[OT] Krabba?

[Gulöga]

Hej på er, är det någon som äter detta bizarra skaldjur? Vad ska man äta till förutom själva odjuret? Har en polare som är helt galen i denna deadliest catch, han ska komma hit, och nu måste jag veta hur man anrättar det hela.

Edit:OT

 

[Pigmachine]

Tänk dig att det är en undervattens-spindel.. och bjud polaren på krogen istället!

 

[Peppeluns]

Gratinerad krabba!

Enligt mig ett av de bättre sätten att avnjuta krabba.
Gör såhär nånting: Bryt de redan kokta krabborna (1 per person)(om de inte redan är kokta så får du koka dem, finns massor med recept, googla och välj ett med öl), försök bryta dem lite snyggt, då kan du använda skalet som serveringsskål, ser lite piffigt ut. Rensa ut allt kött ur både krabban och klorna, gör det över en skål så att du behåller lite av spadet från kokningen.
Gör sedan en stuvning av ett par matskedar smör, lite vetemjöl och en dl vispgrädde, spadet och en liten skvätt smakrikt öl (en halv dl kanske). Dra av från plattan och låt svalna lite, vispa sedan ner en stor äggula (eller två små), smaka av med salt och svartpeppar. Vill man ha lite mer smak kan man hälla på ett par droppar konjak också. Snåla inte med saltet, men överdriv inte heller, det beror lite på hur pass salt spadet är.
Därefter kan du lägga köttet i "skålarna" (som du nu givetvis har tvättat och skrubbat rena), slå på stuvningen och toppa med lite god riven ost, lagrad prästost funkar prima. Skjutsa in i ugnen, säg 200-250grader övervärme och låt osten få fin färg. Klart!

Till detta serverar du en färgglad sallad med paprika och något schysst bröd.

 

[DrGT]

Krabba? - trodde det hade någonting med träning att göra...

 

[marmot]

Om deadliest catch är inspirationen så är det väl kungskrabba som gäller? Man köper benen (kokta), som är enormt stora och innehåller massor med krabbkött. Bara att klippa upp skalet och ta ut köttet. Grymt gott att bara äta som det är, typ med rostat bröd till, och något passande öl eller vin.

 

[Faceplant]

Köp färdigkokta som är delade på mitten så att du kan se att dom är fullmatade med rom. Dom svenska är fina så här års och dessutom billiga då det är en oönskad bifångst från hummerfisket.
Servera med toast, aioli och sauvignon blanc.

 

[Gulöga]

Peppeluns skrev:
-------------------------------------------------------
> Gratinerad krabba!
>
> Enligt mig ett av de bättre sätten att avnjuta
> krabba.
> Gör såhär nånting: Bryt de redan kokta
> krabborna (1 per person)(om de inte redan är
> kokta så får du koka dem, finns massor med
> recept, googla och välj ett med öl), försök
> bryta dem lite snyggt, då kan du använda skalet
> som serveringsskål, ser lite piffigt ut. Rensa ut
> allt kött ur både krabban och klorna, gör det
> över en skål så att du behåller lite av spadet
> från kokningen.
> Gör sedan en stuvning av ett par matskedar smör,
> lite vetemjöl och en dl vispgrädde, spadet och
> en liten skvätt smakrikt öl (en halv dl kanske).
> Dra av från plattan och låt svalna lite, vispa
> sedan ner en stor äggula (eller två små), smaka
> av med salt och svartpeppar. Vill man ha lite mer
> smak kan man hälla på ett par droppar konjak
> också. Snåla inte med saltet, men överdriv inte
> heller, det beror lite på hur pass salt spadet
> är.
> Därefter kan du lägga köttet i "skålarna" (som
> du nu givetvis har tvättat och skrubbat rena),
> slå på stuvningen och toppa med lite god riven
> ost, lagrad prästost funkar prima. Skjutsa in i
> ugnen, säg 200-250grader övervärme och låt
> osten få fin färg. Klart!
>
> Till detta serverar du en färgglad sallad med
> paprika och något schysst bröd.

Tack Peppeluns för inspiration + recept och ni andra som svarade också!! Nu har jag pratat med kompisen och detta kommer bli en helkväll med dessa urtidsdjur. För att våga äta dem är vi dessvärre tvingade att dricka öl och vin, inget vi tänkt göra annars....