledning att avstå från potatisen."

Jag skulle säga: För den som är fysiskt aktiv, äter allsidigt, använder tallriksmodellen och äter allmänt fiberrik och fettfattig kost enligt Livsmedelsverkets generella rekommendationer finns det ingen som helst anledning att läsa den här tråden.

Men folk vill ju ha någon komplicerad supervetenskap att skylla sin lathet och dåliga disciplin på när dieten och motionsmålen fallerar. Och för den som vill stoppa in en pizza eller något annat flott/kaloririkt i dieten så är det ju bara att ta ett extravarv i skogen. Händelsevis just det där extravarvet som du gör för att gå ner i vikt vanligtvis. Hur svårt skall det vara att fatta?
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Det är lite spännande att se hur högt i kurs den personliga erfarenheten står för närvarande*, där det verkar finnas en allmän misstro till vetenskapliga metoder och empiri medan det som man själv har upplevt är okränkbart sant. Ibland så pass att rent tyckande anses pålitligare än etablerad forskning som gärna anses suspekt. Därmed inte sagt att forskningen inte kan, får eller bör kritiseras.

Debatten i SVT verkar ju i grunden vara en debatt mellan tro och vetenskap. Hopplöst uppdrag för den som vill argumentera emot. LCHF är något man tror på snarare än något som kan eller ska bevisas - det behövs ju inte ens enligt Dr Dahlqvist. Själv undrar jag lite grann över hur smör och mjölkprodukter kan vara något som vi som vuxna är evolutionärt anpassade för och jag TROR (!) också att det finns en viss övertro på människans förmåga som jägare.


*Se även Svensk tjej i Afrika-tråden
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
På tal om vad vi är "evolutionärt anpassade" för:
evolution.jpg


Skall man vara strikt med det evolutionära argumentet så kan man väl knappast inta olja i en så modern form som flytande? Det blir väl till att äta oliver/raps etc direkt?
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
zapiens skrev:
-------------------------------------------------------
> Jag tycker det låter klart intressant och
> nyfikenheten väcks helt klart. Det tog ett par
> månader för mig att lyckas cykla 10mil på bara
> vatten från att alltid trampat runt med
> sportdryck. Kan LCHF göra att fettförbränningen
> hålls igång hela tiden?
>
> När man läser sånt här väcks nyfikenheten
> ännu mer:
>
> http://intheendwerealldebt.blogspot.com/2009/02/lc
> hf-elitidrott-och-naturlig-doping.html
>
> finns det ingen här på forumet som provat själv
> och har egna erfarenheter att dela med er av?

Varför skulle man behöva sportdryck för att köra distansträning i 10 mil? Oavsett om man ett kolhydrater eller inte. Det bevisar knappast något. Jag tror ingen behöver det som cyklat ett tag.

Om man nu inte vill gå ner i vikt, inte har några problem med magen, äter oftast inte mer än 3 gånger per dag. Vilket verkar vara mindre än en del av dem som kör LHCF. Inte använder sportdryck annat än vid vissa typer av intervall eller de få gånger jag deltagit vid någon tävling (vilket ju även colting verkar göra). Vad har man då att vinna på LHCF. Är enda vinsten att en viss läkare anser att man kommer dö i annat fall..... Verkar enligt mig vara en ganska dålig belöning för att få dyrare och mindre varierad mat....
Vill man äta vid glesare intervall utan att bli hungrig fungerar det förövrigt att glesa ut måltiderna. Man vänjer sig rätt snart, och slutar att bli hungrig emellan. Om detta beror på fettförbränning eller något helt annat har jag ingen aning om, dock funkar det även när man äter kolhydrater. I alla fall för mig.
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
heklamama skrev:
-------------------------------------------------------
> bruse skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Ingen som testat Ö-dieten? Man får bara äta
> mat
> > med ett ö i:
> > smör
> > bröd
> > kött
> > öl
> > mjöd
>
> sÖtsaker
> Överkokt potatis
> rÖsti
> pÖlsa
> rÖdbetor
> ÖstersjÖtorsk


Röv
bös
sköte
glök
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
bigmollo skrev:
-------------------------------------------------------
> heklamama skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > bruse skrev:
> >
> --------------------------------------------------
>
> > -----
> > > Ingen som testat Ö-dieten? Man får bara
> äta
> > mat
> > > med ett ö i:
> > > smör
> > > bröd
> > > kött
> > > öl
> > > mjöd
> >
> > sÖtsaker
> > Överkokt potatis
> > rÖsti
> > pÖlsa
> > rÖdbetor
> > ÖstersjÖtorsk
>
>
> Röv
> bös
> sköte
> glök


Att ni andra missade det är väl en sak, men Bigmollo, skäms på dig...

