Jag håller med dig lonewolf.
Själv dricker jag kaffe i ett stort halvlitersglas här hemma. Brukar ta 10 skopor pulver i bryggaren. Hehe.
Men jag dricker bara en gång om dagen.
Det finns en del grejer att tänka på när det gäller kaffe och kost/träning.
Speciellt om man cyklar mycket och inte är ute efter fettbränning.
"1) Caffeine intake (in all of its forms) decreases whole body glucose disposal (carbohydrate uptake) by 15-30%.
2) Caffeine intake decreases skeletal muscle glucose disposal by 50%.
3) When consumed with a standard carbohydrate breakfast, caffeine decreases insulin sensitivity, leading to large increases in blood insulin. But even in the face of this insulin surge, blood glucose doesn't disappear at a normal rate. When the body can't take up carbohydrates properly (as when drinking coffee), it releases loads of insulin to help out. However, the coffee actually prevents the insulin from doing this job and you end up with high insulin and glucose. That, my friends, is the serum profile of the obese, type II diabetic.
4) Caffeine decreases insulin sensitivity for at least three hours (this is the duration of the longest study they've performed), but the true duration of the effect isn't known. I speculate that it's at least five hours, the half life of caffeine.
In this case, many people are probably walking around all day with impaired insulin sensitivity. If you're a coffee drinker you should realize that you're living your life like a diabetic except during the times that it could actually be diagnosed. When you go to the doc to see why you're so fat or you feel like crap (if you have any glucose or insulin tolerance problems), what do you have to do? You have to fast overnight and avoid coffee! So 99% of your waking life you're functionally diabetic and that 1% of the time when it really matters and can be diagnosed, you're not. No wonder experts suggest that 50% of North Americans are diabetics who aren't diagnosed as such.
5) In one study, four groups were used to evaluate the effect of caffeine and glycemic index on insulin sensitivity.
• The first group got decaf and a low-GI breakfast. They saw a normal blood glucose and insulin response.
• The second group got decaf and a high-GI breakfast. They saw a bigger insulin and glucose response in the blood.
• However, when the low GI group got regular coffee with breakfast, their blood profile was worse than that of those who got the high-glycemic breakfast and decaf. Therefore coffee/caffeine can turn a low glycemic meal into a high glycemic meal!
• Finally, the group that drank coffee and had the high-glycemic meal ended up looking like diabetics. "
Här kopierade jag upp resultatet från en annan studie. Den förklarar även lite mer om hur och varför
det lagras in mindre glukos. Hela texten finns här
http://diabetes.diabetesjournals.org/cgi/content/full/50/10/2349
There was a significant decrease (P < 0.05) in glucose disposal after caffeine ingestion compared with placebo ingestion. After caffeine administration, glucose disposal was 24% less (6.38 ± 0.76 mg · kg body wt-1 · min-1 vs. 8.42 ± 0.63 mg · kg body wt-1 · min-1) than after placebo administration (Fig. 1). The confidence interval for the difference between these two means was -3.46 to -0.64. Average blood glucose concentrations during the last 30 min of the clamp were virtually identical in both trials (caffeine 5.2 ± 0.6 mmol/l, placebo 5.2 ± 0.4 mmol/l). When expressed per kilogram of skeletal muscle mass, glucose disposal in the caffeine trial was 15.5 ± 1.71 mg · kg-1 · min-1 compared with 20.44 ± 1.33 mg · kg-1 · min-1 in the placebo trial.
Alltså, sammanfattningsvis.
Koffein gör att man lagrar in mindre glykogen i musklerna. Detta är en stor nackdel för en cyklist.
Dessutom sänker kaffe insulinkänsligheten. Detta leder till högre insulinnivå i blodet vilket aldrig
är önskvärt.
Dessa två saker finns det referenser på och dom kan betraktas som sanna
I punkt 5 kommer ett annat påstående som säger ungefär som följer.
Kaffe höjer upptagshastigheten på kolhydrater vilket man kan säga leder till ett högre GI även om det är lite missvisande att säga så.
Detta är förmodligen sant, men det finns en annan studie som säger motsatsen. Så man ska ta detta med en liten nypa salt.
Det kan även vara en god idé att nämna några av koffeins goda sidor :)
Idrottare använder koffein mest för dess fettförbrännande och prestationshöjande effekt. Det verkar som en relativt liten dos koffein före träning ger en kick och ökar mängden fett som används som energi vid träningen.
Forskarna påstår att ämnen i koffein gör att musklerna använder fett som energi istället för kolhydratförråden, således ger det bättre uthållighet. I andra tester upptäckte forskarna att coca-cola-dryck eller kaffe hjälpte cyklister att hålla ut längre än de som fick koffeinfria drycker. Idrottarna i studien var lågkoffeinkonsumenter - 1 till 2 koppar kaffe per dag.
Koffein kan fördröja uttröttningen med upp till 60%. Det tycks viktigt att hålla nere koffeinintaget till ett minimum för att få dessa bättre effekter. Ingen forskning har dock undersökt effekterna av regelbunden koffienkonsumtion på fettförbränning. Med andra ord koffeins fettförbrännande effekter behöver nödvändigtvis inte minska bara för att du dricker mycket kaffe ofta"
Resultat från en annan stor studie på över 51 tusen personer visar att tre koppar kaffe per dag kan minska risken att dö av lever cirrhos (skrumplever)
Andra studier visar att kaffe också kan förbättra fruktsamheten hos män I tester på 750 män, som väntade på vasektomioperation i Brasilien, påvisade forskare att kaffeintag förbättrade spermamobiliseringen. Vetenskapsmännen har lagt som förslag att man testar med kaffe för att behandla fertilitetsproblem.
Ett team tyska forskare som upptäckt en kraftfull antioxidant i kaffe har visat att kaffeintag kan öka skyddet mot tarmcancer.Vetenskapsmän har i åratal anat att kaffe kan ge något sorts skydd, tack vare dess höga antioxidantskydd, men nu har för första gången vetenskapsmän lyckats identifiera ett specifikt aktivt anticancerämne i kaffe vilket stöttar aktiviteten hos fas II-enzymer. Aktivering av fas II-enzymer uppgraderar dramatiskt skyddet mot skador av fria radikaler och det är en viktig process som man tror skyddar vår DNA mot cancerskada.
Studien visade att kaffe innehåller anticancerämnet metylpyridinium, vilket inte finns i stora mängder i annan mat eller dryck. Dess anticancerskydd har varit okänt tills nu. Metylpyridinium finns inte i råa kaffebönor, utan det bildas av dess kemiska föregångare, trigonellin, vilket är vanligt i råa kaffebönor, vid rostningen. Det finns i både kaffe med och utan koffein och till och med snabbkaffe.
Kaffeintag har också visat sig hjälpa fas II-enzymer beroende på dosen. Med andra ord, ju mer kaffe, desto bättre. Analysen av extraktet visade att det mesta aktiva anticancerämnet var metylpyridinium. Resultaten ger starka bevis för att kaffe har cancermotverkande egenskaper hos levande system.
Nu har inga människostudier gjorts så ingen vet exakt hur mycket kaffe som behövs för att skydda mot tarmcancer. Av resultaten kan man ändå dra slutsatsen att kaffe ger ett verkligt skydd, speciellt om det är starkt! Espressokaffe innehåller två till tre gånger mer anticancerämnen än mellanrostat kaffe.
Referenser
American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 78, No. 4, 728-733, 2003.
Canadian Journal of Applied Physiology 28; 3; 2003
Lancet 360: 1477–78, 2002
Journal of Agricultural and Food Chemistry, No 5: November, 2003
Annals of Epidemiology, July; 7: 2003.
Presented at The Annual American Society for Reproductive Medicine conference; Texas, August 2003.
Säljes i Västra Götaland
Köpes i Stockholm
Säljes i Stockholm
Säljes i Östergötland
Säljes i Västra Götaland
