[OT] Kaffetråden
Jo, jag har vägt ganska flitigt. Men kommer inte upp i några 30s på 60cl (dubbel).. Så visst är malningsgraden ett bekymmer.
Osäker på hur mycket kaffe jag bör ha med. På baristakursen körde vi 21g. Men 15g verkar mer vanligt för hemmabruk..
Så många variabler, var ska jag börja (om)? Är ju ändå ingenjör, men lyckas inte med detta optimeringsproblem...
Variablerna man har att jobba med, som jag förstått det, är malningsgrad, kompression av kaffet och tid. Sen tillkommer eventuellt finlir beroende på typ av maskin som att förvärma genom att spola varmt vatten etc.
Om man inte kan justera malgrad är det väl bara dosering och komprimering av kaffet kvar?
Jag köpte en billig palm tamper för att ta bort en del av den mänskliga faktorn för pucken. Funkar ganska bra för mig men det förutsätter en OK kvarn.
James Hoffman är ganska underhållande.
Senast ändrad:

