Falafel..
kör 3 dl kokta kikärter, 10 cm purjolök, en vitlöksklyfta, en tsk spiskummin, 2 tsk koriander, lite salt och lite peppar, i mixer till det blir hyffsat jämn och grynig massa.
Man ska kunna göra det till bollar redan då, men det hjälper om man har i lite vetemjöl/potatismjöl eller liknande, och kanske lite lite vatten. det kan var asvårt att få det nog hållbart för att rulla bollar, mitt bästa tips (efter att ha gjort falafel 2 gånger) är att pressa in det i ett matskedsmått och sen knacka ut på skärbrädan, kanske går lättare om man fettar in matskedsmåttet..
Sen fritera, eller om du itne kan, så går det hyffsat att steka dom.
Till kan du baka pitabröd om du orkar det, eller så kan du köpa pitabröd, eller så äter du det med nått helt annat.
En god sås till gör du på 1 dl matlagningsyoghurt, 1 pressad vitlöksklyfta, en tsk vitvinsvinäger, en tsk flytande honung, salt och peppar. Men då smakar den mycket vitlök..
Om du inte bakar pitabröd och steker istället för att fritera så tar det ~10-15 minuter.
Och det är inte dyrt heller..