Rödvin eller
Rötjut om man så vill...


/CJ
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Atlas skrev:
>
> Jag skulle säga: För den som är fysiskt aktiv,
> äter allsidigt, använder tallriksmodellen och
> äter allmänt fiberrik och fettfattig kost enligt
> Livsmedelsverkets generella rekommendationer finns
> det ingen som helst anledning att läsa den här
> tråden.
>
> Men folk vill ju ha någon komplicerad
> supervetenskap att skylla sin lathet och dåliga
> disciplin på när dieten och motionsmålen
> fallerar. Och för den som vill stoppa in en pizza
> eller något annat flott/kaloririkt i dieten så
> är det ju bara att ta ett extravarv i skogen.
> Händelsevis just det där extravarvet som du gör
> för att gå ner i vikt vanligtvis. Hur svårt
> skall det vara att fatta?

På mitt jobb har inte sånt sunt förnuft nån plats. "Det måste finnas nåt bättre sätt". "Efter jag gått ner i vikt (med nån galen supermetod) ska jag ändra mina vanor".
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
BFS skrev:
-------------------------------------------------------

> "Efter jag gått ner i vikt (med nån galen
> supermetod) ska jag ändra mina vanor".

;)

Jag får just nu titt som tätt frågan: vilken metod använder du? det måste vara (valfri supermetod)?
-Besvikelsen när jag berättar om motion, varierad kost och normala portionsstorlekar är jättekul!
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Atlas skrev:
-------------------------------------------------------
> BFS skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
>
> > "Efter jag gått ner i vikt (med nån galen
> > supermetod) ska jag ändra mina vanor".
>
> ;)
>
> Jag får just nu titt som tätt frågan: vilken
> metod använder du? det måste vara (valfri
> supermetod)?
> -Besvikelsen när jag berättar om motion,
> varierad kost och normala portionsstorlekar är
> jättekul!

Känner igen mig, folk ser besvikna ut.
Så jag brukar säga att jag slutat äta ägg (vilket delvis är en lögn), då ser det lättade ut.
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Atlas skrev:
-------------------------------------------------------
> BFS skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
>
> > "Efter jag gått ner i vikt (med nån galen
> > supermetod) ska jag ändra mina vanor".
>
> ;)
>
> Jag får just nu titt som tätt frågan: vilken
> metod använder du? det måste vara (valfri
> supermetod)?
> -Besvikelsen när jag berättar om motion,
> varierad kost och normala portionsstorlekar är
> jättekul!

Inte nog spektakulärt med sunt förnuft, helt enkelt. :) Tror mina kollegor väntar på ett hormonpiller (med 50% risk att krascha hela deras organism) men som gör att de slipper bruka sunt förnuft. En har nyligen opererat magen (för andra gången). Riskfyllt. Men, tydligen bättre än motion, varierad kost och normala portioner...
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Atlas skrev:
-------------------------------------------------------
> BFS skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
>
> > "Efter jag gått ner i vikt (med nån galen
> > supermetod) ska jag ändra mina vanor".
>
> ;)
>
> Jag får just nu titt som tätt frågan: vilken
> metod använder du? det måste vara (valfri
> supermetod)?
> -Besvikelsen när jag berättar om motion,
> varierad kost och normala portionsstorlekar är
> jättekul!

Jättebra, men det har ju föga att göra med den ursprungliga debattartikeln som handlade om att ifrågasätta gamla sanningar kring pastadieter, "uppladdningar", träning och allmän hälsa. Hur man går ned vikt tror jag de flesta fattat vid det här laget. Mer ut än in - men det var ju inte det artikeln handlade om primärt.

"...och där har vi den springande punkten i mitt anbefallna paradigmskifte; matens huvudsakliga uppgift är att fylla på våra hälsodepåer och inte musklernas inbillat tomma energidepåer!

