[OT] Vad grillar du?

[Fjärdebrunn]

Balamicoglaze

 

[Dan C]

Pluma blir det idag.
Vet knappt vad det är, men nån slags fläskkarre?

 

[Kneecap]

Pluma blir det idag.
Vet knappt vad det är, men nån slags fläskkarre?

Tjena!

Den sitter ovanför karren och kotletten. Bör köras riktigt länge på låg temp så fettkappan rinner ner i resten.

 

[Domestique]

Jag kör ofta pluma sous vide, eller röker den länge och bränner på rejält sen. En favoritdetalj från grisen, speciellt pluma iberico.

Själv är jag förkyld och sambon jobbar kväll men ska tillaga Picanha tills hon kommer. Blir att röka den en dryg timma och sen köra på grillen ordentligt.

 

[Raggamuffin]

Jag får ge mig, vad ska man ha för termometer så det plingar i telefonen när jag är inne i huset?

 

[mzi]

Jag har en som har det hemska namnet meater, som funkar riktigt bra.

 

[Stumpy]

Jag får ge mig, vad ska man ha för termometer så det plingar i telefonen när jag är inne i huset?

Kör med Weber, men räckvidden är inte så bra. Är det kort mellan grillen och där du befinner dig, så funkar den fint. Man sitter ju ändå oftast i närheten med en öl i handen. Har dock funderat på att byta till något där man kan få både kött- och grilltemperatur.

 

[Raggamuffin]

Kör med Weber, men räckvidden är inte så bra. Är det kort mellan grillen och där du befinner dig, så funkar den fint. Man sitter ju ändå oftast i närheten med en öl i handen. Har dock funderat på att byta till något där man kan få både kött- och grilltemperatur.

Jag har väl 50 meter mellan kök och grill så det får nog vara baserat på wifi.


Ska spana in meater namnet till trots

 

[Stumpy]

Körv, halloumi och majs. Till det pärlcouscoussallad.

 

[Stumpy]

Iberico i duggregnet.

 

[42Hz]

Bacon o ostkorv på Ikeagrillen.

 

[Stumpy]

Grishals, grillost, svamp och paprika.

Edit: Hur kan autokorrekt inte förstå grishals och översätta till geishans...

 

[Crossmax]

Halvt OT: kan någon rekommendera en bra portabel (bärbar) kolgrill? Prio är stor grillyta.

 

[mzi]

Jag lyckades bära min keramiska grill från gatan till baksidan (med hjälp!)

Bärbar kolgrill bäst i test 2025: Vi jämför portabla kolgrillar

Med en bärbar kolgrill kan du på ett smidigt och enkelt sätt grilla var du än befinner dig. Här tittar vi närmare på bärbara kolgrillar och jämför deras fördelar.

www.bygghemma.se

 

[Stumpy]

Halvt OT: kan någon rekommendera en bra portabel (bärbar) kolgrill? Prio är stor grillyta.

Tycker Webern i #729 är bra, men det grillytan räcker nog inte om man skall grilla mycket.

 

[RN]

Blev en del grillat i helgen. Ingen finlir dock. Burgare på orienteringsläger. Varmkorv till lunch dagen efter (utan läger) och sen fläskfilé på kvällen i ösregn (tur att man kan slänga på locket men det var öppna spjäll för jäklars vad regnet sänkte tempen.

 

[MagerValp]

Kyckling och halloumi.

 

[Elgstrand]

Minipizza

 

[marr]

Vik hädan vinter!

 

[simson]

Vik hädan vinter!

Visa bilaga 814032

Riktig bantardiet

 

[Pfaff]

Vik hädan vinter!

Visa bilaga 814032

Äter du grillat ved?

 

[marr]

Reverse seared teres major.

 

[Dan C]

Reverse seared teres major.

Visa bilaga 814051Visa bilaga 814052

Såg riktigt fint ut!
Vad är det för nått?

 

[Earlslick]

Såg riktigt fint ut!
Vad är det för nått?

Kött? :)

 

[Dan C]

Kött? :)

Aha!

 

[marr]

Aha!

Teres major. Ska ärligt säga att jag inte riktigt vet var man hittar den biten på kon.

 

[Dan C]

Teres major. Ska ärligt säga att jag inte riktigt vet var man hittar den biten på kon.

OK! Har aldrig hört det innan.

