[ot] koka ägg.
- Trådstartare marr
- Start datum
Luthman Photography
Aktiv medlem
[ot] koka ägg.
Tills det är dött. Aka 7-8 min.
Luthman Photography
Aktiv medlem
[ot] koka ägg.
Mange. skrev:
-------------------------------------------------------
> Luthman Photography skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Tills det är dött. Aka 7-8 min.
>
>
> Grönt?
Nä, strax innan grönt.
-------------------------------------------------------
> Luthman Photography skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Tills det är dött. Aka 7-8 min.
>
>
> Grönt?
Nä, strax innan grönt.
Luthman Photography
Aktiv medlem
[ot] koka ägg.
garfunkah skrev:
-------------------------------------------------------
> Tills de är "klara".
>
> http://media-cache-ec0.pinimg.com/236x/d6/16/f7/d6
> 16f7fdac5b4a4cf3f232d4f8570c99.jpg
En sån har vi också, funkar bra men nackdelen är ju att man måste hålla koll på den
-------------------------------------------------------
> Tills de är "klara".
>
> http://media-cache-ec0.pinimg.com/236x/d6/16/f7/d6
> 16f7fdac5b4a4cf3f232d4f8570c99.jpg
En sån har vi också, funkar bra men nackdelen är ju att man måste hålla koll på den
[ot] koka ägg.
Mange. skrev:
-------------------------------------------------------
> Luthman Photography skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Tills det är dött. Aka 7-8 min.
>
>
> Grönt?
Min sambo kokar 11 minuter, de blir inte gröna. Jag kokar ca 4,5 minuter.
-------------------------------------------------------
> Luthman Photography skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Tills det är dött. Aka 7-8 min.
>
>
> Grönt?
Min sambo kokar 11 minuter, de blir inte gröna. Jag kokar ca 4,5 minuter.
cyklariskogen
Aktiv medlem
[ot] koka ägg.
Det beror på hönras, foder, när ägget lades, om det är frigående höns, hur färskt ägget är, lagtings temperatur, osv.
Dvs 3 min 50s från det kokat upp, längre om stort ägg:)
Dvs 3 min 50s från det kokat upp, längre om stort ägg:)
[ot] koka ägg.
Så här till jul och nyår kan jag lyxa till det med att ta rumstempererade ägg, lägg i vatten 60 grader och 60 minuter. Kyl av i kallvatten och låt vila i kylskåp en timme.
Men allt handlar om hur färska äggen är och vad hönorna fått äta. Det är skillnad på ägg och ägg.
Men allt handlar om hur färska äggen är och vad hönorna fått äta. Det är skillnad på ägg och ägg.
zinkpasta
Aktiv medlem
[ot] koka ägg.
Kör Heston Blumenthals sätt: ägg i från början, koka upp med lock från kallt vatten, när det kokar slår man av värmen och drar bort kastrullen. Låt stå med lock ca 6min (beror ju på hur stort ägg och snabbt vattnet kokat upp iofs).
Ger en fast vita och krämig gula. Och är energisnålt.
Ger en fast vita och krämig gula. Och är energisnålt.
[ot] koka ägg.
PederO skrev:
-------------------------------------------------------
> En annan fråga är hur mycket man lägger på
> koktiden när man är på höjd. Den obetydliga
> höjdökningen från mitt hem, 90 möh till
> fjällstugan, 670 möh, kräver ca 45 sek extra
> inbillar jag mig.
Högtryckskokare fungerar oavsett höjd!
-------------------------------------------------------
> En annan fråga är hur mycket man lägger på
> koktiden när man är på höjd. Den obetydliga
> höjdökningen från mitt hem, 90 möh till
> fjällstugan, 670 möh, kräver ca 45 sek extra
> inbillar jag mig.
Högtryckskokare fungerar oavsett höjd!
DeLiQ
Aktiv medlem
[ot] koka ägg.
Jag lägger i äggen i kallt vatten innan jag slår på plattan.
När vattnet kokar stänger jag av plattan, men kastrullen får stå kvar i ca 10 minuter.
Sedan snabb avkylning under rinnande kallt vatten.
