OT: Julmust

[xyz-saft]

Välsorterat. Köpte en Herrljunga "med anor från 1911"
Visa bilaga 741419

Någonstans i Göteborg? ICA Focus?

 

[ADD]

Stämmer, ICA i Gårda. Deras läsksortiment är oerhört omfattande. Gillar man Tonic eller vill pröva dyra läsksorter man aldrig sett förut så är det stället man skall gå till. Men dyrt.

 

[Dan C]

Min favorit är vanliga Nygårda, köpte en packe idag!

 

[MtbIte]

Har en ny favorit nu , hammars bryggeri whiskeyfat lagrad på svenskt ek 4 år

 

[NAnders]

Stämmer, ICA i Gårda. Deras läsksortiment är oerhört omfattande. Gillar man Tonic eller vill pröva dyra läsksorter man aldrig sett förut så är det stället man skall gå till. Men dyrt.

Tonic verkar vara en trend nu. Pyttelilla Ica i Nättraby, som i övrigt inte är en välsorterad butik, har bortåt 50 sorter.

 

[Raggamuffin]

Min favorit är vanliga Nygårda, köpte en packe idag!

Tyckte deras Humle nog var ett snäpp upp, men ekfatslagrade eller vad den heter var ett litet snäpp ner.

 

[BuTTuS]

All julmust tjänar på att få en skvätt rom i sig . Skål!

 

[nieves]

Tyckte deras Humle nog var ett snäpp upp, men ekfatslagrade eller vad den heter var ett litet snäpp ner.

Beställde båda, ekfat har jag druckit men minnet är svagt, humle blir intressant.

 

[Dan C]

Jag är inte så tänd på dessa fancy lagrade julmust hit och dit med diverse finare smaker.
Julmust för mig är standard som den alltid har varit.

 

[NAnders]

Jag är inte så tänd på dessa fancy lagrade julmust hit och dit med diverse finare smaker.
Julmust för mig är standard som den alltid har varit.

Vad är standard för dig? Om du är 40+ så är det troligt att du växte upp med ditt regionala bryggeris julmust som förmodligen inte smakade likadant som något annat regionalt bryggeris julmust.

 

[Dan C]

Vad är standard för dig? Om du är 40+ så är det troligt att du växte upp med ditt regionala bryggeris julmust som förmodligen inte smakade likadant som något annat regionalt bryggeris julmust.

Standard Julmust, jag gillar Nygårda, tycker den smakar som jag minns från barndomen.

 

[PJF]

Vad är standard för dig? Om du är 40+ så är det troligt att du växte upp med ditt regionala bryggeris julmust som förmodligen inte smakade likadant som något annat regionalt bryggeris julmust.

Nja. I princip alla har alltid använt samma essens från Roberts AB. Finns några få undantag. Förr när vi hade massor med småbryggerier, så köpte dom essenser till olika läsk. Kunde vara samma etikett fast med olika lokala bryggeriers namn tryckt i en avsedd vit ruta.

 

[Dan C]

Nja. I princip alla har alltid använt samma essens från Roberts AB. Finns några få undantag. Förr när vi hade massor med småbryggerier, så köpte dom essenser till olika läsk. Kunde vara samma etikett fast med olika lokala bryggeriers namn tryckt i en avsedd vit ruta.

Roberts, är det inte dom som sitter på det hemliga receptet fortfarande?

 

[MtbIte]

Beställde båda, ekfat har jag druckit men minnet är svagt, humle blir intressant.

Du får prova den jag skickade lite längre upp . Slår nygårdas fatlagrade med hästlängder

 

[mattihp]

Min topp 10 är ett sexpack med zeunerts följt av 4 till zeunertsflaskor. Sen kanske jag kan övervägs Nygårdas humle, den var udda. Väldigt syrlig och fruktig. Som en motsats till Zeunerts vuxna, fylliga smak.

 

[mattihp]

All julmust tjänar på att få en skvätt rom i sig . Skål!

Hela poängen med julmust är väl att folk INTE skulle dricka alkohol på jul? xD

 

[MtbIte]

Jag är inte så tänd på dessa fancy lagrade julmust hit och dit med diverse finare smaker.
Julmust för mig är standard som den alltid har varit.

Anledningen till att jag inte dricker apotekarns eller nygårdas är för dom är otroligt söta och sliskiga och jag klarar inte av det .

 

[NAnders]

Nja. I princip alla har alltid använt samma essens från Roberts AB. Finns några få undantag. Förr när vi hade massor med småbryggerier, så köpte dom essenser till olika läsk. Kunde vara samma etikett fast med olika lokala bryggeriers namn tryckt i en avsedd vit ruta.