För om energi till musklerna är det primära så kan vi lika effektivt göra det på närmaste bensinmack med ett halvt kilo lösgodis och en liter läsk som med en kastrull sönderkokta makaroner."
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
heklamama skrev:
-------------------------------------------------------
> > Jag får just nu titt som tätt frågan: vilken
> > metod använder du? det måste vara (valfri
> > supermetod)?
> > -Besvikelsen när jag berättar om motion,
> > varierad kost och normala portionsstorlekar är
> > jättekul!
>
> Känner igen mig, folk ser besvikna ut.
> Så jag brukar säga att jag slutat äta ägg
> (vilket delvis är en lögn), då ser det lättade
> ut.


Förvirra dem med "jag har slutat dricka champagne i veckorna" eller liknande.
Fast jag har sagt "ätit mindre" med frågande tonfall. Ungefär som om de var mindre begåvade som trodde det fanns något annat sätt.
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Rippa skrev:
>
> Jättebra, men det har ju föga att göra med den
> ursprungliga debattartikeln som handlade om att
> ifrågasätta gamla sanningar kring pastadieter,
> "uppladdningar", träning och allmän hälsa. Hur
> man går ned vikt tror jag de flesta fattat vid
> det här laget. Mer ut än in - men det var ju
> inte det artikeln handlade om primärt.

Vilka trådar handlar bara om ursprungsfrågan?

> "...och där har vi den springande punkten i mitt
> anbefallna paradigmskifte; matens huvudsakliga
> uppgift är att fylla på våra hälsodepåer och
> inte musklernas inbillat tomma energidepåer!

Jag tycker det verkar rätt bevisat att man kan klara sig rätt bra med olika kost. Att Gunde presterade rätt bra med gröt och bevisligen fortfarande lever är ju ett tecken. Att Colting också lever och verkar prestera bra är ju ett tecken. Funkar det för dem så funkar det säkert för oss fetton också (även fetton med lågt BMI). Edit: och såklart funkar troligtvis en väg mellan de två metoderna också.

> För om energi till musklerna är det primära så
> kan vi lika effektivt göra det på närmaste
> bensinmack med ett halvt kilo lösgodis och en
> liter läsk som med en kastrull sönderkokta
> makaroner."

Kroppen behöver mer än det primära. Helhet och långsiktighet är viktigt (nödvändigt). Men det går säkert att göra godis av makaroner med rätt E-kombination.
 
Senast redigerad av en moderator:
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Rippa skrev:
-------------------------------------------------------
> Jättebra, men det har ju föga att göra med den
> ursprungliga debattartikeln

diskuterar vi den fortfarande? ;)

Om man bara är intresserad av energi så funkar det såklart med läsk och smågodis, men riktig mat (om man nu får säga så) innehåller en hel del utöver vad läsk innehåller. Vitaminer, mineraler, protein, fett osv. Och att bara se kolhydrater som antingen läsk/smågodis eller "sönderkokta makaroner" är ju att förenkla saken till löjets gräns. Ungefär som att likställa potatis och strösocker.

Jag tycker oraffinerad mat är generellt sett bättre. Och det påstås att det var det budskapet Colting ville föra fram. Men det drunknade i hans gastande om konspirationer och pyset från Red Bull-burkarna.
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
emser skrev:
-------------------------------------------------------
> Exercise and Low Carb Diets (with Stephen
> Phinney)
> Phinney is a medical doctor, phD researcher, and
> professor emeritus of medicine at the University
> of California, Davis. (För att lyssna på showen
> välj download)
> http://hoe.kgnu.net/hoeradioshow.php?show_id=184

Tack för den länken. Så inspirerande. Tänk nästa gång man går i fjällen om man kan halvera vikten av maten eller vara ute dubbelt så länge. Eller cykla Vättern på några ägg. Vilka möjligheter som öppnar sig. Ständigt gå på fettbränning och bara använda glykogen depåerna till spurter.

3-4 veckors omställningstid var det längsta om observerats 2-3 veckor det vanliga. Det är rätt kort tid för att se vad som händer.
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Skönt underhållande tråd! Tack alla som inte ger sig. :)

Annars en fråga, det här "tugga på torkat kött" som man läser nångång ibland, vad har det för näringsvärde egentligen? Vad är det för torkat kött man oftast syftar till? Var köper man sånt?
Är det nåt att småäta på när man behöver plockas upp?
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
BFS skrev:
-------------------------------------------------------
> Kroppen behöver mer än det primära. Helhet och
> långsiktighet är viktigt (nödvändigt).