Stora ägg blir då aningens lösa i gulan, medan normala ägg blir precis genomkokta i gulan lagom för att skiva på kaviarmackan.
När vattnet kokar stänger jag av plattan, men kastrullen får stå kvar i ca 10 minuter.
Sedan snabb avkylning under rinnande kallt vatten.
Stora ägg blir då aningens lösa i gulan, medan normala ägg blir precis genomkokta i gulan lagom för att skiva på kaviarmackan.
[ot] koka ägg.
Om de ligger kallt vatten från start så 5 minuter ca för Medium-ägg. Om bråttom så kokar jag vattnet i vattenkokaren och kör 1 cm vatten i pannan med äggen under tiden. 6-7 minuter sen jag hällt på det kokande vattnet. Käkar 1-3 ägg om dagen och vill ha gulan så jag kan skiva med äggskivare, dvs. just så den inte rinner.
Kneecap
Aktiv medlem
[ot] koka ägg.
maghog skrev:
-------------------------------------------------------
> Kneecap skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Tjena!
> >
> > Jag kokar inte ägg, det gör min butler.
>
>
> Vad kostar det att ha en butler idag? Kan man
> göra rutavdrag även om det är fast tjänst?
Tjena!
Om du måste fråga har du inte råd.. :)
-------------------------------------------------------
> Kneecap skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Tjena!
> >
> > Jag kokar inte ägg, det gör min butler.
>
>
> Vad kostar det att ha en butler idag? Kan man
> göra rutavdrag även om det är fast tjänst?
Tjena!
Om du måste fråga har du inte råd.. :)
[ot] koka ägg.
En mycket bra sida om man ska koka ägg: http://www.mn.uio.no/kjemi/tjenester/kunnskap/egg/
Tyvärr klarar den nog inte strutsägg...
Tyvärr klarar den nog inte strutsägg...
42Hz
Aktiv medlem
[ot] koka ägg.
Koka? Det tar ju månader att få till ett gott ägg!
Tusenåriga ägg (kin. pidan) är en kinesisk matingrediens som tillverkas av ägg från anka, höns eller vaktel. Ursprungligen handlade det om en konserveringsmetod: färska ägg bakas in i en blandning av lera, aska, salt, osläckt kalk och risagnar och får vara i veckor eller månader. När äggen är färdiga har de mörkgrön krämig äggula med doft av surströmming, medan äggvitan är en styv mörkbrun gelé utan särskild arom.
Tusenåriga ägg (kin. pidan) är en kinesisk matingrediens som tillverkas av ägg från anka, höns eller vaktel. Ursprungligen handlade det om en konserveringsmetod: färska ägg bakas in i en blandning av lera, aska, salt, osläckt kalk och risagnar och får vara i veckor eller månader. När äggen är färdiga har de mörkgrön krämig äggula med doft av surströmming, medan äggvitan är en styv mörkbrun gelé utan särskild arom.
[ot] koka ägg.
Kneecap skrev:
-------------------------------------------------------
> maghog skrev:
> -----------------------------------------------------
> > Kneecap skrev:
> > ---------------------------------------------------
> > > Tjena!
> > >
> > > Jag kokar inte ägg, det gör min butler.
> >
> >
> > Vad kostar det att ha en butler idag? Kan man
> > göra rutavdrag även om det är fast tjänst?
>
> Tjena!
>
> Om du måste fråga har du inte råd.. :)
Dagens sanning.
-------------------------------------------------------
> maghog skrev:
> -----------------------------------------------------
> > Kneecap skrev:
> > ---------------------------------------------------
> > > Tjena!
> > >
> > > Jag kokar inte ägg, det gör min butler.
> >
> >
> > Vad kostar det att ha en butler idag? Kan man
> > göra rutavdrag även om det är fast tjänst?
>
> Tjena!
>
> Om du måste fråga har du inte råd.. :)
Dagens sanning.
Liknande trådar
Köp & Sälj
-
Säljes i Södermanland -
Säljes i Skåne -
Säljes i Norrbotten -
Säljes i Norrbotten -
Säljes i Göteborg
