(OT) Vilken vegetarisk mat har du ätit idag?

[TBone]

fredrikw skrev:
-------------------------------------------------------
> Det tillsätts en hel del vitaminer i mjölk
> också, så det behöver inte vara så stor
> skillnad (även om jag inte känner till vilket
> som ingår naturligt och vilket som är tillsatt).

Det är i de olika "lättare-mjölkerna" som det är A och D tillsatta, då de är fettlösliga så de minskar med den miskade fetthalten.

On topic: Bea & potäter till off topic-delen av middagen. ;-)

 

[JLarsson]

Smiley, gör som fredrikw tipsade mig och min fru om; gå till restaurang Kokyo på Sveavägen och smäll i dig deras hemgjorda tofu. Förvånansvärt gott och mättande även för en carnivore som jag.

 

[smiley]

JLarsson skrev:
-------------------------------------------------------
> Smiley, gör som fredrikw tipsade mig och min fru
> om; gå till restaurang Kokyo på Sveavägen och
> smäll i dig deras hemgjorda tofu.
> Förvånansvärt gott och mättande även för en
> carnivore som jag.

Thanks. I will keep that in mind. :o)

 

[AxelSthlm]

Räknas rödvin (gammal va?)?

 

[Jnordin]

Sötsur så blandad i frästa qournbitar, råris och serverad med soja och curry. Sötsura såsen en dålig kombination, rekommenderas en Curry-variant.

 

[smiley]

Det går bra det här. Min youghurt naturell är utbytt mot soyayoghurt, som är riktigt smarrig, så den tänker jag fortsätta med.
Tofun däremot var en ovanligt blek historia. Som en smaklös gummikub som studsar runt i munnen. Nu hade jag den i en underbart god risotto, så då gick det bra.

Kul att testa lite nytt.

 

[fredrikw]

smiley skrev:
-------------------------------------------------------
> Det går bra det här. Min youghurt naturell är
> utbytt mot soyayoghurt, som är riktigt smarrig,
> så den tänker jag fortsätta med.
> Tofun däremot var en ovanligt blek historia. Som
> en smaklös gummikub som studsar runt i munnen. Nu
> hade jag den i en underbart god risotto, så då
> gick det bra.

he he, jag sa ju att tofu inte smakade mycket i sig utan var framför allt en smakbärare ;-)

alpros sojayoghurt har de precis ändrat tillverkningen av, mycket bättre nu än förut tycker jag (i alla fall om man äter den till musli tex, har inte provat i matlagning än)

 

[smiley]

fredrikw skrev:
-------------------------------------------------------
> smiley skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Det går bra det här. Min youghurt naturell
> är
> > utbytt mot soyayoghurt, som är riktigt
> smarrig,
> > så den tänker jag fortsätta med.
> > Tofun däremot var en ovanligt blek historia.
> Som
> > en smaklös gummikub som studsar runt i munnen.
> Nu
> > hade jag den i en underbart god risotto, så
> då
> > gick det bra.
>
> he he, jag sa ju att tofu inte smakade mycket i
> sig utan var framför allt en smakbärare ;-)
>
> alpros sojayoghurt har de precis ändrat
> tillverkningen av, mycket bättre nu än förut
> tycker jag (i alla fall om man äter den till
> musli tex, har inte provat i matlagning än)

Hunnit att prova både Carlshamn och Alpro soyayoghurt. Tummen upp för båda. Har musli, russin och skivad banan till. När jag skippar bananen brukar jag rosta lite valnötter istället.

Ätit vegetarisk fem dagar den här veckan och jag känner mig både pigg och energisk och vågen visar samma vikt varje morgon. Gjorde kikärtsbiffar i förrgår som jag åt med råris och en tomatsås.

Min plan är att äta kött två dagar i veckan och minimalt med mejeriprodukter.

 

[smiley]

Dags att skaka liv i den här kanintråden.

Det blev fullkornspasta (Saltå Kvarn) med en sallad gjord på avokado, röd lök, körsbärstomater, ekologisk majs och en grovriven morot. Enkel dressing på rapsolja, balsamvinäger, salt och svartpeppar.

 

[Kolfibercowboy]

Jag har ätit vita bönor och chili... Tillbehöret var inte vegetariskt.