Yes, där satt den! Du har på kornet fångat min inställning till kosten.
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
smiley skrev:
-------------------------------------------------------
> BFS skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Kroppen behöver mer än det primära. Helhet
> och
> > långsiktighet är viktigt (nödvändigt).
>
> Yes, där satt den! Du har på kornet fångat min
> inställning till kosten.

På nåt sätt tror jag att tråden lever vidare iallafall. :)
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
BFS skrev:
-------------------------------------------------------
> smiley skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > BFS skrev:
> >
> --------------------------------------------------
>
> > -----
> > > Kroppen behöver mer än det primära. Helhet
> > och
> > > långsiktighet är viktigt (nödvändigt).
> >
> > Yes, där satt den! Du har på kornet fångat
> min
> > inställning till kosten.
>
> På nåt sätt tror jag att tråden lever vidare
> iallafall. :)

Me too. :o)
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Bara för att elda på lite, äter inte Japanerna väldigt mycket ris? Är inte de små rackarna ganska seglivade? Finns det nåt samband? Antagligen inte...
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
gabbeon skrev:
-------------------------------------------------------
> Bara för att elda på lite, äter inte Japanerna
> väldigt mycket ris? Är inte de små rackarna
> ganska seglivade? Finns det nåt samband?
> Antagligen inte...


Good point. Japanerna äter 58 kg ris per person och år, och 66 kg fisk. Kolhydrater och omättade fetter - de värsta gifterna som finns på jorden.
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
toshiba skrev:
-------------------------------------------------------
> gabbeon skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Bara för att elda på lite, äter inte
> Japanerna
> > väldigt mycket ris? Är inte de små rackarna
> > ganska seglivade? Finns det nåt samband?
> > Antagligen inte...
>
>
> Good point. Japanerna äter 58 kg ris per person
> och år, och 66 kg fisk. Kolhydrater och omättade
> fetter - de värsta gifterna som finns på jorden.

Undra vad Annika har att säga om det.
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
smiley skrev:
-------------------------------------------------------
> Undra vad Annika har att säga om det.


"De har fel."
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
bigmollo skrev:
-------------------------------------------------------
> smiley skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Undra vad Annika har att säga om det.
>
>
> "De har fel."

Haha.. Ja, du glömde: "... och bara jag har rätt."
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Direkt citat ur en broschyr från Strokeförbundet. "De främsta riskfaktorerna för ökad åderförkalkning är högt blodtryck, diabetas, högt kolesterol och rökning. Cirka 30 000 svenskar får stroke varje år. Om vi fortsätter i den här takten kommer 30% fler att insjukna år 2010." Jodå, det är nog jättebra för kroppen med mättat fett. När en majoritet av den svenska läkarkåren skriver under på det ger jag mig. Men inte innan dess. M.a.o. så rekommenderar hon bl.a. diabetiker att gräva sin egen grav i snabbare takt.
 
Senast redigerad av en moderator:
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Förövrigt har jag bläddrat i en av Coltings böcker.
Jag upplevde inte att det som stod där var kompatibelt med LHCF. Exempelvis sågar han Atkins-diet med motiveringen att det är fel att utesluta kolhydrater. Nu har jag inte läst hela boken men jag upplevde det som han tycker att man ska äta kolhydrater från "rätt" källor och i inte allt för stor mängd, inte att man ska utesluta dem.
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Colting skrev inte ens i den länken att han inte åt kolhydrater.

"Liksom oförädlade kolhydratkällor, gör oss friska och starka och uthålliga." Skrev han
 
Senast redigerad av en moderator:
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Sprockets skrev:
-------------------------------------------------------
> Det är för att japanerna i sin outgrundliga
> orientaliska vishet inte lyssnat på
> "etablissemangets propaganda om att det är så
> nyttigt att äta mycket frukt och grönt".

Jag hörde det radioinslag hon refererar till. Som jag förstod det (och som länken hon hänvisar till säger) visade studien att vegetarianer generellt sett drabbas av cancer mindre ofta än andra, FÖRUTOM när det gällde EN cancerform, nämligen tjocktarmscancer. Där hade vegetarianer 40% högre risk att drabbas (vilket förmodligen betyder 0,014 ppm istället för 0,01 ppm...).