Essensen kommer från Roberts. Hur den sedan blandas är upp till bryggeriet.

 

[ADD]

Essensen kommer från Roberts. Hur den sedan blandas är upp till bryggeriet.

Det där måste vara en råtta i pizzan skröna. När så många finsmakare upplever gigantiska skillnader i smakupplevelse! Det måste vara vattnet.

Blanda med Rom var ett tips längre upp. Finns det fler bra förslag på julmustgroggar?

 

[ooms]

Det där måste vara en råtta i pizzan skröna. När så många finsmakare upplever gigantiska skillnader i smakupplevelse! Det måste vara vattnet.

Blanda med Rom var ett tips längre upp. Finns det fler bra förslag på julmustgroggar?

Arg tomte är väl en klassiker; vodka och julmust

 

[NAnders]

Det där måste vara en råtta i pizzan skröna. När så många finsmakare upplever gigantiska skillnader i smakupplevelse! Det måste vara vattnet.

Inte jätteskillnad men när essensen ska blandas med socker och vatten så blir ju skillnaden påtaglig beroende på vilka proportioner som används. Dessutom är det nog mer än ett bryggeri som tillsätter egna aromer också.

 

[Dan C]

Men Julmust ska ju vara söt, som läsk! Iaf är det min preferens på Julmust.

 

[mattihp]

Men Julmust ska ju vara söt, som läsk! Iaf är det min preferens på Julmust.

Det var inte tanken med julmust, den blev så när man ville göra den billigare. Det skulle vara en dryck med en kraftfull smak för att män inte skulle dricka sig fulla på julen.

 

[jonte987]

Tror inte det räcker med smaken


Men i så fall finns och fanns ju svagdricka

 

[NAnders]

Men Julmust ska ju vara söt, som läsk! Iaf är det min preferens på Julmust.

Sockerhalten för olika märken varierar mellan 8 och 12 %.

 

[Dan C]

Nja. I princip alla har alltid använt samma essens från Roberts AB. Finns några få undantag. Förr när vi hade massor med småbryggerier, så köpte dom essenser till olika läsk. Kunde vara samma etikett fast med olika lokala bryggeriers namn tryckt i en avsedd vit ruta.

Vad innehåller Roberts essens? Är det inte någon som har luskat ut det?

 

[NAnders]

Vad innehåller Roberts essens? Är det inte någon som har luskat ut det?

"Extrakt av humle och kornmalt" brukar det väl stå? De har nog ensamrätt till varumärket Julmust så om det ska kallas julmust så är det Roberts essens somgäller.

Roberts var nykterist och ville göra ett alkoholfritt julöl. Idag finns diverse processer för att extrahera alkoholen ur öl men det fanns inte då.

 

[me.I.am]

Vad är standard för dig? Om du är 40+ så är det troligt att du växte upp med ditt regionala bryggeris julmust som förmodligen inte smakade likadant som något annat regionalt bryggeris julmust.

Hmm, ett stort HMM. Jag är 60+, när jag växte upp var det Apotekarnes och en konkurrents julmust som gällde. Kommer inte ihåg vilken konkurrenten var, men det var inget litet lokalt, möjligen typ regionalt dock.

Den ena var populärast hemma, den andra var för sötsliskig, kommer inte ihåg vilken som var vilken.

Brasklapp:
Apotekarnes kanske var lokalt då.

Brasklapp 2:
Jag kanske minns helt fel.

 

[NAnders]

Hmm, ett stort HMM. Jag är 60+, när jag växte upp var det Apotekarnes och en konkurrents julmust som gällde. Kommer inte ihåg vilken konkurrenten var, men det var inget litet lokalt, möjligen typ regionalt dock.

Den ena var populärast hemma, den andra var för sötsliskig, kommer inte ihåg vilken som var vilken.

Brasklapp:
Apotekarnes kanske var lokalt då.

Brasklapp 2:
Jag kanske minns helt fel.

Är du uppvuxen i Pripps-land så är Apotekarnes din lokala must. Pripps slukade mängder av lokala bryggerier på 1950- och 1960-talet och var nära att omvandlas till statligt monopol i början av 1980-talet.

Själv växte jag upp i Till-land, sedermera Falcon, och betraktar Apotekarnes som billighetsmusten som är aggressivt prissatt under den ordinarie musten.

 

[mattihp]

Uppvuxen i Uppland. När jag tittar på gamla flaskor så känns Hammars och Spendrups 90-talare lika bekanta som Apotekarnes

 

[ooms]

Är du uppvuxen i Pripps-land så är Apotekarnes din lokala must. Pripps slukade mängder av lokala bryggerier på 1950- och 1960-talet och var nära att omvandlas till statligt monopol i början av 1980-talet.