 

[Morfum]

gryta med sötpotatis.
quornbitar som man steker i lite olja + paprikakrydda. i med grovhackad lök och strax efter lite förkokt sötpotatis o vitlok o tomat. I med en buljongblandning o lite soya :)
till detta ungsrostad sötpotatis.

Ingredienser

175 g Quorn Strimlor
1 msk paprikapulver
1 msk olivolja
1 röd lök, hackad
175 g sötpotatis, kokade och skurna på hälften
2-3 vitlöksklyftor, fint hackade
100 g körsbärstomater
300 ml grönsaksbuljong

1 skvätt Worcestersås (innehåller ansjovis, kan dock ersättas med 1 skvätt soja)
gött.

 

[tand]

hakar väl på,

tog fram murikkan för första gången i år och smällde på felix medelhavsblandning och anna skipper beef style bitar. enkelt och hur gott som helst!

 

[Oskar]

Sitter just nu och äter jordärtskockssoppa!

 

[smiley]

Linssoppa gjord på 3 dl gröna linser, 4 st. morötter, 3 st. gula lökar, 2 st. grönsaksbuljonger, 1 msk curry, 2 st. lagerblad, salt, sv. peppar, cayennepeppar och 1.7 l vatten.

Till soppan, två skivor rostat bröd (Saltå kvarns fruktbröd). Inget pålägg.

Ja, gott folk, den vegetariska hönsbuljongen är utbytt.

 

[Lillskeden]

.

 

[fredrikw]

smiley skrev:
-------------------------------------------------------
> Ja, gott folk, den vegetariska hönsbuljongen är
> utbytt.

Äntligen ;-)

För egen del blev det inte så fantasifullt, käkade en falafel-wrap på Fatoush till middag.

 

[smiley]

fredrikw skrev:
-------------------------------------------------------
> smiley skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Ja, gott folk, den vegetariska hönsbuljongen
> är
> > utbytt.
>
> Äntligen ;-)

Hahaha. Det är bara på happy som en hönsbuljong kan ge upphov till en vild diskussion.
>
> För egen del blev det inte så fantasifullt,
> käkade en falafel-wrap på Fatoush till middag.

Mums. Med en sallad och hummus till är det där en kanonmåltid.

 

[smiley]

Rostat potatis, röd paprika, morot, palsternacka, 5 st. vitlöksklyftor och 1.5 rödlökar i ugnen. Blandade allt med lite salt, rosmarin och rapsolja.
Som tillbehör hade jag en klick filtrerad yoghurt naturell.

Mat är lycka.

 

[Mycketvillhamer]

Vegetarisk lasagne med rotselleri, bladselleri, purjo, gul lök, vitlök, krossade tomater, morot och spenat.

 

[AxelSthlm]

Åt en väldigt god soppa på planteringsfiket i Ösmo idag.Väl värt ett besök för dem som passerar samhället....
Men till middag blir det död ko....med tilltugg.

 

[Pigmachine]

Bruna bönor och fläsk.. ingen tösamat här inte!

 

[Bosse]

Åt en grym linsgryta idag och har druckit 9 öl. Arboga lite starkare.

 

[TBone]

En öl.

 

[ostkaka]

Blandade nötter och några öl. Mätt och belåten.

 

[Bosse]

Rör ihop mumsiga italienska klimpar samt steker hemmagjorda vegbiffar. Blir nog nogon mumsig sås till samt en arboga lite starkare!

Lycka!

 

[Stumpy]

Sallad, tomat, gul lök och couscous till kebaben.

 

[moody]

Låt mig presentera direkt från Götebörg.
Vinnaren av har du hört den förut. Den stooore humoristen. Folkhemsprovokatören.
Stuuuuummpiie!

/E

 

[Rattnalle]

Mumma.

 

[silverman834]

Lunchen var ostfyllda tortellini med tomatsås och sojabitar marinerade med hickory, och just nu lagar jag pasta med spenatsås och qourn stekt i chili + sirap.

Tillägg: Middagen

 

[Habanero]

Rattnalle skrev:
-------------------------------------------------------
> Mumma.


Mmm, snyggt! :)
Blev inspirerad till kvällens mål mat nu, fast det blir nog icke-vegetariska burgare som vanligt.

 

[Rattnalle]

skogscyklisten skrev:
-------------------------------------------------------
> Rattnalle skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Mumma.
>
>
> Mmm, snyggt! :)
> Blev inspirerad till kvällens mål mat nu, fast
> det blir nog icke-vegetariska burgare som vanligt.

De visade sig vara starkare än de smakade. Näsan började rinna lagom tills jag ätit upp :)
Någon sorts jordnötsbiffar jag hittade i frysdisken (som för övrigt helt bytt innehåll sen förra gången jag rotade i den, suck).

 

[Muntis]

Mexikansk tomat- och bönsoppa. Första gången den gjordes men inte sista! I morgon blir det hamburgare med quornbiffar med lapsang i. Perfekt för att få en fin rökig smak. Till det blir Coleslaw på rödkål och en kall IPA.

 

[Rattnalle]

Hmm. Intressant sätt att få röksmak. Det måste provas!

 

[DaPe]

lassagnette gjord på qourn, vidrigt.
Hädanefter blir det riktig köttfärs!

 

[Rattnalle]

pennerdal skrev:
-------------------------------------------------------
> lassagnette gjord på qourn, vidrigt.
> Hädanefter blir det riktig köttfärs!

Fast quorn är rätt vidrigt. Aldrig varit kompis med det.

 

[crust]

Till lunch blev det rostade rotfrukter med en indisk böngryta till.
På vägen hem från jobbet svängde jag in till en polare för att hämta en grej. Där höll han på och exprimenterade fram falafel med diverse tillbehör. Så hos honom fick jag en falafelrulle med vanlig vitkål, hemmagjord pizzasallad och divese såser i.
Gott gottigottgott var det.

 

[Kolhydrat]

Grym tråd! Idag blev det 35 bananer 3 äpplen och en rejäl laddning broccoli, ca 3800kcal *mätt* Igår blev det en del kokt mat, bland annat en riktigt grym böngryta till middag stark så svetten lackade...

 

[Rattnalle]

35 bananer? Herrejösse :o

Jag hade tröttnat på banan för en månad efter det :)

 

[Kolhydrat]

Hehe nej det är inga problem alls med riktigt mogna och prickiga bananer. Särskilt inte om man smoothar dom med vatten. Med lite fantasi är det som milkshake i smak och konsistens. Ren energi som fyller på glykogenförråden efter ett svettigt trainerpass :-)

 

[Cerb]

35 bananer låter faktiskt ganska imponerande. Du måste ha haft en banan i handen hela dagen.

 

[bombraid]

Bananer ftw! Numera blir det inte 30-50 om dagen men kör fruktmåltider här och där. Till middag blev det morotsbiffar, potatis, broccoli, gröna blad och massa ärtor. :-)

 

[Octagon]

Gav denna till frugan i julklapp. Inte världens mest snabblagade grejor, men gott! Jag älskar vegetarisk mat, bara den inte försöker vara som köttmat, sojakorv och havremjölk, fy tusan så vidrigt!
Vill man kan man spetsa veg.-maten med lite kött, en god linsgryta med ett par tunna skivor av en dyr korv eller kanske 2 skivor bacon, det klår kött och potatis. "Vegivore" heter det och är lika trendig som singelspeed... nä inte riktigt.

 

[Rattnalle]

Jag har blivit så van vid sojadryck nu att mjölk smakade riktigt konstigt när jag smakade senast. Intressant upplevelse :)

 

[Mycketvillhamer]

Idag blev det pasta med en sås bestående av hackad vitlök, soltorkad tomat, basilika och halvor av cocktailtomater som pressas ur i röran, la till en lite slatt vatten, lite ost och salt och peppar. Gott!

 

[Oskar]

Stekt brysselkål som jag sedan fuktade med en dressing gjord på olivolja, vitvinsvinäger, thailändsk fisksås och färsk vitlök och sedan malde lite god svartpeppar över. Till det drack jag XXLs proteindryck med chokladsmak. ;-)

Kanske att fisksåsen diskvalificerar måltiden kom jag på nu. Så är jag inte vegetarian heller. Men skulle vilja vara.