OT espresso favoriter

[Mr Handley]

Scand skrev:
-------------------------------------------------------
>
> Märker ni av någon växelverkan, kommer det folk
> från tapasställena hit?
> - Det vet jag inte. Däremot har vi många
> cyklister. Cyklister är ju extremt förtjusta i
> kaffe. Vi har till och med lås för utlåning,
> eftersom cykelbud aldrig har lås med sig.
>

Snacka om bonuspoäng! Nu när david visat vart det ligger så kanske man kan hitta dit någon gång :)

 

[Mike å]

Om den här tråden varit lite tidigare skulle jag provat en kopp när jag var inne på Sportson och letade drev till SS'n.

 

[Markus F]

Jag ber att få rekommendera Café Frankfurt´s Pain Poilane, faktiskt världens godaste bröd.

 

[Kaijan]

Fy fan Kalle har koll.=)
han serverar en av världens godaste (enligt mig)ostar=).

 

[Markus F]

Oue est le Champion de monde de fromages en votre opinion?

 

[Kaijan]

Aucun Manchego n'est l'un de mes fromages de favori dans le monde

 

[Markus F]

Vorrei Parmigiano Reggiano.

 

[Kaijan]

Está a la corriente principal en mi opinión

È alla corrente principale nel mio parere

 

[Radexi]

Hola!
Jag har inte skrivit i forumet tidigare. Men när frågan gäller något så diaboliskt allvarligt som KAFFE kan jag inte låta bli...

Märke? Det beror på det.

Illy, hela bönor, att mala och laga. Dels för imponatoreffekten (la merveiglioso effetta impornatore)om jag har damsällskap - men i lika stor mån därför att det är så himla GOTT.

Segafredo duger. Moloinari likaså o så något sicilianskt som jag fick av en barista i Helsingborg häromåret. Har förlagt lappuslingen där jag noterade sorten. (Ja, puckat.) Till vanligt vardagsbruk funkar Lavazza Rosso, och som någon skrev, det finns ju dessutom allmänt tillgängligt.

Räknas det månne som doping om man häver en halv termos staaaaark espresso före start???

 

[sidekick]

Gjorde just en smarrig latte med Mauro De Luxe som bas,funka fint

 

[Markus F]

Radexi skrev:
-------------------------------------------------------

>
> Räknas det månne som doping om man häver en halv
> termos staaaaark espresso före start???
Jag tror att du måste upp i en koffeindos som motsvarar tio koppar i timmen innan det går över dopinggränsen..

 

[Spindelbenen]

Tog en dubbel espresso på något ställe på scheelegatan som hette alfons eller något sådant ikväll. Till det åt jag en liten biscotti och läste en Gaston!!! Oerhört najs..... Vissa delar på Kungsholmen e mysiga när det börjar mörkna....

 

[=David]

Johan A skrev:
-------------------------------------------------------
> Tog en

Då drack du Zi. Johan på bilden på förstasidan står innanför disken på alfons.

 

[JLarsson]

App app app.... Har de pain poilane varje dag typ? Då får jag väl cykla dit snarast... Nån som vill fika och ljuga lite i eftermiddag?

 

[Bogard]

Bra Kaffe,

Sosta´s kaffe i guldpåse, finns på Sveavägen i Stockholm vid
Rådmansgatans T-banestation, Jummy jummy!

 

[Markus F]

J. Larsson, jag kommer att passera Kungsholmen idag cirka 15:30. Ring mig om du vill fika.

 

[Spindelbenen]

=David skrev:
-------------------------------------------------------
> Då drack du Zi. Johan på bilden på förstasidan
> står innanför disken på alfons.

Ja, gott var det iaf för mina smaklökar... Ska ju till herr doktore med min revben i eftermiddag i city, kanske skulle stanna till där igen och njuta lite.
En Gastontidning är ju aldrig fel... Var det inte i samma tidning som marsupilami var med? Kom bara en 20 sidor igår så jag måste ju fortsätta att läsa ut den.

 

[JLarsson]

Markus F skrev:
-------------------------------------------------------
> J. Larsson, jag kommer att passera Kungsholmen
> idag cirka 15:30. Ring mig om du vill fika.

Jag ringer. Var på sosta på lunchen idag. H*LVETE vilka vindbyar det är ute.

 

[TBone]

Johan A skrev:
-------------------------------------------------------
>> En Gastontidning är ju aldrig fel... Var det inte
> i samma tidning som marsupilami var med? Kom bara
> en 20 sidor igår så jag måste ju fortsätta att
> läsa ut den.

Jo, det finns en viss crossover till Spirou. Den stora frågan är dock varför Mathias tycker att det vore bra med en naken greve de Champignac? :-)

/Magnus

 

[Radexi]

Okej, max nio koppar då.

Man vill ju inte bli beskylld för att droga sig.

Glömde en sak om kaffe. Jag strör näskaffe över glassen precis innan den serveras. Gott!

Jag har sett någon slags mtb målad som kexchoklad o härmåret fanns det ett stall i roadracing (mc) med Suzukis som var lackade/sponsade av mexarölet Corona.

En kromad cykel med kaffebönor lackade lite här och var vore stiiiligt.

 

[=David]

JLarsson skrev:
-------------------------------------------------------
> App app app.... Har de pain poilane varje dag typ?
> Då får jag väl cykla dit snarast... Nån som vill
> fika och ljuga lite i eftermiddag?


Va du där? Jag provade en ny grum kaffevariant idag. Dubbel Cortado och så klämde jag i mig lite poilane med manchego åxå.

 

[JLarsson]

=David skrev:
-------------------------------------------------------
> Va du där? Jag provade en ny grum kaffevariant
> idag. Dubbel Cortado och så klämde jag i mig lite
> poilane med manchego åxå.

nä, herr maskros lovade ju att vara på kungsholmen men svarade inte. Så jag satt inne och kurade i stormen istället och sög på en exklusiv kopp Selecta Automatkaffe. Cortado?

 

[=David]

Aha.. Den där sockerbagaren. Cortado är en dos espresso och ungefär en dos mjölk. Som en macchiato fast med lite mer mjölk typ. En dubbel cortado blev typ som en cappuccino med dubbel espressodos.

 

[Markus F]

Klippt kaffe. Samma term används för övrigt om Sherry.

Jag var trotsade vindbyarna idag och gav mig iväg till västra bauxit, men blev färdig tidigare än beräknat. Fan vad det blåste. Jag var tvungen att trampa i nerförsbacken på Västerbron mot Hornstull för att överhuvudtaget komma framåt.

 

[kalle b]

Jag har en Grimac Zola 3 kaffemaskin den fungerar jättebra och maurokaffe är jättegott. Den som ville köpa en kvarn kan få köpa en begagnad liten "grind on demand" kvarn som jag vill ha 1000 kr för.
http://www.monteriva.se/Product.aspx?ppc=33&pc=33&pos=34&pid=5117 vår kaffemaskin
http://www.monteriva.se/Product.aspx?ppc=33&pc=33&pos=77&pid=5333 kvarnen som inte är i krom utan rostfritt.
Jag använder mauro de lux

 

[=David]

Dubbel cortado idag åxå. Denna gången provades en ogrillad poilane med manchego och den var minst lika god som sin varma kusin.

 

[JLarsson]

Jag var och köpte på mig mauro de lux. Har lite jobb att få till rätt malningsgrad/packning här hemma. Första försöken blev rätt beska....

 

[kalle b]

Mal det så att det med 15 kg tamping rinner igenom på 25 sekunder, då borde det bli fint.

 

[=David]

Det går inte att få det lika bra hemma.. =Þ

 

[Spindelbenen]

Man ska bo nära sin favvobarrista alltså??

 

[=David]

Johan A skrev:
-------------------------------------------------------
> Man ska bo nära sin favvobarrista alltså??

Ja det är en klar fördel. Förresten bor jag ju nära allt. Fast du har ju närmare till grumma drinkar på göteborg som komplement. ;)

 

[JLarsson]

=David skrev:
-------------------------------------------------------
> Johan A skrev:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Man ska bo nära sin favvobarrista alltså??
>
> Ja det är en klar fördel. Förresten bor jag ju
> nära allt. Fast du har ju närmare till grumma
> drinkar på göteborg som komplement. ;)

Och jag bor nära till... eh... Hjälmaren!

Jag ska prova lite olika malningsgrader och vara mer noggrann med måtten. Sen kanske jag måste se till att maskinen är ordentligt varm också. Skummade lite mjölk och det blev en fantastisk smak med mauro- gäller att få fram den smaken utan beskan för ett vanligt shot också.

 

[Newsboy]

ÄH! Pjåskkaffe och Fjollmackor är allt han har den där Bern.

 

[bruse]

Köpte idag en halvkilospåse med bönor av märke Musetti för 33,90 på Hemköp. Blir ju bara 67,80 per kg. Å det smakade riktigt bra.

Nån som har nån synpunkt på de italienska bönorna?

 

[Friskis]

Du kommer att fisa mycket tror jag

 

[PerJ]

Musetti är ännu billigare på Willys...

 

[bruse]

Friskis skrev:
-------------------------------------------------------
> Du kommer att fisa mycket tror jag

Ska se till att sikta mot sydost! Hahaha

 

[bruse]

PerJ skrev:
-------------------------------------------------------
> Musetti är ännu billigare på Willys...

Plus kostnadenm för bil, skatt, bensin samt medverkande till att vi får klimatförändringar. Då pröjsar jag hellre nån krona mer å har gott samvete.

Näe, gå å lägg dig Bruse, du ska tävla imorrn!

 

[Mathias]

Medan ni funderar på vilken Maurosort jag ska köpa http://www.jbcoffeehouse.se/products/espressocoffee/beans.html eftersom min Molinari just tog slut så kan ni
titta litet på den här länken: http://www.espressoporn.com/

Edit: Fixade länken.

 

[PerJ]

På tal om schysst kaffe...
Gjorde espresso på Jamaica Blue Mountain i går; Sanslöst Gott - ded bästa jag druckit! Fantastisk crema. Men så kostar det 1500:-/kg...

I morgon blir det Kopi Luwak. Lite speciellt, läs nedan för er som inte känner till sorten:

"Ett av världens mest exklusiva kaffe, Kopi Luwak, kommer från öarna Sumatra, Java och Sulawesi. Kopi är det Indonesiska ordet för kaffe och Luwak heter det mungobesläktade djur som har en ”aktiv” del i skördningsprocessen av det råa kaffet. Födan består bl a av kaffebär och eftersom Luwaken är väldigt kräsen väljer den ut endast de finaste, rödaste bären. Tarmsystemet tar bara hand om fruktköttet och låter sedan kaffebönan, som matsmältningsorganet inte kan bryta ner, avföras naturligt. Det sägs att jäsningsprocessen i Luwakens mage tillför kaffet en unik smak."

 

[Markus F]

Mungobajsat kaffe? Alltså, det låter ju som något som kunde ha avslutat en måltid på romartiden.
När lärktungorna, strutsmjälten och utterkinderna var uppätna tog man in en kopp mungoavföring..

 

[=David]

Något fik som har Jamaica Blue Mountain så man kan testa? Vad är det för kaffe och varför så dyrt? Bajskaffet finns på Alfons.

 

[PerJ]

Jamaica Blue Mountain:
Sedan 1725 har det odlats kaffe på Jamaica. Högsta punkten, Blue Mountain Peak, ligger på 2256 meter ö.h. Växtförhållandena är ideala; svalt, rikligt med sol, bördig jordmån och regelbundet regn. Kaffet som odlas är strikt kontrollerat av den lokala myndigheten ”Jamaica Coffee Industry Board” i Kingston. Bönan är jämn i formen och har en blå-grön färg. Kaffet har en karaktäristisk, intensiv arom och smaken är sammetslen; svag, balanserad syra vilket ger mjuk smak. En hint av choklad kan antydas.

http://www.kahls.se/

http://www.alertnet.org/thenews/newsdesk/L09280874.htm

 

[Mathias]

En unik smak är kanske inte så konstigt när ett djur haft det i baken. Ähum. För att återknyta till det Markus sade om romarnas matvanor så säger jag bara "Saltat kackerlackstandkött!". Har för mig att det förekommer i en serietidning om två galler jag läste...

 

[E-beth]

vad var det för korvar som låg i den där grytan? (på bilden längre upp)
är de inte på tok för smala? :/