Själv växte jag upp i Till-land, sedermera Falcon, och betraktar Apotekarnes som billighetsmusten som är aggressivt prissatt under den ordinarie musten.

Dessutom var ju Apotekarnes vattnig och blaskig. Smakade inte alls lika mycket som den riktiga julmusten fr Till.

Men iaf under 80-talet (efter att Till köpt upp Bockens bryggeri) hade de två sorters julmust, dels den med smak som alla andra, dels Bockens som har en annan smak (lite skumbanan i den). Båda med den klassiska etiketten, enda sättet att skilja dem var på kapsylen som var svart eller röd.

Idag nytillverkar Vasa bryggeri båda, men med olika etiketter (tror de använder en gammal Bockens etikett fr före min tid på Bockenvarianten).

Den klassiska Till-etiketten (i Vasa bryggeris tappning). Denna på 33cl returglas är riktig julmust för mig.

 

[Dan C]

Finns det julmust som inte innehåller roberts essens, och då alltså inte heter Julmust?
Har inte tänkt på det innan.
Och många inte blev det...

 

[ooms]

Finns det julmust som inte innehåller roberts essens, och då alltså inte heter Julmust?
Har inte tänkt på det innan.
Och många inte blev det...

Mora Must är väl ett exempel.

 

[Dan C]

Mora Must är väl ett exempel.
Visa bilaga 741815

Finns den att köpa nu?

 

[ooms]

Finns den att köpa nu?

Ja, i de civiliserade delarna av landet.

 

[ADD]

Några ledtrådar om vad som ger smaken. Jag är tveksam till att Robert är inblandad.

Original Julmust | Herrljunga 1911

Kornmalt, humle, enbär, bränt socker och pomerans är några av de hemliga ingredienserna som ger Herrljunga 1911 ́s Julmust Original sin fantastiska smak. En julmust som älskas av stora och små, gammal som ung. Originalet från Herrljunga 1911.

herrljunga1911.com

 

[ooms]

Historien om Bockens julmust, som tillverkades av Till när jag växte upp, numera Vasa Special Julmust. Stämmer artikeln använde de inte Roberts essens, utan två andra som blandades. När Vasa återupptog tillverkningen fanns inte de essenserna längre, så de fick pröva sig fram till en smak som är väldigt lik.

Musternas svarta får – en klassisk Gävleprodukt: Så kom banansmaken till

Arbetarbladet – lokaltidning i Gästrikland och Norduppland

www.arbetarbladet.se

 

[nieves]

Varför tillverkas inte Hjulmust? Med smak som Zeunerts hade jag köpt den alltid.
Happy Hjulmust kanske, vilken grej!

Fick denna av en kollega, provsmakning efter jobbet då den ännu inte är tillräckligt kyld.

 

[mattihp]

Varför tillverkas inte Hjulmust? Med smak som Zeunerts hade jag köpt den alltid.
Happy Hjulmust kanske, vilken grej!
Visa bilaga 742077
Fick denna av en kollega, provsmakning efter jobbet då den ännu inte är tillräckligt kyld.

Jag tyckte den var spännande! Raka motsatsen till Zeunerts. Verkligen tydliga citrusnoter och syrlig. Något lätt.

 

[nieves]

Jag tyckte den var spännande! Raka motsatsen till Zeunerts. Verkligen tydliga citrusnoter och syrlig. Något lätt.

Bra beskrivning, med det sagt inget för min palett. Klart ok men inget must.

 

[Kerberos]

Det där måste vara en råtta i pizzan skröna. När så många finsmakare upplever gigantiska skillnader i smakupplevelse! Det måste vara vattnet.

Blanda med Rom var ett tips längre upp. Finns det fler bra förslag på julmustgroggar?

Gin!
Låter mysko, men enbärssmaken sitter som en smäck ihop med julmust.

 

[storfiskarn]

Den här va rätt god

 

[Kneecap]

Den här va rätt god
Visa bilaga 742183

Tjena!

Jag föredrar när julmusten är blöt...

Förflyttar mig till pappaskämttråden med en gång

 

[xyz-saft]

Fick tag på en röd back med Apotekarnes på glasflaska. Den ska få stå till sig till nästa år tror jag. Har några flaskor kvar i backen från förra året. Plus rätt många lagrade Zeunerts.

 

[mattihp]

Den här va rätt god
Visa bilaga 742183

Tjusig etikett! Visst har de haft en mer simpel röd etikett förut? Var hittade du den? Var den mer fyllig eller syrlig och frisk?