 

[Kneecap]

Teres major. Ska ärligt säga att jag inte riktigt vet var man hittar den biten på kon.

Tjena!

Filen av bogbladet

 

[zinkpasta]

Snabbrökte (dvs körde på Weber57an med slow'n'sear istf smokern) lite kamben.

Rub och rökspån några timmar:

Följt av penslad bbqsås och högtemp

 

[42Hz]

Fläskkarré, man får ju vårfeeling! :)

 

[42Hz]

Grillade/rökte 1kg benfri fläsklägg igår kväll. Här innan jag virade in den i "slaktarpapper", sen fick den ligga i grillen några timmar tills glöden försvann.

Verkar lovande!

 

[42Hz]

Grillade/rökte 1kg benfri fläsklägg igår kväll. Här innan jag virade in den i "slaktarpapper", sen fick den ligga i grillen några timmar tills glöden försvann.

Verkar lovande!

Visa bilaga 819093

Blev ju rätt okej trots att jag inte hade riktigt bra spån att röka med, någon som kör en riktig rök? Är det värt att testa en sån här från Biltema?

Den är ju inte jättestor men verkar ju i alla fall ha två grillgaller.

 

[marr]

Blev ju rätt okej trots att jag inte hade riktigt bra spån att röka med, någon som kör en riktig rök? Är det värt att testa en sån här från Biltema?

Visa bilaga 824074

Den är ju inte jättestor men verkar ju i alla fall ha två grillgaller.

Den bör väl fungera ganska likt webers smokey mountain? Och den fungerar ju bra :D

 

[Kneecap]

Tjena!

Det blir flankstek till middag på fredag, lammkorv till lunch på lördag, långbakad fläskkarre till middag på lördag och sen får vi se om vi kan klämma in en grillning till lunch på söndag.

 

[Earlslick]

Tjena!

Det blir flankstek till middag på fredag, lammkorv till lunch på lördag, långbakad fläskkarre till middag på lördag och sen får vi se om vi kan klämma in en grillning till lunch på söndag.

Se till att skaffa en stor bag in a box. El asador ska alltid ha ett fullt glas.

 

[Kneecap]

Se till att skaffa en stor bag in a box. El asador ska alltid ha ett fullt glas.

Tjena!

Innan jag slutade dricka alkohol så drack jag enbart BIB om jag blev bjuden. Bra vin kommer på flaska, ingen diskussion.

 

[Dan C]

Tjena!

Innan jag slutade dricka alkohol så drack jag enbart BIB om jag blev bjuden. Bra vin kommer på flaska, ingen diskussion.

Finns ju dock ganska bra BIB'ar ändå.

 

[42Hz]

Den bör väl fungera ganska likt webers smokey mountain? Och den fungerar ju bra :D

Bra input! Tack! =)

 

[marr]

Bra input! Tack! =)

Jag gillar webers briketter. Känns som de brinner ganska lika alltid så man lär sig.

 

[Kneecap]

Finns ju dock ganska bra BIB'ar ändå.

Tjena!

För tio år sedan så fanns det inte och en snabb titt på Systembolaget säger att det inte finns något intressant nu heller.

 

[Bonzo]

Tjena!

För tio år sedan så fanns det inte och en snabb titt på Systembolaget säger att det inte finns något intressant nu heller.

Jag tror att begreppet "ganska bra" är olika brett beroende på vem du frågar, men det förstod du nog säkert själv också.

 

[Kneecap]

Jag tror att begreppet "ganska bra" är olika brett beroende på vem du frågar, men det förstod du nog säkert själv också.

Tjena!

Självklart förstår jag det.. Men kan inte låta bli att sparka neråt mot BIB-pöbeln ibland
@Dan C är så van vid att få skit ändå (när det gäller trådar om sport), så han överlever iallfall.

 

[Waylost]

Blev ju rätt okej trots att jag inte hade riktigt bra spån att röka med, någon som kör en riktig rök? Är det värt att testa en sån här från Biltema?

Visa bilaga 824074

Den är ju inte jättestor men verkar ju i alla fall ha två grillgaller.

Har du tid över så är det alltid kul med byggen.
Sök på UDS (Ugly drum smoker)

 

[Raggamuffin]

Någon som kör med pellets?

 

[Dan C]

@Dan C är så van vid att få skit ändå (när det gäller trådar om sport), så han överlever iallfall.

Huvet på spiken!