Att någon (dessutom en läkare) lyckas tolka det resultatet som att frukt och grönsaker är onyttigt är både fascinerande och skrämmande.
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
smiley skrev:
-------------------------------------------------------
> Direkt citat ur en broschyr från
> Strokeförbundet. "De främsta riskfaktorerna för
> ökad åderförkalkning är högt blodtryck,
> diabetas, högt kolesterol och rökning. Cirka 30
> 000 svenskar får stroke varje år. Om vi
> fortsätter i den här takten kommer 30% fler att
> insjukna år 2010." Jodå, det är nog jättebra
> för kroppen med mättat fett. När en majoritet
> av den svenska läkarkåren skriver under på det
> ger jag mig.

En liten parallell, när jag tog dykcertifikat 1976 var hela läkarkåren eniga om att ingen människa kan fridyka djupare än 30 meter. Vi varnades på kursen för att göra detta, lungorna skulle nämligen implodera.

En dykare Jaques Mayol gick emot strömmen och dök ner till 67 meter och överlevde!

Ett sunt ifrågasättande av dessa absoluta sanningar är alltid på plats.

Vi uppmanas att dricka mjölk av samma eniga läkarkår annars får vi beskörhet. De två länder i världen som dricker mest mjölk har oxå högst andel beskörhet (Sverige och Norge).

Nä, tänk själv, känn efter själv och lita på egna uppleveslser.
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Graj skrev:
-------------------------------------------------------
> Förövrigt har jag bläddrat i en av Coltings
> böcker.
> Jag upplevde inte att det som stod där var
> kompatibelt med LHCF. Exempelvis sågar han
> Atkins-diet med motiveringen att det är fel att
> utesluta kolhydrater. Nu har jag inte läst hela
> boken men jag upplevde det som han tycker att man
> ska äta kolhydrater från "rätt" källor och i
> inte allt för stor mängd, inte att man ska
> utesluta dem.

Det är en korrekt tolking av vad han snackar om. Att sedan folk tror att han kör LCHF eller nått liknande för att han dissar gröt-pasta-laddning-är-vägen-mot-uthållighet vet jag inte riktigt vad det beror på. Kanske för att det finns några som betalar mycket för grötpropagandan och det har gett resultat. ;-)
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Rippa skrev:
-------------------------------------------------------
> Ja det står fritt att välja vem som fångar ens
> uppmärksamhet? En kaxig elitidrottare med
> resultat och livslångt tränande bakom sig, eller
> en kaxig läkare med kostfrågor som
> specialområde.

På tal om elitidrottare, det finns en skaplig sådan som kör både High Fat High Carb som det verkar...

Michael Phelps consumes a staggering 12,000 calories each day. An average man only needs 2000 calories a day, and powerlifters consume in the region of 8000 calories a day. Michael Phelps is a real powerhouse of fitness.

His breakfast typically consists of three fried egg sandwiches topped with cheese, lettuce, tomatoes, fried onions and mayonnaise; toast, an omelette, porridge, three pancakes and two cups of coffee. This breakfast could easily feed the average family. This is not all eaten at once though, before practice, he eats cereal or oatmeal, and then after practice, it’s the eggs, omelettes and veges. Sounds like he is on an egg diet.

Phelps lunch usually consists of a pound (500g) of pasta, with two ham and cheese sandwiches and approx. 1000 kcal of energy drinks.

For dinner Michael Phelps has more pasta, another pound of it, with a pizza and more energy drinks. In addition to this he will take protein supplements to keep is muscles in top condition.



Kanske lite tillspetsat men antagligen inte allt för långt ifrån sanningen.
Vad ska man säga om detta då, han verkar inte ha imploderat ännu i alla fall... :-)

http://www.svd.se/sportspel/sommar-os/artikel_1561717.svd
http://www.timesonline.co.uk/tol/sport/olympics/article4530008.ece
http://news.bbc.co.uk/1/hi/world/asia-pacific/7562840.stm


/CJ
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Som sagt; fettintaget har gått ned, rökning har gått ned. Och ändå blir vi sjuka och i vissa fall sjukare (som i t.ex stroke). Tror inte svaret är enkelt, men värt att problematisera. Vems kostråd är det som gäller i samhället och har så gjort en längre tid? Det är väl iaf inte Annika D som sätter den agendan? En del av svaret, om än inte hela, borde väl ändå finnas i vår kosthållning? Tycker det är grymt spännande och lite jobbigt då det ju lätt sätter ens värld lite i gungning om det man är uppväxt med kanske inte är så självklart. Stimulerande! /Carl
Ps Har hållit min lågkolhydratskost i ca 3 v nu och mår bra (framför allt magen är bra mot innan). Lagar all mat från grunden, hela tiden. Känns därför som att jag använder bra och varierade råvaror. Ekologiskt i största möjliga mån. Är facinerande att om man har blomkål i stället för potatis i matlådan så leder detta till rabalder medan ingen höjer på ögonbrynet om någon kommer med en färdigrätt från lidl för 19.90. Är det inte lite skumt? DS
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Hellman skrev:
-------------------------------------------------------
> Är facinerande att om man har blomkål i
> stället för potatis i matlådan så leder detta
> till rabalder medan ingen höjer på ögonbrynet
> om någon kommer med en färdigrätt från lidl
> för 19.90. Är det inte lite skumt?


+1


/CJ
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Hellman skrev:
-------------------------------------------------------
> Som sagt; fettintaget har gått ned, rökning har
> gått ned. Och ändå blir vi sjuka och i vissa
> fall sjukare (som i t.ex stroke). Tror inte svaret
> är enkelt, men värt att problematisera. Vems
> kostråd är det som gäller i samhället och har
> så gjort en längre tid? Det är väl iaf inte
> Annika D som sätter den agendan? En del av
> svaret, om än inte hela, borde väl ändå finnas
> i vår kosthållning? Tycker det är grymt
> spännande och lite jobbigt då det ju lätt
> sätter ens värld lite i gungning om det man är
> uppväxt med kanske inte är så självklart.
> Stimulerande! /Carl
> Ps Har hållit min lågkolhydratskost i ca 3 v nu
> och mår bra (framför allt magen är bra mot
> innan). Lagar all mat från grunden, hela tiden.
> Känns därför som att jag använder bra och
> varierade råvaror. Ekologiskt i största möjliga
> mån. Är facinerande att om man har blomkål i
> stället för potatis i matlådan så leder detta
> till rabalder medan ingen höjer på ögonbrynet
> om någon kommer med en färdigrätt från lidl
> för 19.90. Är det inte lite skumt? DS

Jag kanske har helt fel men är inte den största enskilda komponenten i blomkål kolhydrater. Det borde väll även finnas cellulosa som drar igång tarmen. Iallafal mer cellulosa en fett...
Är verkligen blomkål speciellt lågkolhydratkost? Det kan väll inte vara en extrem variant i vart fall?
Det borde väll vara sådant som Colting ser som bra kolhydrater men en strikt LHCF diet unviker?

Själv har jag alltid sett blomkålsgryta som ganska traditionell mat och äter det ganska ofta.
 
Jonas Colting om “kolhydratsbluffen”
Kostråd och kostråd... De flesta som har viktproblem följer förmodligen inte så värst många kostråd alls, utan äter det mesta och rätt mycket av det.

Hellman nämner att fettintag och rökning gått ner. Ja, men samtidigt har också vardagsmotionen gått ner, och fler av våra fritidsaktiviteter är stillasittande.

När jag var liten fanns inte så mycket mer än barnprogram att se på, en liten stund på dagen. Videon kom in i hemmet när jag var 8-9 år, och fler kanaler än ettan, tvåan och norska ettan (bodde nära Norge) gick inte att se på. Dator fick jag när jag var 9-10 (en C64:a), men inte ens den tog så mycket av min tid. När det inte var barnprogram var vi för det mesta utomhus och lekte, oavsett årstid och väder. De som föddes tio år senare har växt upp med ett enormt utbud av TV-kanaler, videofilmer, TV-spel och datorer. Min tio år yngre bror var inte alls ute mycket på samma sätt som jag var. Samma sak med hans jämnåriga kompisar.

Tittar man på den vuxna befolkningen, så har bilåkandet ökat, på bekostnad av vardagsmotion i form av att man går eller cyklar till och från jobbet, och diverse andra aktiviteter. Motion har förpassats till gymmets svettiga lokaler, dit man ofta åker bil eller kollektivt, tränar i 30-60 minuter, och sen åker man hem igen.

Jag tror starkt på motion, och i synnerhet regelbunden vardagsmotion, som en av de absolut viktigaste sakerna för att få folkhälsan i ordning. Därefter hur mycket man äter. Först därefter kan man börja peta i detaljerna som den exakta sammansättningen, klockslag, osv.
 
Tillbaka
Topp